সাউট প্যান কি ধরনের সেরা?

সেপ্টেম্বর 07, 2021 2 min read

Atgrills deep frying pan

সট প্যানগুলি রান্নাঘরের বহুমুখী রান্নার সামগ্রী। এগুলি একটি ফ্রাইং প্যান এবং একটি সসপ্যানের একটি আদর্শ ভারসাম্য অফার করে, অর্থাত্, আপনি সহজেই খাবারগুলিকে গরম করতে এবং গরম করতে পারেন এবং এখনও তরল এবং প্রচুর পরিমাণে তেল যুক্ত খাবার রান্না করতে পারেন। এগুলি একটি ফ্রাইং প্যানের চেয়ে গভীর এবং সসপ্যানের চেয়ে অপেক্ষাকৃত চওড়া।
কোন ধরনের সট প্যান সবচেয়ে ভাল? একটি ভাল সট প্যানের উল্লম্ব দেয়ালে একটি সঠিক উচ্চতা, একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল এবং একটি ঢাকনা থাকা উচিত। কারও কারও কাছে একটি থাকতে পারে ছোট হেল্পার হ্যান্ডেল। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, এটি একটি মানের প্যান হওয়া উচিত। এই পোস্টটি সেরা ধরণের সাউট প্যানগুলি দেখেছে যা আপনার বেছে নেওয়া উচিত। এটি সাউট প্যানের বিভিন্ন বৈশিষ্ট্যকে প্রতিফলিত করে।

Atgrills saute pan deep frying pan with lid

একটি ভালো সাউট প্যানের বৈশিষ্ট্য

নিচে সেই বৈশিষ্ট্য/কারণগুলি রয়েছে যা সাউট প্যানের গুণমান নির্ধারণ করে৷

ডিজাইন

সর্বোত্তম সট প্যানের একটি চওড়া সমতল নীচে এবং সোজা অথচ নিচু দিক থাকা উচিত। সমতল নীচে এত অনন্য কেন? নীচে কারণগুলি রয়েছে:
1. এটি প্যানে যথেষ্ট জায়গা প্রদান করে; সুতরাং, রান্না করার সময় আপনার খাবার ভিড় হবে না
2। এটি সম্পূর্ণ নীচে তাপের সমান বন্টন দেয়, যার ফলে খাবার একই রকম রান্না হয়।
সরল দিকগুলি অপরিহার্য: এগুলি তরল ছিটকে যাওয়া রোধ করে এবং টস করার সময় খাবার রাখতে সাহায্য করে।

উপাদান

বাজারে, অ্যালুমিনিয়াম, স্টেইনলেস স্টিল, তামা, ঢালাই লোহা এবং নন-স্টিক-এর মতো বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি সাউট প্যান রয়েছে৷ অন্যগুলো বিভিন্ন উপকরণের সমন্বয়ে তৈরি। একটি ভাল সট প্যানে এমন একটি উপাদান থাকা উচিত যা অত্যন্ত সঞ্চালন করে এবং দক্ষতার সাথে তাপ বিতরণ করে।
সট প্যানগুলি তামা দিয়ে তৈরি, এবং অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়াম সেরা হিসাবে আলাদা হয়ে থাকে৷

হ্যান্ডেল

একটি আদর্শ সট প্যানের একটি লম্বা হ্যান্ডেল এবং সম্ভবত একটি ছোট হেল্পার হ্যান্ডেল থাকা উচিত যাতে আপনি একটি শক্ত গ্রিপ রান্না করতে পারেন। উপরন্তু, একটি দীর্ঘ হ্যান্ডেল আরামদায়ক এবং আপনার হাতকে আগুন থেকে নিরাপদ রাখে এবং সট প্যানে গরম উপাদান।
অতিরিক্ত, একটি উত্তাপযুক্ত হ্যান্ডেল সহ একটি সট প্যান (গরম হওয়া প্রতিরোধ করে) একটি দুর্দান্ত চুক্তি।
অবশেষে, সেরা সট প্যানগুলির হ্যান্ডেলগুলি নিরাপদে প্যানের সাথে সরাসরি সংযুক্ত থাকে বা রিভেট এবং স্ক্রু ব্যবহার করে। যাইহোক, ছিদ্রযুক্ত/স্ক্রুযুক্ত জয়েন্টগুলি অভ্যন্তরীণ অংশে যাওয়া উচিত নয় যাতে খাদ্য জমে না যায়।

