ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল ফ্লেকিং? আপনার যা জানা দরকার তা এখানে!

মার্চ 02, 2023 5 min read

Is Your Blackstone Griddle Flaking

আপনার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডেল রান্নার আনন্দ কল্পনা করুন, খাবারের ঝিলিক, বাতাসে সুগন্ধ। এখন, কল্পনা করুন যে ভাজাভুজির পৃষ্ঠটি ফ্লেক হতে শুরু করেছে। হৃদয়বিদারক, তাই না? আপনি যদি পরম যত্ন এবং ভালবাসার সাথে আপনার গ্রিডলকে লালন-পালন করে থাকেন তবে এই জাতীয় সমস্যাটি সত্যিকারের ক্ষতিকারক হতে পারে।

কিন্তু এখানে সুসংবাদ: এটি একটি সাধারণ সমস্যা, এবং একটি সমাধান আছে! কেন আপনার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল ঝাপসা হতে পারে তা বোঝার জন্য আমাদের গাইডে ডুব দিন এবং এটিকে মূল অবস্থায় ফিরিয়ে আনতে কার্যকর পদক্ষেপগুলি আবিষ্কার করুন।

শীর্ষ তিনটি কারণ আপনার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল ফ্লেক হচ্ছে

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল এর ​​ব্যবহারের উপর নির্ভর করে ফ্লেকিং শুরু করা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। বেশিরভাগ সময়, ফ্ল্যাকিং ঘটে যখন লোকেরা সঠিকভাবে গ্রিলের যত্ন নেয় না। কেন এমন হয় তা বুঝতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে সমস্ত কারণ বিস্তারিত রয়েছে:

  1. গ্রীস অবশিষ্টাংশ তৈরি করা

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল রক্ষণাবেক্ষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হল আপনি রান্না করার আগে সমস্ত গ্রীস অবশিষ্টাংশগুলি সরিয়ে ফেলুন। এটি আপনাকে একটি পরিষ্কার গ্রিল করতে দেয় যাতে এটি আপনার রান্না করার পরিকল্পনা করা খাবারকে প্রভাবিত না করে। আপনি যদি এই অবশিষ্টাংশটি ছেড়ে দেন তবে রান্না করার সময় উচ্চ তাপের কারণে এটি সময়ের সাথে সাথে শক্ত হয়ে যায়।

গ্রীস জমা হওয়া মসৃণ পৃষ্ঠকে প্রভাবিত করে এবং আপনি ফ্ল্যাকিং লক্ষ্য করবেন। আপনি গ্রীস স্তর বন্ধ ধোয়া প্রলুব্ধ হতে পারে, কিন্তু আমরা সুপারিশ যে আপনি এটি থেকে বিরত থাকুন. পরিবর্তে, বিল্ডআপ দূর করতে খাবার রান্না করার আগে আপনাকে অবশ্যই এটি পরিষ্কার করতে হবে।

  1. আপনি গ্রিডলটি সঠিকভাবে তৈরি করেননি

0 পরিবর্তে, এটি ভাজাভুজিতে চর্বির একটি হালকা স্তর রাখার প্রক্রিয়া। এর পিছনে ধারণাটি হল আপনার সমস্ত রান্নার প্রয়োজনের জন্য একটি মসৃণ পৃষ্ঠ তৈরি করা।

যদি আপনি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিলকে সঠিকভাবে সিজন না করেন, তাহলে খাবারটি পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকবে। দীর্ঘমেয়াদে, এটি তৈরি হবে এবং খোসা ছাড়তে শুরু করবে, যা ফ্ল্যাকিংয়ের দিকে পরিচালিত করবে। এই কারণেই মসৃণ পৃষ্ঠের জন্য আপনাকে ঘন ঘন গ্রিডেল সিজন করতে হবে।

  1. কিভাবে ভাজাভুজি বজায় রাখতে হয় তা জানেন না

আপনি সেরা ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল কিনতে পারেন, কিন্তু আপনি যদি এটির যত্ন নিতে না জানেন তবে এটি কোন কাজে আসবে না। অনেকে মনে করেন যে এটি সঠিকভাবে পরিষ্কার করার জন্য গ্রিলের উপর সাবান এবং তরল ব্যবহার করা ঠিক আছে। যাইহোক, এই কাজ হবে না.

