কাটা বনাম স্লাইসড ব্রিসকেট: পার্থক্য এবং সেরা ব্যবহার

প্রথমত, টুকরা করা ব্রিসকেটের একটি মসৃণ স্বাদ থাকে যেখানে কাটা ব্রিসকেটের একটি ধূমপায়ী স্বাদ থাকে। কাটা ব্রিসকেটের তুলনায় কাটা ব্রিসকেটটি কোমল এবং রসালো টেক্সচারের হতে থাকে। কাটা ব্রিস্কেট নৈমিত্তিক পারিবারিক সমাবেশের জন্য প্রযোজ্য। অন্যদিকে, স্লাইসড ব্রিসকেট একটি উচ্চতর খাবার বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য ব্যবহৃত হয়

আচ্ছা, দুই ধরনের ব্রিসকেট কাটের মধ্যে আরও অনেক পার্থক্য রয়েছে। আমি তাদের সবাইকে এই গাইডে অন্তর্ভুক্ত করেছি। তাই, পড়তে থাকুন!

>>

সূত্র: kentrolins.com

সুতরাং, আপনি ইতিমধ্যেই জানেন, ব্রিস্কেট, একটি সুস্বাদু গরুর মাংস কাটা, এটি পরিবেশনের জন্য দুটি জনপ্রিয় উপায় রয়েছে:

কাটা এবং কাটা।

প্রতিটি শৈলীর নিজস্ব স্বতন্ত্র স্বাদ রয়েছে যা বিভিন্ন স্বাদ পূরণ করে। সেগুলি আপনার রান্না করার পদ্ধতির পাশাপাশি তাদের রান্না করার পরে বিশ্রামের সময় এর মধ্যেও পার্থক্য রয়েছে।

আসুন প্রতিটি বিকল্পকে কী অনন্য করে তোলে তা খুঁজে বের করুন যাতে আপনি কোনটি পছন্দ করতে পারেন।

স্লাইসড ব্রিসকেট হল যখন আমরা মাংসকে পাতলা, এমনকি টুকরো টুকরো করে ফেলি। এটি দেখতে সুন্দর এবং বাইরের সুস্বাদু মার্বেল এবং স্মোকি দেখায়।

কাপড ব্রিসকেট হল যখন আমরা মাংসকে ছোট ছোট টুকরা করি। এই শৈলী সত্যিই ভাল একসঙ্গে সব স্বাদ মিশ্রিত.

কাটা এবং কাটা ব্রিসকেট তুলনা করতে, আমাদের কিছু মূল বিষয় বিবেচনা করতে হবে।

দেখুন!

 

পার্থক্যের কারণগুলি	কাপড ব্রিসকেট	কাটা ব্রিসকেট
স্বাদ এবং টেক্সচার	ইউনিফর্মযুক্ত, ধূমপানের স্বাদ, কম রসালো মাংস	কম ধোঁয়াটে, রসালো এবং মিষ্টি স্বাদ
ব্যবহার এবং অ্যাপ্লিকেশন	সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য প্রস্তুত (টাকো,)	একটি দৃষ্টিকটুভাবে উপস্থাপিত (ডেলি স্যান্ডউইচ)
রান্নার উদ্দেশ্য	নৈমিত্তিক পারিবারিক সমাবেশ/বারবিকিউ	উন্নত খাবার বা বিশেষ অনুষ্ঠানের জন্য ব্রিস্কেট
সঞ্চয় করার প্রক্রিয়া	শুধু রান্না করা সংরক্ষণ করা যেতে পারে	কাঁচা বা রান্না করা যায়
উপলভ্যতা	কদাচিৎ পাওয়া যায়	ব্যাপকভাবে উপলব্ধ
খরচ	$19 থেকে $34/ প্রতি পাউন্ড	$9।5 থেকে $17/ প্রতি পাউন্ড

>>

এটি একটি সংক্ষিপ্ত স্ন্যাপশট ছিল। এখন এখানে প্রদত্ত সমস্ত কারণ সম্পর্কে বিস্তারিত আলোচনা করা যাক।

