কীভাবে একটি বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে সিরলোইন স্টেক রান্না করবেন

বৈদ্যুতিক গ্রিডলগুলি ব্যতিক্রমী রান্নার সরঞ্জামs আপনার রান্নাঘরে থাকা উচিত।

এগুলি ধোঁয়াবিহীন, ব্যবহার করা সহজ, দক্ষ রান্নার প্রস্তাব দেয় এবং এমনকি রান্নার পৃষ্ঠে গরম করার ব্যবস্থা করে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, ইলেকট্রিক গ্রিডল এগুলি বহুমুখী তাই বিভিন্ন ধরনের খাবার যেমন শাকসবজি, মাংস, প্যানকেক, বেকন, হ্যাশ ব্রাউন, ইত্যাদি পরিচালনা করে।

তাহলে, আপনি কি বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে সিরলোইন স্টেক রান্না করতে পারেন? হ্যাঁ, আপনি বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে বেশিরভাগ স্টেক রান্না করতে পারেন। এটি একটি সরল প্রক্রিয়া। আপনার যা দরকার তা হল একটি মানসম্পন্ন কাট, সিজন করে নিন, আপনার গ্রিডেলকে আগে থেকে গরম করুন এবং আপনার পছন্দের কাজ অনুযায়ী রান্না করুন।

এই নিবন্ধটি আপনাকে কীভাবে বৈদ্যুতিক গ্রিডলে একটি সিরলোইন স্টেক রান্না করতে হয় তার বিষয়ে নির্দেশনা দেবে। পড়তে থাকুন!

Sirloin Steak কি?

sirloin steak হল একটি গরুর মাংস যা পশুর পিছনের অংশ থেকে পাঁজর এবং সামনের পাঁজরের মধ্যে কাটা হয়।

এই স্টেকটিকে টি-বোন এবং টপ সিরলোইন স্টেকের মতো অন্যান্য ধরণের স্টেকগুলিতে আরও কাটা যেতে পারে। এই কারণে, বেশিরভাগ লোকেরা তাদের বিভ্রান্ত করার প্রবণতা রাখে।

সাধারণত, সিরলোইন স্টেক একটি পাতলা কাটা হলেও এতে কম চর্বিযুক্ত উপাদান এবং উচ্চ প্রোটিন থাকে। এটি শক্তিশালী গন্ধ, কোমল এবং সরস মাংস আছে।

এখন দেখে নেওয়া যাক কিভাবে আপনি একটি ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিডেল এ একটি সুন্দর সিরলোইন স্টেক তৈরি করতে পারেন।

একটি ইলেকট্রিক ইন্ডোর গ্রিডেলে রান্না করা সিরলোইন স্টেক

ইলেকট্রিক গ্রিডেলে কিভাবে সিরলোইন স্টেক রান্না করতে হয় তার ধাপে ধাপে নির্দেশিকা নিচে দেওয়া হল:

ডিফ্রস্ট/থাও এবং সিজন/ ম্যারিনেট সিরলোইন স্টেক 

যদি আপনার স্টেক একটি ফ্রিজারে সংরক্ষণ করা হয়, আপনি এটিকে তাৎক্ষণিকভাবে গ্রিডেল মেরিনেট করতে বা রান্না করতে পারবেন না। অতএব, আপনি প্রথমে যা করবেন তা হল ডিফ্রস্ট বা গলে যতক্ষণ না এটি ঘরের তাপমাত্রায় পৌঁছায়।

আপনি রান্না করার আগে প্রায় 20 মিনিটের জন্য কাউন্টারে বিশ্রাম দিতে পারেন। আরেকটি উপায় হল এটি একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে রাখুন এবং এটি ঘরের তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত ঠান্ডা জলে ডুবিয়ে রাখুন।

তবে, আপনি প্রক্রিয়াটি ত্বরান্বিত করতে পরিবর্তে উষ্ণ জল ব্যবহার করতে পারেন। শেষ অবধি, আপনি স্টেকটিকে রাতারাতি রেফ্রিজারেটরে রাখুন: এটি স্টেকটিকে ধীরে ধীরে এবং নিরাপদে ডিফ্রস্ট করে।

অন্য যে ধাপটি আপনি এড়িয়ে যাবেন না তা হল আপনার সিরলোইন স্টেক মেরিনেট করা বা সিজন করা। সিজনিং একটি বেশ সহজ প্রক্রিয়া।