পরিবর্তে, এখানে কিছু যত্ন এবং রক্ষণাবেক্ষণ টিপস রয়েছে যা আপনি গ্রিডলের জন্য অনুসরণ করতে পারেন:

  • পৃষ্ঠ পরিষ্কার করতে কাগজের তোয়ালে এবং সামান্য পানি ব্যবহার করুন
  • পৃষ্ঠ ঘষার জন্য একটি ব্ল্যাকস্টোন স্কোরিং প্যাডে বিনিয়োগ করুন
  • খাদ্য আটকে থাকলে, ধাতব স্ক্র্যাপার বা স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন
  • রান্না করার পরে সর্বদা আপনার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলকে সঠিকভাবে ঠান্ডা হতে দিন

এই ছোট কিন্তু কার্যকরী রক্ষণাবেক্ষণের টিপস আপনার গ্রিলকে দীর্ঘস্থায়ী করতে সাহায্য করবে। তদ্ব্যতীত, এটি সময়ের সাথে সাথে ভাজা ভাজা হওয়া থেকেও বিরত রাখবে।

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলে ফ্ল্যাকিং কীভাবে ঠিক করবেন

এখন যেহেতু আপনি কারণগুলি বুঝতে পেরেছেন, ফ্ল্যাকিং ঠিক করার জন্য পদক্ষেপ নেওয়াও গুরুত্বপূর্ণ৷ চাবিকাঠি হল ব্যাপক পরিচ্ছন্নতার জন্য বেছে নেওয়া যাতে গ্রিলটি আবার নতুনের মতো ভাল হতে পারে। এর জন্য, আপনার কিছু কাগজের তোয়ালে, একটি ধাতব স্ক্র্যাপার, একটি গ্রিল পাথর এবং রান্নার তেল লাগবে।

আপনাকে যা করতে হবে তা এখানে:

  • আপনার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিলটি উচ্চ তাপে রাখুন
  • ধাতুর স্ক্র্যাপারটি নিন এবং ভাজাটি গরম হলে ফ্ল্যাকিং অপসারণ করতে এটি ব্যবহার করুন
  • আঁচ কমিয়ে দিন এবং ভাজাটি ঠান্ডা হতে দিন
  • কিছু ​​কাগজের তোয়ালে নিন এবং গ্রিডল ঠান্ডা হয়ে গেলে ধ্বংসাবশেষ মুছুন
  • ভাজাভুজিতে দুই থেকে তিন টেবিল চামচ তেল যোগ করুন
  • তারপর, ফ্ল্যাকিং শেষ না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল স্ক্রাব করতে একটি গ্রিল স্টোন ব্যবহার করুন
  • পৃষ্ঠ মোছার জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন
  • আপনি আরও কিছুটা তেল যোগ করতে পারেন এবং তারপর এটি মুছে ফেলতে পারেন
  • সবকিছু মুছে ফেলুন
  • সারফেস ননস্টিক এবং রান্নার জন্য আদর্শ কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য গ্রিডল সিজন করুন

এই পদক্ষেপগুলি অনুসরণ করুন, এবং আপনার কাছে একটি নিখুঁত ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল থাকবে। ফ্লেকিং সাধারণ, তবে এই নির্দেশিকাগুলি আপনাকে কোনও সমস্যা ছাড়াই এটি দূর করতে সহায়তা করতে পারে।

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল ফ্ল্যাকিংয়ের জন্য প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা

আপনি কি এমন কেউ যিনি এইমাত্র একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডেল বিনিয়োগ করেছেন? আপনার যদি থাকে, তাহলে ভবিষ্যতে যাতে ফ্ল্যাকিং একটি সমস্যা না হয় তা নিশ্চিত করার জন্য আপনি প্রতিরোধমূলক পদক্ষেপ নিতে পারেন। সর্বোপরি, দুঃখিত হওয়ার চেয়ে নিরাপদ থাকা সর্বদা ভাল।

এখানে সমস্ত প্রতিরোধমূলক পদক্ষেপ রয়েছে যা আপনি নিতে পারেন যাতে ফ্ল্যাকিং আপনার জন্য কোনও সমস্যা না হয়:

  1. প্রতিবার ব্যবহারের পর পরিষ্কার করুন

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল ফ্ল্যাকিংয়ের সবচেয়ে সাধারণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল গ্রীস তৈরি করা৷ এই কারণে, প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনি গ্রিডলটি পরিষ্কার করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এখন, আপনি ডিশওয়াশার তরল এবং জল ব্যবহার করতে প্রলুব্ধ হতে পারেন, তবে এটি গ্রিল পরিষ্কার করার উপায় নয়।