স্বাদ এবং টেক্সচার 

যদিও উভয়ই ব্রিসকেট বৈচিত্র্য, তাদের অবশ্যই ভিন্ন স্বাদ এবং টেক্সচার রয়েছে।

টেক্সচারের জন্য, কাটা ব্রিসকেট আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ। যেহেতু মাংস কাটা প্রক্রিয়া জুড়ে একসাথে মিশ্রিত হয় এবং প্রতিটি পরিবেশন জুড়ে স্বাদ বিতরণ করা হয়। এইভাবে এটি আরও সামঞ্জস্যপূর্ণ গন্ধ তৈরি করতে পারে।

তবে, স্বাদ মাংসের চেয়ে বেশি ধোঁয়াটে হবে। উপরন্তু, টেক্সচার কোমল হবে না। মাংস থেকে অল্প অল্প রস পাওয়া যাবে। তবে মাংস একটু শক্ত হবে।

তবুও, কাটা ব্রিসকেটের টেক্সচার আরও অনন্য। যেহেতু প্রতিটি টুকরোটির মার্বেল এবং প্রস্থ আরও স্পষ্ট, এটি প্রতিটি স্লাইসের অনন্য স্বাদকে হাইলাইট করে। পরিপূর্ণতার জন্য প্রস্তুত করা সহজ।

ফলে, আপনি গরুর মাংসের স্বাদ পাবেন। এছাড়াও, টেক্সচার আরও কোমল হবে।

কাটা মাংস কাটা মাংসের চেয়ে ধূমপায়ী স্বাদ দেয় কারণ কাটা মাংসের কিনারা রান্না করার সময় একসাথে মিশে যায়।

আপনি 4 2 10 ব্রিস্কেট প্রয়োগ করুন না কেন বা রান্নার অন্য কোনও পদ্ধতি, ফলাফলটি প্রায় একই রকম থাকবে।

ব্যবহার এবং অ্যাপ্লিকেশন 

উল্লেখিত হিসাবে, কাটা এবং কাটা ব্রিসকেট উভয়ই রান্না করার পদ্ধতিতে আলাদা। এছাড়াও এগুলি প্রতিটি ব্রিস্কেট টানার তাপমাত্রা এর মধ্যেও আলাদা।

কার্পড ব্রিসকেটগুলি বারবিকিউ রেসিপিগুলির জন্য প্রস্তুত করা হয় যেখানে একটি অভিন্ন টেক্সচার এবং স্বাদের দাবি করা হয়।

এটি রেসিপিগুলির জন্য একটি ভাল পছন্দের বিকল্প যা ডাইস বা কাটা ব্রিসকেট, যেমন ব্রিসকেট মরিচ বা টাকোর জন্য কল করে।

অন্যদিকে, কাটা ব্রিসকেট প্রায়শই ডেলি-স্টাইলের স্যান্ডউইচ, সালাদ ইত্যাদিতে ব্যবহৃত হয়। খাবার যখন আরও লোভনীয় উপস্থাপনা প্রয়োজন হয়।

রান্নার উদ্দেশ্য

সূত্র: টেস্টিংটেবল।com

আপনার ব্রিসকেট কাটা বা টুকরা করা হবে কিনা তা নির্ধারণ করার সময় আপনাকে অনেকগুলি বিষয় বিবেচনা করতে হবে।

ব্রিসকেট রেসিপি দুটি উপায়ে প্রস্তুত করা অনুষ্ঠানের উপর নির্ভর করে।

আপনি যদি পারিবারিক জমায়েত বা বারবিকিউর জন্য একটি বড় ব্রিসকেট রান্না করেন তবে কাটা ব্রিসকেট একটি পছন্দের বিকল্প হতে পারে কারণ এটি রান্না করা এবং পরিবেশন করা সহজ।

অন্যদিকে, স্লাইসড ব্রিসকেট একটি ভাল বিকল্প হতে পারে যদি আপনি একটি বিশেষ অনুষ্ঠান বা একটি আপমার্কেট খাবারের জন্য ব্রিসকেট তৈরি করেন কারণ এতে আরও নজরকাড়া উপস্থাপনা রয়েছে।