আপনার যা দরকার তা হল জলপাই তেলের হালকা আবরণ দিয়ে আপনার সিরলোইন স্টেক ব্রাশ করুন, তারপরে সমানভাবে লবণ এবং গোলমরিচ ছিটিয়ে দিন। সেই সময়ে, এটিকে একটি গরম বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে রাখার আগে এটিকে প্রায় 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।

অন্যদিকে, মেরিনেট করা স্টেক জটিল নয়। আপনি তৈরি বাণিজ্যিক marinades বা বাড়িতে তৈরি marinades ব্যবহার করতে পারেন।

একটি পাত্রে আপনার মেরিনেড রাখার পর, আপনার স্টেকটি এতে ডুবিয়ে রাখা উচিত। এটি প্রায় 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে দিন বা দীর্ঘ ঘন্টা বা সারারাত মেরিনেট করার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন।

এছাড়াও পড়ুন: Sirloin বনাম রিবেয়ে: একটি সুস্বাদু গরুর মাংসের যুদ্ধ উন্মোচিত হয়েছে

ইলেকট্রিক ইনডোর গ্রিডল প্রস্তুত করুন 

প্রথমে, নিশ্চিত করুন যে আপনার গ্রিল পরিষ্কার আছে।

একটি নোংরা ভাজাভুজিতে রান্না করা একটি মানসম্পন্ন কাট নির্বাচন এবং এটিকে ম্যারিনেট/সিজন করার জন্য আপনার করা সমস্ত প্রচেষ্টা সহজেই নষ্ট করতে পারে। অতএব, প্রথমে আপনার গ্রিল পরিষ্কার করুন।

তারপর আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিডলটি আনুমানিক 350-400 ডিগ্রি ফারেনহাইট না হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 15 মিনিট সময় নিতে হবে।

আপনার ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিডল ভালভাবে গরম করার পরে, আপনার এটিতে রান্নার তেলের একটি হালকা স্তর ব্রাশ করা উচিত।

তবে, বেশিরভাগ বৈদ্যুতিক গ্রিডলে রান্নার পৃষ্ঠে একটি নন-স্টিক আবরণ থাকে এবং তেল অপ্রয়োজনীয়।

স্টিক রান্না করুন

আপনি যদি আপনার সিরলোইন স্টেককে সঠিকভাবে গলিয়ে/ডিফ্রোস্টেড, ম্যারিনেট/সিজন করে থাকেন এবং আপনার গ্রিডল আগে থেকে গরম করে থাকেন, তাহলে রান্না করার সময় এসেছে।

আপনার স্টেকটিকে গরম গ্রিডেল রাখতে একটি টং ব্যবহার করুন এবং একে প্রতিটি পাশে 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন। একই সময়ের জন্য রান্না করতে একই টং অন্য দিকে ব্যবহার করুন।

তবে, রান্নার সময় এবং অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা আপনি যে কাজটি অর্জন করতে চান তার উপর নির্ভর করে।

নীচে একটি সহজ নির্দেশিকা রয়েছে:

1. ভাল হয়েছে - প্রতিটি পাশে 3 মিনিট এবং 160- 200 ডিগ্রি F
2. >
3. >>
4. >

একটি ভাজা বা গ্রিলে রান্না করার সময় আপনার স্টেকের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে একটি ইন্সট্যান্ট ফুড থার্মোমিটার ব্যবহার করা অপরিহার্য।

বৈদ্যুতিক গ্রিডল থেকে স্টেকটি সরান

আপনি আপনার পছন্দের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অর্জন করার পরে বৈদ্যুতিক গ্রিডল থেকে আপনার sirloin স্টেকটি সরান৷ অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের উপর রাখুন এবং এটি আলগাভাবে ভাঁজ করুন।

এটিকে কাটার আগে প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন। এটি স্টেকের মধ্যে রসগুলিকে পুনরায় বিতরণ করতে দেয়।

নিচের লাইন

যেমন আপনি বলতে পারেন, বৈদ্যুতিক গ্রিডেলে একটি সিরলোইন স্টেক রান্না করা সহজ।

নিজেকে একটি চমৎকার মানের ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিডল পান, আপনার স্টেক প্রস্তুত করুন এবং কাঙ্খিত পরিশ্রমে রান্না করুন।

আপনাকে অবশ্যই আপনার গ্রিলটি আগে থেকে গরম করতে হবে এবং গ্রিডল থেকে সরিয়ে দেওয়ার পরে আপনার স্টেকটিকে বিশ্রামের অনুমতি দিতে হবে। সবশেষে, একটি টং এবং একটি মাংস থার্মোমিটার অপরিহার্য।

চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ একটি রান্নার পাত্রে সিরলোইন স্টেক রান্না করতে।