কেন আমার গ্যাস গ্রিল কম সেটিংয়ে খুব গরম হয়ে যায়?

আপনার বাড়ির উঠোনে বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য একটি গ্যাস গ্রিল একটি চমৎকার ডিভাইস। এটি সম্পর্কে সবচেয়ে ভাল জিনিস হল যে আপনাকে খোলা শিখায় কাজ করার দরকার নেই। এর মানে আগুনের সম্ভাবনা কম।

তবে, কিছু গ্যাস গ্রিল ভাল কাজ নাও করতে পারে কারণ সেগুলি কম সেটিংসে খুব গরম হতে পারে। একটি খুব গরম পৃষ্ঠে খাবার রান্না করা একটি শুকনো থালা হতে পারে। এই কারণে আপনাকে এই সমস্যার সমাধান করতে হবে।

আপনি যদি কম সেটিংয়ে আপনার গ্যাস গ্রিল খুব গরম হওয়ার বিষয়ে আরও জানতে চান, আপনি সঠিক জায়গায় আছেন। এখানে এটি একটি সম্পূর্ণ গাইড.

কেন আমার গ্যাস গ্রিল কম সেটিংয়ে খুব বেশি গরম হয়ে যায়?

এই সমস্যাটি বুঝতে আপনাকে সাহায্য করার জন্য এখানে কিছু কারণ রয়েছে:

প্রেসার রেগুলেটর সমস্যা

আপনার গ্রিলের চাপ নিয়ন্ত্রকের কারণে আপনি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে পারেন। এটি গ্রিলের একটি অপরিহার্য অংশ যা অবশ্যই সেরা খাবার তৈরি করতে সঠিকভাবে কাজ করবে। আপনি যদি আপনার গ্রিলের উপর একটি উচ্চ-চাপ নিয়ন্ত্রক রাখেন, তাহলে এর মানে হল যে গ্যাস প্রবাহ সর্বদা উচ্চ থাকবে।

উচ্চ গ্যাস প্রবাহ মানে আপনার গ্রিল সেটিংস নির্বিশেষে খুব গরম হয়ে যাবে। এই অংশটি সঠিকভাবে পাওয়ার জন্য আপনার গ্রিলের ধরনটিও শিখতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে অবশ্যই একটি প্রাকৃতিক গ্যাস গ্রিলের উপর একটি প্রোপেন নিয়ন্ত্রক স্থাপন করা এড়াতে হবে।

এর কারণ হল প্রোপেন প্রাকৃতিক গ্যাসের চেয়ে বেশি তাপ উৎপন্ন করে। তাই গ্যাস প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করা এবং উচ্চ তাপের সমস্যা এড়ানো কঠিন হবে। ত্রুটিগুলির জন্য নিয়ন্ত্রক পরীক্ষা করাও ভাল।

যদি অংশটি সঠিকভাবে কাজ না করে, আপনার গ্রিল তার গ্যাস প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম হবে না। ময়লা এবং গ্রীস তৈরি হওয়া থেকে রোধ করতে আপনার এই আনুষঙ্গিকটিও পরিষ্কার করা উচিত। এই জিনিসগুলি গিয়ার আটকে দিতে পারে এবং আপনার গ্রিলকে সঠিক গ্যাস প্রবাহ পেতে বাধা দিতে পারে।

অংশটিতে কোন ত্রুটি নেই এবং সঠিক প্রকারের তা নিশ্চিত করে, আপনি খুব গরম পৃষ্ঠে খাবার রান্না করার ঝুঁকি কমাতে পারেন। এটি আপনাকে খাবারটি আরও উপভোগ করতে সহায়তা করবে।

পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সমস্যা

একটি পায়ের পাতার মোজাবিশেষ গ্যাস গ্রিলের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ যা গ্যাসকে সহজে প্রবাহিত করতে দেয়। যদি এই অংশটি ক্ষতিগ্রস্ত হয় বা আটকে থাকে, তাহলে আপনার গ্রিল এর জ্বালানি প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে না। এর মানে হল যে কম সেটিংয়ে রান্না করার সময় গ্যাসের একটি বড় স্রাব উচ্চ তাপমাত্রার দিকে পরিচালিত করতে পারে।

সর্বোচ্চ যে জিনিসটি আপনার নিশ্চিত করা উচিত তা হল পায়ের পাতার মোজাবিশেষ সঠিক নিরোধক। এটি ক্ষতিগ্রস্ত হলে, গরমের দিনে রান্না করলে পায়ের পাতার মোজাবিশেষে গ্যাস আরও প্রসারিত হবে। এর মানে গ্রিলের চাপ এবং তাপমাত্রা বাড়বে।

