পিট বসের তাপমাত্রা সেটিং এর চেয়ে কম: 6টি কারণ + সমাধান

মে 27, 2023 4 min read

Pit Boss Temp Lower Than Setting

একটি পিট বস গ্রিল আপনাকে পার্টি বা নিয়মিত খাবারের জন্য অনেক খাবার তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে। সবচেয়ে ভাল জিনিস রান্নার জন্য গ্রিল ব্যবহার করা সহজ। আপনাকে যা করতে হবে তা হল সঠিক হিটিং মানতে রান্না করা এবং রেসিপিতে লেগে থাকা। সুস্বাদু এবং নিখুঁতভাবে রান্না করা খাবার অর্জনের জন্য সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

যখন আপনার পিট বস গ্রিল বা ধূমপায়ীর তাপমাত্রা কাঙ্খিত সেটিং থেকে কম হয়, তখন এটি রান্নার প্রক্রিয়াকে উল্লেখযোগ্যভাবে প্রভাবিত করতে পারে। আপনি ধীরে ধীরে ধূমপান করছেন পাঁজরের র্যাক বা একটি রসালো স্টেক খাচ্ছেন, আপনার পছন্দসই স্বাদ এবং টেক্সচারগুলি অর্জনের জন্য সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। সমস্যা উপেক্ষা করার ফলে কম রান্না করা বা অসমভাবে রান্না করা খাবার হতে পারে, যা হতাশার দিকে পরিচালিত করে এবং সময় এবং উপাদানের অপচয় হতে পারে।

এই বিস্তৃত সমস্যা সমাধানের নির্দেশিকাতে, আমরা বিভিন্ন কারণগুলি অন্বেষণ করব যা আপনার পিট বসের তাপমাত্রা সেট তাপমাত্রার চেয়ে কম হওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখতে পারে৷

6 নিম্ন তাপমাত্রার সম্ভাব্য কারণ

যখন আপনার পিট বসের তাপমাত্রা সেট তাপমাত্রার চেয়ে কম হয়, তখন বিভিন্ন কারণ এই সমস্যায় অবদান রাখতে পারে। সম্ভাব্য কারণগুলি চিহ্নিত করা আপনাকে সমস্যাটি সংকুচিত করতে এবং উপযুক্ত সমাধানগুলি প্রয়োগ করার অনুমতি দেবে। আসুন কিছু সাধারণ কারণ অন্বেষণ করি:

ঠান্ডা আবহাওয়া

এটা কোন গোপন বিষয় নয় যে আবহাওয়া আপনার গ্রিলের গরম করার মানকে প্রভাবিত করতে পারে। এটি বিশেষত সত্য যদি আপনার রান্নার জায়গায় শক্তিশালী বাতাস বইতে থাকে। বৃষ্টির আবহাওয়া আপনার গ্রিলকে সেটের চেয়ে কম গরম করার মানতে কাজ করতে পারে।

এই সমস্যাটি এড়াতে আপনি যা করেন তা হল আপনার গ্রিলের অবস্থান পরিবর্তন করা। বাতাসের জায়গা থেকে দূরে রাখুন যাতে মান পরিবর্তন না হয়। বৃষ্টির আবহাওয়ায় আপনার পিট বস ব্যবহার করা এড়িয়ে চলা উচিত।

insulated blanket is keeping pit boss smoker warm

আরেকটি জিনিস যা আপনাকে সঠিক মান রাখতে সাহায্য করতে পারে তা হল একটি উত্তাপযুক্ত কম্বল। এটি আপনার গ্রিলকে ঠান্ডা এবং গরম আবহাওয়া থেকে নিরাপদ রাখবে। তাই কোনো ঝামেলা ছাড়াই সারা বছর রান্নার কাজে ব্যবহার করতে পারেন।

সর্বোত্তম জিনিস হল যে একটি কম্বল আপনাকে বৃক্ষের অপচয় থেকে বাঁচাবে। যখন আপনার গ্রিলের তাপমাত্রা নির্ধারিত মানের থেকে কম হয়, তখন এটি ধীরে ধীরে রান্না করবে এবং প্রয়োজনের তুলনায় বেশি চিপ ব্যবহার করবে।

প্রায়শই কভার খোলা হয়

Open the cover often causes reducing heat

সমস্ত পিট বস গ্রিল একটি কভার সহ আসে যা আপনি গ্রিল বন্ধ রাখার জন্য ব্যবহার করতে পারেন। এটি বিভিন্ন খাবার রান্না করার জন্য এবং বিভিন্ন মাংসের কাট ধূমপানের জন্য সহায়ক। ঢাকনা আপনাকে আপনার গ্রিলের মধ্যে তাপ ধরে রাখতে সহায়তা করবে।