সঞ্চয় করার প্রক্রিয়া

আপনি কীভাবে মাংস সংরক্ষণ করেন তা আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। যদিও মাংসের ধরণের উপর নির্ভর করে পদ্ধতিটি পরিবর্তিত হয়।

উদাহরণস্বরূপ, কাটা ব্রিসকেট কাঁচা এবং রান্না উভয়ই সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যাইহোক, কাটা ব্রিসকেট প্রথমে কাটার আগে রান্না করা আবশ্যক।

তাহলে কিভাবে আপনি আপনার কাটা ব্রিসকেট সংরক্ষণ করতে পারেন?

প্রথম জিনিসগুলি প্রথমে, একটি বেকিং শিট বা ট্রেতে টুকরোগুলি সাজান গরুর মাংসের ঝোল বা রস একটি ছোট পরিমাণ ঢালা। এটা করলে মাংস ভেজা থাকবে। এর পর ট্রে ঢেকে দিন। এর জন্য প্লাস্টিকের মোড়ক ব্যবহার করুন।

এছাড়া, নিশ্চিত করুন যে এটি ট্রের চারপাশে শক্তভাবে মোড়ানো আছে। এটি ছাড়া, বাতাস প্রবেশ করে ব্রিসকেট নষ্ট করতে পারে।

ব্যাগটিকে আবার লেবেল করুন এবং স্টোরেজের তারিখ অন্তর্ভুক্ত করুন। তারপর এটি আপনার ফ্রিজে বা ফ্রিজে রাখুন।

এখন, আমরা টুকরা করা ব্রিসকেটগুলিকে ঠান্ডা করার পরামর্শ দিই। যেহেতু এটি করার ফলে টেক্সচারটি নষ্ট হওয়া থেকে রক্ষা পাবে।

এবার দেখা যাক কিভাবে কাটা ব্রিসকেট সংরক্ষণ করা যায়; আপনি ফ্রিজার বা ভ্যাকুয়াম-সিলড ব্যাগে খুব অসুবিধা ছাড়াই এটি করতে পারেন। এটি একটি এয়ারটাইট কন্টেইনার এও রাখা যেতে পারে।

কোন কিছু কতক্ষণ হিমায়িত বা ফ্রিজে রাখা যায় তা জানা এখন অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

এই কারণে, আমরা কাটা এবং কাটা ব্রিসকেট সংরক্ষণের জন্য সুনির্দিষ্ট সময়কাল নির্দিষ্ট করেছি।

আপনি কতক্ষণ কাটা ব্রিসকেট সংরক্ষণ করতে পারেন?

যদি আপনি সেগুলি রান্না করে রাখেন তাহলে আপনি প্রায় 2 মাসের জন্য টুকরো টুকরো করে সংরক্ষণ করতে পারেন৷ এবং, রান্না না করে, আপনি এটি প্রায় 3 মাসের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

ভালো লাগছে!

কিন্তু কতদিন কাটা ব্রিসকেট সংরক্ষণ করা সম্ভব?

এবং কাটা ব্রিসকেটের জন্য, সেগুলি রান্না করা হলেই সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আপনি এটি প্রায় 2 থেকে 3 মাসের জন্য সংরক্ষণ করতে পারেন।

এই সময়গুলির একটি নোট করুন এবং সেগুলিকে প্রয়োজনের বেশি রাখবেন না।আপনি যদি তা না করেন তবে আপনি পচা মাংস দিয়ে শেষ করতে পারেন।

খরচ এবং উপলব্ধতা: 

এখন, প্রথম যে জিনিসটি মাথায় আসতে পারে তা হল দাম এবং অ্যাক্সেসযোগ্যতা৷

এই কারণে যে সবাই একটি সম্পূর্ণ ব্রিসকেট রান্না করতে চায় না। তারপর কেটে ফেলতে হবে বা কেটে ফেলতে হবে।

তাহলে, কাটা বা আগে থেকে কাটা ব্রিসকেট খুঁজে পাওয়া কি সহজ?

