পিট বস পেলেট গ্রিল তাপমাত্রার ওঠানামা: কারণ এবং সমাধান

পিট বস Pellet Grills কখনও কখনও তাপমাত্রা ওঠানামা একটি সমস্যা সম্মুখীন হতে পারে. এই সমস্যাগুলি বিভিন্ন কারণে ঘটতে পারে, এবং সমস্ত গ্রিলিং বিশেষজ্ঞদের এই তাপমাত্রার ওঠানামার কারণগুলি জানা উচিত। এই তাপমাত্রার ওঠানামার কারণ এবং সমাধানগুলি জানা একটি আশ্চর্যজনক গ্রিলিংয়ের অভিজ্ঞতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তাপমাত্রা ওঠানামার অনেক কারণ আছে, কিন্তু আমরা কিছু সাধারণ বিষয় নিয়ে আলোচনা করতে যাচ্ছি।

পেলেট গ্রিল কী এবং পিট বস পেলেট গ্রিলের কারণ কীতাপমাত্রাঅস্থিরতা

এটি এমন ধরনের গ্রিল যা গ্রিলিংয়ের জন্য জ্বালানীর প্রধান উৎস হিসেবে পেলেট ব্যবহার করে। বাজারে তাদের নিজস্ব অনন্য প্রক্রিয়া সহ বিভিন্ন পেলেট গ্রিল পাওয়া যায়। গ্রিলের বিভিন্ন প্রকার এবং ব্র্যান্ডের নিজস্ব কারণ এবং সমাধান থাকতে পারে, কিন্তু পিট বস পেলেট গ্রিলের জন্য, তাপমাত্রা ওঠানামার কারণগুলি নিম্নরূপ।

আপনার গ্রিল নোংরা

আপনার ঘরের অন্যান্য রান্নার জিনিসপত্রের যত্ন নেওয়ার মতো আপনার পেলেট গ্রিলের যত্ন নেওয়া উচিত। আপনার বাড়িতে একটি এসপ্রেসো মেশিন থাকলে, আপনি কি এটি নোংরা রাখেন, নাকি আপনি প্রতিদিন কফি তৈরির আগে এটি পরিষ্কার করেন? একটি গ্রিল এমন কিছু যা আপনি প্রতিদিন ব্যবহার করেন না, কিন্তু তারপরেও, আপনার এটি পরিষ্কার করার জন্য সপ্তাহে অন্তত একবার সময় বের করার চেষ্টা করা উচিত। আপনি যদি এটি ব্যবহার করতে চান সেই দিন এটি পরিষ্কার করেন, তাহলে গ্রিলের মধ্যে ময়লা জমে থাকার কারণে আপনাকে অনেক সমস্যার সম্মুখীন হতে হতে পারে। গ্রিলের মধ্যে আটকে থাকা এই ময়লা তাপমাত্রার কার্যকারিতার একটি বড় কারণ হতে পারে।

সাব স্ট্যান্ডার্ড পেলেট কোয়ালিটি

নিম্ন মানের পেলেটগুলি সস্তা এবং অর্থ সাশ্রয় করে, তবে সেগুলি দীর্ঘমেয়াদে ব্যয়বহুল হতে পারে৷ নিম্ন-মানের বৃক্ষগুলি এমনভাবে পুড়ে যায় যে তারা প্রচুর ছাই ফেলে যায় এবং ছাই তৈরি হওয়া তাপমাত্রা সেন্সরগুলিকে ব্লক করতে পারে। আপনি একটি সর্বোত্তম অভিজ্ঞতার জন্য ভাল মানের pellets ব্যবহার করতে পারেন. এই সমস্যাটি সহজে ভাল মানের পেলেট ক্রয় করে সমাধান করা যেতে পারে যা আরও দক্ষতার সাথে জ্বলে এবং এইভাবে প্রচুর ছাই ফেলে না। এর মানে হল যে তাপমাত্রা সেন্সরগুলি ব্লক হওয়ার ঝুঁকি কম।

আপনার কাছাকাছি একজন ফ্যান আছে

লোকেরা গ্রিলের কাছে একটি পাখা রাখতে পছন্দ করে যাতে ছাই এবং ধোঁয়া তাদের চোখে না পৌঁছায়। তবে এটি যুক্তিসঙ্গত স্তরে তাপমাত্রা বজায় রাখার প্রচেষ্টাকে ব্যাহত করতে পারে। এই পরিস্থিতিতে সবচেয়ে ভাল জিনিসটি হল পাখাটিকে গ্রিল থেকে একটি ভাল দূরত্বে স্থাপন করা বা ফ্যানটি একেবারেই ব্যবহার করবেন না।