যদি আপনি প্রায়ই কভারটি খোলেন, তাহলে গ্রিল প্রয়োজনের চেয়ে বেশি তাপ হারাবে। এর মানে তাপমাত্রা সেট মান থেকে নেমে যাবে। প্রায়ই খাবার পরীক্ষা করা এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে যখন আপনি ধীরে ধীরে রান্না করছেন।

প্রতিবার আপনি ঢাকনা খুলবেন, তাপ হ্রাসের কারণে আপনি রান্নার সময় 15 মিনিট বাড়িয়ে দেবেন।

কম পেলেট 

রান্নার জন্য ব্যবহার করার আগে আপনাকে অবশ্যই আপনার পিট বস হপারকে পেলেট দিয়ে পূরণ করতে হবে। কাঠের চিপগুলি জ্বালানী হিসাবে কাজ করবে এবং সম্পূর্ণ রান্নার প্রক্রিয়ার জন্য আপনার গ্রিল পোড়াতে সাহায্য করবে। আপনি যদি প্রয়োজনের তুলনায় ফড়িংয়ে কম গুলি যোগ করেন তবে গ্রিলটি দক্ষতার সাথে জ্বলবে না।

এর মানে হল সেটিং থাকা সত্ত্বেও এটি পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছাতে সক্ষম হবে না। শীর্ষ জিনিস যা আপনাকে সাহায্য করবে রান্না করার আগে হপারে চিপসের পরিমাণ পরীক্ষা করা। পরিমাণ কম মনে হলে আরও যোগ করুন।

তবে, বড়িগুলিকে অতিরিক্ত ভরাট করা এড়িয়ে চলুন। এটি গরম করার মান সেটিংয়ের চেয়ে বেশি স্পাইক করবে। একটি মাঝারি পরিমাণ সঠিক মূল্যে রান্নার জন্য সহায়ক হবে।

এছাড়াও পড়ুন: কিভাবে পিট বস ভার্টিক্যাল পেলেট স্মোকার থেকে আরও ধোঁয়া পাবেন?

ছোটগুলো নোংরা

পেলেটগুলি অনেক উপায়ে আপনার পিট বস গ্রিলকে প্রভাবিত করে। হপারে কম গুলি থাকলে তাপ যথেষ্ট হবে না। চিপটি নিম্নমানের বা নোংরা হলে এটিও অপর্যাপ্ত হবে।

আপনার কাঠের চিপগুলি নোংরা হয়ে যেতে পারে যদি আপনি সেগুলিকে সঠিকভাবে সংরক্ষণ না করেন। একটি অবিশ্বস্ত ব্র্যান্ড থেকে ছুরি পেতে আপনি নিম্ন মানের ভোগা হবে. মনে রাখবেন, এই ধরনের চিপগুলি বেশি ছাই তৈরি করে যা হিটিং সেন্সরকে প্রভাবিত করতে পারে।

এগুলি কম পরিষ্কারভাবে পোড়াবে এবং আপনার খাবারে খারাপ স্বাদ দিতে পারে। এই কারণেই পরিষ্কার দহন এবং কম তাপ পরিবর্তনের জন্য আপনাকে অবশ্যই উচ্চ মানের পেলেট পেতে হবে।

ভুল P সেটিং

পিট বসের P বা পজ সেটিং সেট মান থেকে গরম করার মান কমাতে পারে। এই বৈশিষ্ট্যটি বৃক্ষের মধ্যে ছত্রাক খাওয়ানো বন্ধ করে দেয়। আপনি স্বাচ্ছন্দ্যে রান্নার জন্য বিভিন্ন P বিকল্প ব্যবহার করতে পারেন।

অনেকে হালকা দিনে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে P-4 বিকল্প ব্যবহার করে। যাইহোক, আপনি যদি ঠান্ডা দিনে একই সেটিং ব্যবহার করেন তবে আপনার গ্রিল খুব বেশি তাপ উত্পাদন করবে না। এর মানে সেটিংস থেকে মান কম হবে।

আপনার গ্রিল পর্যাপ্ত তাপ উৎপন্ন করে তা নিশ্চিত করতে আপনার ঠান্ডার দিনে কম সংখ্যার সাথে একটি P সেটিং ব্যবহার করা উচিত। এটি আপনাকে কম রান্না করা খাবারের ঝামেলা থেকে রক্ষা করবে।