হ্যাঁ, আপনি সহজেই একটি মুদি দোকান থেকে আগে থেকে কাটা রান্না করা বা না রান্না করা ব্রিসকেট কিনতে পারেন।

1 পাউন্ডের টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করা যেতে পারে।5 থেকে $17 যা, যখন আপনি সুবিধাগুলি বিবেচনা করেন, মোটামুটি সস্তা।

অন্যদিকে, মুদি দোকান এবং সুপারমার্কেট সবসময় কাটা ব্রিসকেট বহন করে না। সুতরাং, হ্যাঁ, আপনি বলতে পারেন যে এটি সাধারণত অ্যাক্সেসযোগ্য নয়।

তবে, রেস্তোরাঁ এই ধরনের ব্রিসকেট বিক্রি করে। তবে এটি হয় ভাত বা স্যান্ডউইচের সাথে আসবে।

অতিরিক্ত, এটি একজন ব্যক্তির জন্য প্রায় $19 থেকে $34 খরচ হবে, বা প্রায় 1 পাউন্ড। অতএব, এটি অবশ্যই কাটা ব্রিসকেটের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল।

কোনটি সেরা পছন্দ?

কাটা এবং স্লাইস করা ব্রিসকেটের মধ্যে পছন্দ নির্ভর করে আপনি কী পছন্দ করেন তার উপর

আপনি যদি স্বাদের সাথে উপস্থাপনাটি উপভোগ করতে চান তবে কাটা ব্রিসকেটের জন্য যান। এটি প্রতিটি কামড়ে আরও মাংসল, কোমল এবং সুস্বাদু হবে।

কিন্তু আপনি যদি একটি শক্তিশালী এবং মসৃণ বারবিকিউ অভিজ্ঞতা চান, কাটা ব্রিসকেট চেষ্টা করুন। এর স্মোকি স্বাদগুলি একটি সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু খাবারের জন্য একসাথে মিশ্রিত হবে।

উভয়টিই ভালো, তাই আপনি উভয়ই চেষ্টা করে দেখতে পারেন কোনটি আপনাকে খুশি করে।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন (প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন):

কিভাবে কাটা ব্রিসকেট আর্দ্র রাখা যায়?

আপনি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করে কাটা ব্রিসকেটের আর্দ্রতা বজায় রাখতে পারেন। এর মধ্যে রয়েছে ফ্রিজার বা ভ্যাকুয়াম-সিলযুক্ত ব্যাগ শক্তভাবে সিল করা। তাই এর ভেতরে কোনো বাতাস প্রবেশ করতে পারে না। উপরন্তু, এটি পুনরায় গরম করার সময়, নিশ্চিত করুন যে আপনি এতে গরুর মাংসের ঝোল বা জল যোগ করেছেন।

ব্রিস্কেট কি শক্ত নাকি নরম?

ব্রিস্কেট হল মাংসের শক্ত কাটা। এটি একটি দীর্ঘ, ধীর রান্নার প্রক্রিয়ার মাধ্যমে নরম হয়ে যায়। যে কারণে ব্রিস্কেট রান্না করার সর্বোত্তম উপায় কম এবং ধীর।

কাটা ব্রিসকেট কি স্বাস্থ্যকর?

সাধারণত, ব্রিসকেট প্রায়ই মাংসের একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ। এতে স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরল রয়েছে তা বিবেচনা করে। টুকরা করা ব্রিসকেট, তবে, কাটার চেয়ে ভাল হতে পারে। যে কারণে কাটা ব্রিস্কেটে আরও সস এবং মশলা রয়েছে।

উপসংহার 

>>

উপসংহারে, বিতর্কটি ব্যক্তিগত স্বাদে নেমে আসে।

আপনার পছন্দ নির্বিশেষে, দক্ষতা এবং আবেগের সাথে প্রস্তুত করা হলে, ব্রিসকেট সবসময় যে কোনো বারবিকিউ ফিস্টের তারকা হয়ে থাকবে। সুতরাং, সেই গ্রিলটি জ্বালিয়ে দিন এবং ব্রিস্কেট যুদ্ধ শুরু হতে দিন!