পরিবর্তে, একটি ধাতব স্ক্র্যাপার নিন এবং পৃষ্ঠটি স্ক্র্যাপ করুন যাতে কোনও গ্রীস না থাকে। একবার আপনি এটি স্ক্র্যাপ করার পরে, নিশ্চিত করুন যে আপনি পুরো বন্দুকটি নিষ্পত্তি করেছেন। তারপরে, একটি কাগজের তোয়ালে বা নরম কাপড় নিন যাতে আপনার গ্রিলটি মুছে যায় এবং একটি মসৃণ পৃষ্ঠ নিশ্চিত হয়।

  1. প্রতিবার ব্যবহার করার আগে এবং পরে এটি সিজন করুন

গ্রিডল থেকে সর্বাধিক সুবিধা নেওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল এটি প্রতিবার সিজন করা। এটি নিশ্চিত করবে যে পৃষ্ঠটি সমান এবং ব্যবহারের জন্য মসৃণ। আপনি এই প্রক্রিয়াটি শুরু করতে পারেন:

  • গ্রিডল পরিষ্কার করার জন্য পরিষ্কার জল ব্যবহার করা
  • বিল্ডআপ থেকে মুক্তি পেতে তাপকে উচ্চে পরিণত করা
  • রান্নার তেলের একটি হালকা স্তর ঢেলে এবং এটি ঘষতে একটি কাপড় ব্যবহার করে
  • তেলের বাষ্প না হওয়া পর্যন্ত এই ধাপটি পুনরাবৃত্তি করুন

এই ধাপগুলি সম্পন্ন হলে, আপনি ভাজাভুজিতে সিজনিংয়ের একটি নিখুঁত স্তর পাবেন। এটি আপনার সমস্ত রান্নার প্রয়োজনের জন্য কিছুক্ষণের মধ্যেই প্রস্তুত হয়ে যাবে। শুধু নিশ্চিত করুন যে আপনি মশলা প্রক্রিয়ার জন্য খুব বেশি তেল ব্যবহার করবেন না।

  1. প্রতি দুই বা তিন সপ্তাহে গ্রিডল রি-সিজন করুন

শুধু একবার আপনার ভাজাভুজি করা যথেষ্ট নয়। পরিবর্তে, আপনাকে প্রতি দুই বা তিন সপ্তাহে এটি পুনরায় সিজন করতে হবে যাতে সিজনিং বজায় রাখা যায়। আপনি গ্রিডল পরিষ্কার করে শুরু করতে পারেন যাতে পৃষ্ঠটি পরিষ্কার থাকে, শুরুতে।

তারপর, কিছু তেল নিন এবং বৃত্তাকার গতিতে গ্রিডলে ঘষুন। এই তেলটি মুছে ফেলার জন্য কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন কারণ এটি নোংরা হবে কারণ এতে পুরো অবশিষ্টাংশ থাকবে। এরপরে, আপনি সামান্য জল ঢেলে দিতে পারেন এবং তারপরে একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে মুছুতে পারেন।

এই ধাপগুলি পুনরাবৃত্তি করতে থাকুন যতক্ষণ না কাগজের তোয়ালে সম্পূর্ণ পরিষ্কার হয়ে আসে। গ্রিলটি অনবদ্য হওয়ার আগে এটি আপনাকে কমপক্ষে দুই থেকে তিনবার লাগবে।

  1. এটি একটি সঠিক আবরণে সংরক্ষণ করুন

আপনি অলস হতে পারেন এবং প্রতিটি ব্যবহারের পরে আপনার গ্রিডলটি যেমন থাকে তেমনি রেখে দিতে পারেন, তবে এটি ফ্ল্যাকিং এবং বিল্ডআপের দিকে পরিচালিত করবে। সেজন্য প্রতিটি ব্যবহারের পর আপনাকে অবশ্যই গ্রিডেলটি একটি সঠিক আবরণে সংরক্ষণ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, একটি ক্যানভাস কভার গ্রিডেল সংরক্ষণ এবং ক্ষতিকারক উপাদান থেকে রক্ষা করার জন্য উপযুক্ত।

আমরা সুপারিশ করি যে আপনি কোন ক্ষতি থেকে দূরে একটি শীতল এবং শুষ্ক জায়গায় ভাজাটি সংরক্ষণ করুন৷ উদাহরণস্বরূপ, এটি এমন জায়গায় হওয়া উচিত যেখানে ধুলো, বৃষ্টি, আর্দ্রতা এবং অন্যান্য আবহাওয়ার উপাদানগুলি গ্রিলকে প্রভাবিত করতে পারে না। এই উপাদানগুলি মরিচাও হতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে গ্রিডলের ক্ষতি করতে পারে।

এছাড়াও পড়ুন: আপনি কি বাইরে একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল সংরক্ষণ করতে পারেন?