অপরিষ্কার গ্রিল

প্রতিবার রান্না করার পরে আপনার গ্রিল এবং ধূমপায়ীদের পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনি সহজেই পুরানো অবশিষ্টাংশ পরিত্রাণ পেতে সক্ষম হবে. এই ধরনের কণা গ্রীস আগুনের কারণ হতে পারে এবং আপনার গ্রিলের বিভিন্ন অংশ জ্যাম করতে পারে।

একটি নোংরা গ্রিলের প্রধান বৈশিষ্ট্য হল এটি সেট তাপমাত্রায় পৌঁছাবে না। আপনার রান্নার প্রক্রিয়া ধীর হবে এবং খাবারের কিছু অংশ ঠিকমতো রান্না নাও হতে পারে। এই কারণেই আপনার গ্রিলের কার্যকারিতা এবং জীবনকাল বজায় রাখার জন্য আপনাকে অবশ্যই ভালভাবে পরিষ্কার করতে হবে।

আপনি গ্রিল ধুয়ে ফেলার জন্য উষ্ণ জল এবং একটি পরিষ্কার সমাধান ব্যবহার করতে পারেন। মনে রাখবেন, আপনার ডিভাইসটি সহজে মরিচা ধরে না তা নিশ্চিত করতে আপনাকে অবশ্যই সিজন করতে হবে।

সেটিং এর চেয়ে কম পিট বসের তাপমাত্রা কিভাবে জানবেন?

আপনার গ্রিল তাপ মান সেটের চেয়ে কম তা জানার প্রধান উপায় হল তাপমাত্রা অনুসন্ধান ব্যবহার করা। বেশিরভাগ পিট বস ডিভাইস একটি অন্তর্নির্মিত থার্মোমিটারের সাথে আসে। আপনি আপনার খাবারের তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে এটি ব্যবহার করতে পারেন।

কখনও কখনও বিল্ট-ইন প্রোব সঠিকভাবে কাজ নাও করতে পারে। এটি নোংরাও হতে পারে। এই ধরনের ক্ষেত্রে, পড়া নির্ভরযোগ্য হবে না। ম্যানুয়ালি তাপমাত্রা পরীক্ষা করার জন্য বাড়িতে আপনার নিজের প্রোব থাকা উচিত।

যদি প্রোবের রিডিং আপনার সেট করা থেকে কম হয়, তাহলে এর মানে হল আপনার গ্রিল সঠিকভাবে তাপ তৈরি করছে না।

এছাড়াও পড়ুন: কেন আপনার পিট বস চালু হবে না এবং আপনি কী পদক্ষেপ নিতে পারেন

শেষ শব্দ

আপনার পিট বসের তাপমাত্রা নির্ধারিত মানের থেকে কম হওয়ার পিছনে এইগুলি প্রধান কারণ। এর পিছনে মূল কারণ চিহ্নিত করতে আপনি বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করতে পারেন। একটি নোংরা প্রোব এবং রান্নার সময় ফয়েল ব্যবহার কম তাপ মান জন্য অন্যান্য কারণ.

আপনি যদি নিজেই সমস্যাটি খুঁজে না পান তবে আপনার গ্রিল পরীক্ষা করার জন্য আপনাকে একজন বিশেষজ্ঞকে কল করতে হতে পারে৷ তারা আপনাকে সঠিক সমস্যাটি বলবে এবং আপনার জন্য এটি সমাধান করতে পারে।


Also in রান্না

The Art of Perfectly Grilling a London Broil: Unlocking BBQ's Best Kept Secret
দ্য আর্ট অফ পারফেক্টলি গ্রিলিং এ লন্ডন ব্রয়ল: BBQ এর বেস্ট কেপ্ট সিক্রেট আনলক করা

জানুয়ারী 23, 2024 3 min read

Read More
Sizzling Secrets: Perfect Hot Dogs Without the Grill
সিজলিং সিক্রেটস: গ্রিল ছাড়া পারফেক্ট হট ডগস

জানুয়ারী 23, 2024 2 min read

Read More
Grilling to Perfection: Master the Art of Bratwurst Preparation
গ্রিলিং টু পারফেকশন: ব্র্যাটওয়ার্স্ট প্রস্তুতির শিল্পে আয়ত্ত করুন

জানুয়ারী 22, 2024 3 min read

Read More