Your Cart is Empty
আমি কিভাবে কাঠকয়লা ছাড়া গ্রিল করতে পারি?
গ্রিল করা খাবার তৈরির অন্যতম প্রিয় উপায়। অনেক লোক এখনও বিশ্বাস করে যে তাদের সুস্বাদু খাবার রান্না করতে কাঠকয়লা দিয়ে গ্রিল করা উচিত। যাইহোক, যে সবসময় ক্ষেত্রে হয় না. উপরন্তু, চারকোল গ্রিল ব্যবহার করে রান্না করার জন্য সবার বাড়ির উঠোন থাকে না
আপনি কিভাবে কাঠকয়লা ছাড়া গ্রিল করতে পারেন? অন্যান্য কার্যকর উপায় আছে যা আপনি কাঠকয়লা ছাড়াই খাবার গ্রিল করতে পারেন এবং এর মধ্যে রয়েছে প্যান, ইলেকট্রিক গ্রিল ইত্যাদি . এই প্রবন্ধে, আমরা কাঠকয়লা ছাড়া গ্রিল করার বিভিন্ন উপায় অন্বেষণ করি। অতএব, আপনার যদি কাঠকয়লার গ্রিল না থাকে তবে আপনি এখনও খাবার গ্রিল করার প্রবণতা রাখেন, এই নিবন্ধটি আপনার জন্য।
কয়লা ছাড়া গ্রিল করার উপায়
1. একটি গ্রিল প্যান ব্যবহার করুন
গ্রিল প্যান আপনি যদি কাঠকয়লা ছাড়া গ্রিল করতে চান তবে প্রথম বিকল্প হিসাবে আসে। নাম থেকে বোঝা যায়, এগুলি প্যানের মতোই একই নকশার বৈশিষ্ট্যযুক্ত, তবে তাদের রান্নার পৃষ্ঠের শিলাগুলি এগুলিকে সাধারণ প্যানগুলির থেকে আলাদা করে তোলে। কাঠকয়লা গ্রিল থেকে আপনি যেমন আশা করতে পারেন, তেমনি খাবারের উপর গ্রিলিং এবং সিয়ার চিহ্ন তৈরি করার জন্য শিলাগুলি এগুলিকে আরও ভাল করে তোলে।
গ্রিল প্যান চুলার উপরে রান্না করে; সুতরাং, আপনার কাঠকয়লা ব্যবহার করার দরকার নেই। এগুলি ঢালাই লোহা এবং অ্যালুমিনিয়ামের মতো উপকরণ দিয়ে তৈরি যা সহজেই তাপ পরিচালনা এবং বজায় রাখে। একবার প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য প্রিহিট করা হলে, তারা সহজেই আপনার খাবার রান্না করে যখন শিলাগুলি গ্রিল চিহ্ন তৈরি করে।
সুস্বাদু খাবার থেকে আপনি অবিশ্বাস্য ফলাফল পান। যাইহোক, আপনি কাঠকয়লা ব্যবহার করছেন না এবং পরোক্ষ তাপে রান্না করছেন না বলে আপনি ধোঁয়াটে গন্ধ না পাওয়ার বিষয়টি মিস করতে পারেন। আপনার খাবার মেরিনেট করার সময় আপনি সবসময় স্মোকি উপাদান দিয়ে স্বাদ বাড়াতে পারেন।
নিচে গ্রিল প্যানের সুবিধাগুলি রয়েছে:
- এটি কাঠকয়লা গ্রিলের মতো খাবারের উপর সহজেই গ্রিল চিহ্ন তৈরি করে।
- দ্রুত গরম হয় এবং সমানভাবে তাপ বিতরণ করে।
- খাবার থেকে চর্বি সহজে নিষ্কাশন করতে দেয়।
2.একটি ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল ব্যবহার করুন
ইনডোর বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে রান্না করা কাঠকয়লা ছাড়াই রান্নার আরেকটি উপায়। সাধারণ কাঠকয়লা গ্রিল বা গ্রিল প্যানের বিপরীতে, বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি তাদের শক্তির উত্স হিসাবে বিদ্যুৎ ব্যবহার করে। গরম করার উপাদানটি রান্নার পৃষ্ঠের নীচে অবস্থিত। তাই আপনি রান্নার জন্য পরোক্ষ তাপ ব্যবহার করবেন।