  1. সঠিক টুলে বিনিয়োগ করুন

সঠিক সরঞ্জাম এবং আনুষাঙ্গিকগুলি আপনার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলের ব্যবহারকে অন্য স্তরে নিয়ে যেতে পারে। এই জাতীয় সরঞ্জামগুলি আপনাকে ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলকে দীর্ঘ সময়ের জন্য সুন্দর এবং পরিষ্কার রাখতে অনুমতি দেবে। ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলের জন্য আপনি বিনিয়োগ করতে পারেন এমন কিছু শীর্ষ সরঞ্জাম এবং আনুষাঙ্গিক এখানে রয়েছে:

  • সমস্ত বন্দুক এবং ধ্বংসাবশেষ অপসারণের জন্য একটি উচ্চ-মানের ধাতব স্ক্র্যাপার
  • কোন ক্ষতিকারক উপাদান থেকে গ্রিডল সংরক্ষণ এবং রক্ষা করার জন্য গ্রিডল কভার
  • পৃষ্ঠ পরিষ্কার করার জন্য একটি ব্ল্যাকস্টোন স্কোরিং প্যাড
  • ভাজাভুজি থেকে যে কোনও গ্রীস বা দাগ দূর করতে পাথর বা ইট ভাজাও

আপনি যদি ভাজাভুজিতে খাবার তৈরি করতে পছন্দ করেন, তাহলে এই চারটি টুল অপরিহার্য। তারা আপনাকে গ্রিলটি পরিষ্কার রাখতে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য কাজ করার অনুমতি দেবে। এটি সময়ে সময়ে ব্ল্যাকস্টোনকে ফ্ল্যাক হতেও বাধা দেবে, যার ফলে আপনার বিনিয়োগের আয়ু দীর্ঘ হবে।

চূড়ান্ত চিন্তা

যদিও একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডেল বিনিয়োগ করা অবিশ্বাস্যভাবে উত্তেজনাপূর্ণ, এটির যত্ন নেওয়াও ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ৷ রক্ষণাবেক্ষণ এবং যত্ন নিশ্চিত করতে অনেক দূর এগিয়ে যাবে যে গ্রিডল দীর্ঘ সময় স্থায়ী হয়। এছাড়াও, প্রতিরোধমূলক পদক্ষেপগুলিও গ্যারান্টি দেবে যে এই সমস্যাটি প্রথম স্থানে ঘটবে না।

সুতরাং, এই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন এবং সম্ভাব্য সর্বোত্তম উপায়ে ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলের যত্ন নিন। একবার আপনি এটি করলে, আপনি আপনার গ্রিডল বিনিয়োগে একটি উচ্চ রিটার্ন পাবেন। আপনি যখন এটি ব্যবহার করবেন তখন আপনি এটির সঠিক যত্ন নিলে গ্রিলটি অত্যন্ত টেকসই হবে।

Also in রান্না

The Art of Perfectly Grilling a London Broil: Unlocking BBQ's Best Kept Secret
দ্য আর্ট অফ পারফেক্টলি গ্রিলিং এ লন্ডন ব্রয়ল: BBQ এর বেস্ট কেপ্ট সিক্রেট আনলক করা

জানুয়ারী 23, 2024 3 min read

Read More
Sizzling Secrets: Perfect Hot Dogs Without the Grill
সিজলিং সিক্রেটস: গ্রিল ছাড়া পারফেক্ট হট ডগস

জানুয়ারী 23, 2024 2 min read

Read More
Grilling to Perfection: Master the Art of Bratwurst Preparation
গ্রিলিং টু পারফেকশন: ব্র্যাটওয়ার্স্ট প্রস্তুতির শিল্পে আয়ত্ত করুন

জানুয়ারী 22, 2024 3 min read

Read More
RuffRuff App RuffRuff App by Tsun