আকার

সট প্যানগুলি 1, 3, 4, 5 এবং 7 কোয়ার্ট সহ বিভিন্ন আকারে আসে৷ যাইহোক, একটি সট প্যানের আদর্শ আকার প্রায় 4 কোয়ার্ট। সুতরাং, এটি একটি মাঝারি পরিবারের জন্য ন্যায্য পরিমাণে খাবার মিটমাট করতে পারে।
বেশিরভাগ বাড়ির মালিকের কাছে 12-ইঞ্চি ব্যাসের সাউট প্যান থাকে যা বেশিরভাগ প্যানের মানক আকার।

ঢাকনা

সেরা সট প্যানের একটি ঢাকনা থাকে যা উপরে শক্তভাবে ফিট করে। অন্যান্য সট প্যানগুলি ঢাকনা ছাড়াই আসতে পারে, তবে যদি নিয়মিত খাবার ভাজতে থাকে তবে আপনার এটির প্রয়োজন হবে।

মূলত, সর্বোত্তম সট প্যানে উপরের বৈশিষ্ট্যগুলি থাকা উচিত, যেমন, এটির একটি ন্যায্য আকার (প্রায় 4 কোয়ার্ট), একটি চওড়া সমতল নীচে, লম্বা ছিদ্রযুক্ত হ্যান্ডলগুলি এবং একটি ঢাকনা থাকা উচিত৷ উপরন্তু, এটি অ্যানোডাইজড অ্যালুমিনিয়ামের মতো ভাল তাপ-পরিবাহী উপকরণ থেকে তৈরি করা উচিত। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, রান্না করার সময় আপনি আরামদায়ক হন তা নিশ্চিত করার জন্য এটিকে আর্গোনোমিকভাবে ডিজাইন করা উচিত।

তাই, আপনি কি সেরা সট প্যান খুঁজছেন? আমাদের অ্যাটগ্রিলস স্টেইনলেস স্টিল সট প্যানটি দেখুন। এটি একটি নন-স্টিক আবরণ (PTFE, GenX, PFBS, PFOA মুক্ত) এবং 4.5-কোয়ার্ট আকার সহ অ্যালুমিনিয়াম থেকে তৈরি। উপরন্তু, এটি স্টেইনলেস স্টিলের হ্যান্ডলগুলি, ডিশওয়াশার-নিরাপদ এবং ধাতব পাত্রে নিরাপদ দিয়ে ডিজাইন করা হয়েছে৷

সূত্র
reluctantgourmet.com
everten.com.au


Also in রান্না

The Art of Perfectly Grilling a London Broil: Unlocking BBQ's Best Kept Secret
দ্য আর্ট অফ পারফেক্টলি গ্রিলিং এ লন্ডন ব্রয়ল: BBQ এর বেস্ট কেপ্ট সিক্রেট আনলক করা

জানুয়ারী 23, 2024 3 min read

Read More
Sizzling Secrets: Perfect Hot Dogs Without the Grill
সিজলিং সিক্রেটস: গ্রিল ছাড়া পারফেক্ট হট ডগস

জানুয়ারী 23, 2024 2 min read

Read More
Grilling to Perfection: Master the Art of Bratwurst Preparation
গ্রিলিং টু পারফেকশন: ব্র্যাটওয়ার্স্ট প্রস্তুতির শিল্পে আয়ত্ত করুন

জানুয়ারী 22, 2024 3 min read

Read More
RuffRuff App RuffRuff App by Tsun