মাকড়সার জাল এবং ধুলোর মতো জিনিসগুলির জন্য আপনাকে অবশ্যই পায়ের পাতার মোজাবিশেষের ভিতরে পরীক্ষা করতে হবে। মাকড়সার জাল গ্যাস প্রবাহকে বাধাগ্রস্ত করতে পারে এবং রান্নার সময় একটি অনিয়মিত শিখার দিকে নিয়ে যেতে পারে। তাই আপনার গ্রিলের সেটিং গরমে তেমন প্রভাব ফেলবে না।

আর একটি জিনিস যা আপনার চেক করা উচিত তা হল গ্রিলের সাথে পায়ের পাতার মোজাবিশেষের সংযোগ। এটি আলগা হলে, গ্যাস ফুটো হতে পারে, বা এর প্রবাহ অস্বাভাবিক হতে পারে। এই সমস্ত জিনিসগুলি আপনার গ্রিলকে খুব গরম করে দেবে এবং আপনার খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করবে।

ভুল ছিদ্র

গ্যাস প্রবাহের গতি বাড়ানোর জন্য একটি ছিদ্র গ্রিলগুলিতে অগ্রভাগ হিসাবে কাজ করে। একটি প্রাকৃতিক গ্রিলের ছিদ্রের আকার একটি প্রোপেন গ্রিলের দ্বিগুণ। আপনি যদি ভুল গ্রিল টাইপের অগ্রভাগে রাখেন তবে গ্যাসের গতি এবং প্রবাহ পরিবর্তন হবে।

উদাহরণস্বরূপ, আপনি হয়ত আপনার প্রোপেন গ্রিলের উপর একটি প্রাকৃতিক গ্যাস গ্রিল ছিদ্র রেখেছেন। বড় আকারটি আরও প্রোপেন গ্যাসকে উচ্চ গতিতে এবং বাতাসে দহন করার অনুমতি দেবে। এর মানে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি তাপ গ্রিল দ্বারা উৎপন্ন হবে।

তাই কম সেটিংয়েও আপনার গ্রিল খুব গরম হয়ে যাবে। এই সমস্যাটি প্রতিরোধ করার প্রধান উপায় হল ছিদ্রের ধরন পরীক্ষা করা এবং গ্রিলের সাথে তুলনা করা। এটি সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করতে আপনার গর্তের ব্যাসও পরীক্ষা করা উচিত।

আরও একটি গুরুত্বপূর্ণ জিনিস যা আপনাকে অবশ্যই পরীক্ষা করতে হবে তা হল অর্ফিসে কার্বন স্তর আছে কি না। কার্বন গ্রিলের এই অংশটিকে ক্ষতিগ্রস্ত করবে এবং অগ্রভাগের মধ্য দিয়ে অনিয়ন্ত্রিতভাবে গ্যাস প্রবাহিত হবে। এই কারণে আপনার গ্রিল সমস্ত সেটিংসে খুব গরম হয়ে যাবে।

সরাসরি সূর্যালোকের অধীনে প্লেসমেন্ট

এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে আবহাওয়া আপনার গ্রিলের তাপমাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে। এই সমস্যাটি প্রধানত প্রোপেন গ্যাস গ্রিলের সাথে ঘটে। সরাসরি সূর্যালোক মানে ট্যাঙ্কের তাপমাত্রা বৃদ্ধি পাবে যার ফলে ট্যাঙ্কের ভিতরে থাকা গ্যাসের তাপীয় প্রসারণ ঘটবে।

গ্যাসের চাপ বাড়বে এবং এটি স্বাভাবিক পরিমাণের চেয়ে বেশি তাপ উৎপন্ন করতে সক্ষম হবে। এই কারণেই কম সেটিংয়ে গ্রিল খুব গরম হতে পারে। ভাল খবর হল যে আপনি এই সমস্যাটি অন্যান্য সমস্যার চেয়ে দ্রুত সমাধান করতে পারেন।

আপনাকে যা করতে হবে তা হল ছায়াযুক্ত জায়গায় আপনার গ্রিল রাখুন। আপনি যদি এটি পরিচালনা করতে না পারেন, তাহলে আপনার গ্রিলটি যখন ব্যবহার করা হচ্ছে না তখন আবরণ করা উচিত। আপনি তাপ প্রভাব কমাতে পরোক্ষ সূর্যালোক সঙ্গে একটি স্থান খুঁজে পেতে পারেন.