বৈদ্যুতিক গ্রিলের রান্নার পৃষ্ঠগুলিও একটি সাধারণ গ্রিলের মতো উত্থিত শিলাগুলির সাথে আসে। একবার গ্রিল রান্নার জন্য যথেষ্ট গরম হয়ে গেলে, আপনি সহজেই আপনার খাবারে গ্রিলের চিহ্ন এবং চমৎকার স্বাদ পেতে পারেন।
একটি গ্রিল প্যানের মতো, একটি ধোঁয়াটে স্বাদ পেতে আপনাকে মেরিনেডের মতো স্মোকি উপাদান ব্যবহার করতে হবে। উপরন্তু, আপনি কাঠের চিপ ব্যবহার করে একটি কাঠকয়লা স্বাদ অর্জন করতে পারেন। অনুগ্রহ করে কিভাবে বৈদ্যুতিক গ্রিলে কাঠকয়লার ফ্লেভার পাবেন বিষয়ে আমাদের গাইড পড়ুন।
গ্রিল করার এই পদ্ধতির প্রধান সুবিধাগুলির মধ্যে রয়েছে:
- কোনও আগুন বা ধোঁয়া জড়িত থাকার কারণে এটি কাঠকয়লা গ্রিলিংয়ের চেয়ে নিরাপদ। ফলস্বরূপ, এগুলি অভ্যন্তরীণ রান্নার বিকল্প হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
- এগুলি কমপ্যাক্ট এবং হালকা, তাই এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় যাওয়া সহজ৷
- এগুলি ইনডোর গ্রিলিং এবং আউটডোর রান্নার জন্য ব্যবহৃত হয়
- এটি কাঠকয়লার গ্রিলের মতো আকস্মিক অগ্নিশিখা সৃষ্টি না করে রান্না করা খাবার থেকে চর্বি এবং রসকে নিচে প্রবাহিত হতে দেয়।
৩.ইনফ্রারেড রান্না
ইনফ্রারেড রান্না হল গ্রিলিংয়ের সবচেয়ে নতুন রূপের মধ্যে একটি। এটি কোন কাঠকয়লা ব্যবহার জড়িত না. ইনফ্রারেড গ্রিলগুলিতে শিখা এবং গ্রিল প্লেট/ রান্নার পৃষ্ঠের মধ্যে একটি গরম করার উপাদান থাকে।
যেহেতু তারা উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করে, তাই তারা খুব দ্রুত রান্না করে।
সাধারণত, ইনফ্রারেড প্রযুক্তি খাবার রান্না করতে গরম বায়ু সঞ্চালন ব্যবহার করে; এইভাবে, খাবারগুলি তাদের রস ধরে রাখে। অতএব, আপনি রান্না করার সময় আগুনের শিখা আশা করবেন না। এছাড়াও, তারা সমানভাবে তাপ বিতরণ করে।
ইনফ্রারেড গ্রিলগুলির একমাত্র খারাপ দিক হল যে তারা অত্যন্ত ব্যয়বহুল, এবং মেরামতকারী সহ অনেক লোক তাদের সাথে পরিচিত নয়। এছাড়াও, মেরামতের জন্য তাদের অংশগুলি অর্জন করা সহজ নয় যদি না আপনি সংশ্লিষ্ট নির্মাতাদের কাছ থেকে উত্স করেন।
চূড়ান্ত চিন্তা
উপরে আলোচনা করা হয়েছে, কাঠকয়লা ছাড়া গ্রিলিংয়ের অন্যান্য সম্ভাব্য কৌশল রয়েছে। এর মধ্যে গ্রিল প্যান, বৈদ্যুতিক গ্রিল, ইনফ্রারেড গ্রিল এবং আপনার খাবারে স্মোকি উপাদান যোগ করা অন্তর্ভুক্ত। তারা সস্তা কিন্তু সোজা পদ্ধতি. উপরন্তু, তারা কাঠকয়লা গ্রিলের চেয়ে নিরাপদ। অবশেষে, তারা স্বাস্থ্যকর রান্নার প্রচার করে এবং আপনি যে খাবারগুলি রান্না করবেন তার স্বাদ বাড়াতে আপনি সীমাবদ্ধ নন।
চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ একটি নন-স্টিক কুকওয়্যারে কাঠকয়লা ছাড়া খাবার গ্রিল করতে।