আপনার গ্রিল অবশ্যই 120°F এর বেশি তাপমাত্রার সংস্পর্শে আসবে না। একটি থার্মোমিটার আপনাকে অল্প সময়ের মধ্যে তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে সাহায্য করবে। এটি নিশ্চিত করবে যে গ্যাসের চাপ কম বা অন্যান্য সেটিংসে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পাবে না।

একটি আটকে থাকা বার্নার

বার্নার আটকে থাকলে আপনার গ্রিলও খুব গরম হয়ে যেতে পারে। আপনি যদি প্রায়শই আপনার গ্রিলে রান্না করেন তবে সমস্যা দেখা দিতে পারে। খাদ্য কণা সময়ের সাথে তৈরি হতে পারে এবং গ্যাস প্রবাহে বাধা দিতে পারে। এই সমস্যার কারণে একটি অনিয়মিত শিখা ঘটতে পারে এবং আপনার গ্রিলটি খুব গরম হতে পারে।

আপনার বার্নারেও গ্রীস জমা হতে পারে এবং একই সমস্যা হতে পারে। আপনার গ্রিল অসম গরমেও ভুগতে পারে। রান্নার পৃষ্ঠের কিছু অংশ উচ্চ শিখার মাধ্যমে তাপ পেতে পারে।

এদিকে, অন্যান্য অঞ্চলে ক্ষীণ শিখা থাকতে পারে যা সহজেই মারা যেতে পারে। এর অর্থ হট স্পটগুলি গ্রিলের উপর বিকশিত হবে এবং অসম রান্নার কারণ হবে। এই জাতীয় গ্রিলের উপর রান্না করা খাবার অতিরিক্ত সিদ্ধ এবং কম রান্না করা অংশ থাকতে পারে।

এই সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়ার সর্বোত্তম উপায় হল নিয়মিত আপনার গ্রিল পরিষ্কার করা। প্রতিটি রান্নার সেশনের পরে আপনার গ্রিল পরিষ্কার করা উচিত যাতে কণাগুলি তৈরি না হয়। সময়ে সময়ে বার্নার স্লটগুলি পরিষ্কার করাও ভাল।

স্ট্যান্ডার্ড ক্লিনিংয়ের বিপরীতে, বার্নার স্লটগুলিতে থাকা ক্লগগুলি পরিষ্কার করতে আপনার একটি স্ক্রু ড্রাইভারের প্রয়োজন হবে৷ এই উদ্দেশ্যে একটি তারের ব্রাশও ভাল। এটি কেবল আপনার গ্রিলকে অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে রক্ষা করবে না, তবে এটি আপনাকে হট স্পটগুলির ঝামেলা থেকেও বাঁচাবে।

এছাড়াও পড়ুন: গ্যাস গ্রিল বনাম বৈদ্যুতিক গ্রিল বনাম চারকোল গ্রিল: পার্থক্য এবং তুলনা

ত্রুটিপূর্ণ থার্মোমিটার

অনেক মানুষ অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটার ব্যবহার করে দেখেন গ্রিল গরম কি না। কখনও কখনও এই অংশ ত্রুটিপূর্ণ হতে পারে এবং ভুল রিডিং দিতে পারে. এর মানে আপনি বিশ্বাস করতে পারেন যে ভুল তাপমাত্রার কারণে আপনার গ্রিল খুব গরম হচ্ছে।

সুতরাং আপনি গ্রিল খুব গরম হওয়ার সমাধান খুঁজে বের করে সময় নষ্ট করতে পারেন। সবচেয়ে ভাল জিনিস হল যে আপনি এই সমস্যাটি অল্প সময়ের মধ্যে সনাক্ত করতে পারেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার নিজের থার্মোমিটারটি পেতে এবং গ্রিলটি খুব গরম কিনা তা পরীক্ষা করুন।

বিশ্বস্ত ব্র্যান্ড থেকে একটি থার্মোমিটার পাওয়ার বিষয়টি আপনার নিশ্চিত হওয়া উচিত। সমস্যাটি নিশ্চিত করার পরে, আপনি আরও ভাল অভিজ্ঞতার জন্য আপনার গ্রিলের থার্মোমিটারটি ঠিক করতে পারেন।

আরো ভালো দক্ষতার জন্য আপনি একটি ব্লুটুথ প্রোবও ব্যবহার করতে পারেন। সবচেয়ে ভালো দিক হল আপনি এই আনুষঙ্গিক জিনিসটিকে দূর থেকে নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, তাই গ্রিল হঠাৎ করে খুব গরম হয়ে গেলে আগুন নিয়ন্ত্রণ করা সহজ হবে।

এই ধরনের প্রোব আপনাকে দুর্ঘটনা এবং অতিরিক্ত গরম রোধ করতে দ্রুত তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে দেয়।

আপনার গ্যাসের গ্রিলে খাবারকে খুব বেশি গরম হওয়া থেকে বাঁচাতে টিপস

এখানে কিছু টিপস রয়েছে যা আপনাকে গরম করার সমস্যা থাকলেও আপনার গ্রিলের উপর স্বাচ্ছন্দ্যে রান্না করতে সাহায্য করবে:

পরোক্ষ তাপ ব্যবহার করুন

কখনও কখনও আপনার উচ্চ গরম করার সমস্যা সমাধানের জন্য বাজেট নাও থাকতে পারে। এই কারণেই পরোক্ষ হিটিং ব্যবহার করে আপনি অনেক ঝামেলা ছাড়াই আপাতত রান্না করতে সাহায্য করতে পারেন। রান্না করার আগে আপনার কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য গ্রিলটি চালু করা উচিত যাতে এটি ভালভাবে উত্তপ্ত হয়।

তারপর, আপনি একটি বার্নার বন্ধ করে তাতে রান্না করতে পারেন। এটি আপনাকে আপনার থালা উচ্চ তাপে উন্মুক্ত করা থেকে বাঁচাবে। মনে রাখবেন এই টিপটি শুধুমাত্র তিন বা ততোধিক বার্নার সহ গ্যাস গ্রিলগুলিতে প্রযোজ্য।

আপনি গ্রিলের উভয় পাশে চরম প্রান্তে থাকা বার্নারটিও বন্ধ করুন৷

একটি হিট ডিফিউজার পান

একটি তাপ ডিফিউজার একটি চমৎকার ডিভাইস যা আপনাকে হট স্পট এবং গ্রিলের অতিরিক্ত গরম হওয়ার সমস্যা মোকাবেলা করতে সাহায্য করতে পারে। এই টুলের মূল উদ্দেশ্য হল আপনার গ্রিলের উপর খাবার রাখার আগে সমানভাবে তাপ বিতরণ করা।

ডিফিউজার প্লেটটি আপনার গ্রিলের গ্রেটের উপর পড়ে থাকবে এবং থালাটিকে অতিরিক্ত গরম হতে বাধা দেবে। আপনি খুব বেশি খরচ না করে উচ্চ-তাপমাত্রার সমস্যার জন্য এটি ব্যবহার করতে পারেন। প্লেট স্থাপনের জন্যও খুব বেশি দক্ষতার প্রয়োজন হয় না।

তাপ খাদ্য অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা উচিত

আপনি যে তাপমাত্রায় খাবার গ্রিল করেন তা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সব খাবারের জন্য কোন আদর্শ তাপমাত্রা নেই। কিছু খাবার নিখুঁতভাবে রান্না করার জন্য উচ্চ তাপমাত্রার প্রয়োজন হবে যখন অন্যদের কম তাপমাত্রায় ধীরে ধীরে রান্না করা প্রয়োজন।তাই গ্রিলের উপর আপনার খাবারের ধরন অনুযায়ী তাপ সামঞ্জস্য করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

একটি গ্রিল ম্যাট ব্যবহার করুন

আপনি যদি গ্রিলের ফ্লেয়ার আপ রোধ করতে চান তাহলে আপনাকে একটি গ্রিল ম্যাট পেতে হবে। এটি তাপকে সমানভাবে বিতরণ করতেও সাহায্য করবে যার ফলে পুরোপুরি রান্না করা খাবার হবে। গ্রিল ম্যাট আপনার খাবারকে অতিরিক্ত রান্না বা পোড়া থেকে বাঁচাবে।

একটি রান্নাঘরের থার্মোমিটার কিনুন

খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করার চেয়ে গ্রিলের উপর আপনার খাবারকে খুব ঠান্ডা হওয়া থেকে বাঁচানোর জন্য এর থেকে ভালো উপায় আর নেই। সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখতে আপনি খাদ্য থার্মোমিটার ব্যবহার করতে পারেন। এই কারণেই আপনার রান্না করা খাবারের আদর্শ তাপমাত্রা জানা গুরুত্বপূর্ণ যাতে আপনি জানতে পারেন কখন খাবার অতিরিক্ত গরম হচ্ছে।

উপসংহার

নিম্ন সেটিং-এ গ্যাস গ্রিল খুব গরম হওয়ার কারণ এবং কীভাবে আপনি গরম গ্রিলের উপর অতিরিক্ত গরম হওয়া থেকে আপনার খাবারকে বাঁচাতে পারেন। যদি আপনার গ্যাস গ্রিল কম সেটিংয়ে খুব গরম হয়ে যায় তবে আপনি উপরে উল্লিখিত কারণ এবং টিপস পরীক্ষা করে সমস্যাটি সনাক্ত করতে এবং সমাধান করতে পারেন।