তাপমাত্রা সেন্সর ভেঙে গেছে বা ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে

আপনি যদি দীর্ঘদিন ধরে পিট বস গ্রিল ব্যবহার করে থাকেন, তাহলে আপনি জানেন যে পিট বস গ্রিলগুলিতে তাপমাত্রা সেন্সর থাকে। এই সেন্সরটি গ্রিলের তাপমাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং স্বাভাবিকভাবেই, এই সেন্সরটি ভেঙে গেলে বা ক্ষতিগ্রস্ত হলে, গ্রিল তার তাপমাত্রা বজায় রাখতে সক্ষম হবে না। আপনার গ্যারেজের মতো নিরাপদ স্থানে গ্রিলটি সংরক্ষণ করুন যখন এটি ব্যবহার করা হয় না। প্রতি কয়েক সপ্তাহ পরে গ্রিল পরিষ্কার করুন এবং সেন্সরটিও পরীক্ষা করুন যাতে আপনি যখন গ্রিলটি ব্যবহার করতে চান, আপনি জানেন যে এটি একটি শীর্ষ অবস্থায় রয়েছে। আপনি যদি নিয়মিত গ্রিল চেক না করেন তবে সেন্সরটি ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে কিনা তা আপনি হয়তো জানেন না।

আপনি একটি পুরানো গ্রিল ব্যবহার করছেন

একটি গ্রিল ব্যবহার করা যা বহু বছর ধরে ব্যবহার করা হচ্ছে এবং যেটি আগে একাধিক ব্যবহারকারীর মালিকানাধীন ছিল, আপনার এমন সমস্যা হতে পারে যা আপনি জানেন না। এই সমস্যা বিভিন্ন ধরনের হতে পারে; যাইহোক, তারা সব শেষ তাপমাত্রা ওঠানামা ঘটাতে পারে. আপনার হয় পরিষেবা কর্মীদের কল করা উচিত এবং গ্রিলের সম্পূর্ণ চেকআপ করা উচিত যাতে আপনি সমস্ত সমস্যার সমাধান করতে পারেন, অথবা আপনি গ্রিলের একটি নতুন এবং আপডেট করা মডেল কিনতে পারেন৷ অনেক মালিক দেখেছে এমন গ্রিল কেনার জন্য অর্থ ব্যয় করার পরিবর্তে একটি নতুন মডেল কেনা সর্বদা ভাল।

আপনার কাছে পেলেট সরবরাহের সঠিক পরিমাণ নেই

হপারে অপর্যাপ্ত পরিমাণে ছুরি থাকার ফলে পিট বসের প্যালেট গ্রিলেও তাপমাত্রার ওঠানামা হতে পারে। যদি পেলেট ফুরিয়ে যায়, তাহলে গ্রিল একটি সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রা বজায় রাখতে সক্ষম হবে না যার ফলে ওঠানামা হয়।

এই সমস্যাটি সমাধান করার জন্য, আপনাকে নিশ্চিত করতে হবে যে ফড়িং সর্বদা পর্যাপ্ত পরিমাণে ছুরি দিয়ে পূর্ণ থাকে। আপনি আপনার রান্নার সময় পর্যায়ক্রমে হপারের স্তর পরীক্ষা করতে পারেন এবং প্রয়োজনে আরও গুলি যোগ করতে পারেন। অতিরিক্ত ছুরি হাতে রাখাও একটি ভাল ধারণা যাতে প্রয়োজনে আপনি সহজেই ফড়িং পুনরায় পূরণ করতে পারেন।

আপনি যখন ঢাকনা খুলবেন তখন তাপমাত্রা বেড়ে যায়

আপনি যখন পিট বস প্যালেট গ্রিলের ঢাকনা খোলেন তখন তাপমাত্রা সংক্ষিপ্তভাবে বৃদ্ধি পাওয়া স্বাভাবিক। কারণ গ্রিলে প্রবেশ করা অক্সিজেন আগুন সাময়িকভাবে জ্বলতে পারে, তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয়।

তাপমাত্রার ওঠানামায় ঢাকনা খোলার প্রভাব কমাতে, আপনার রান্নার সময় যতটা সম্ভব ঢাকনা বন্ধ রাখার চেষ্টা করা উচিত। শুধুমাত্র প্রয়োজন হলেই ঢাকনা খুলুন, যেমন যখন আপনার খাবার উল্টাতে হবে বা এর অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে হবে।

এছাড়াও আপনি ধীরে ধীরে এবং ধীরে ধীরে ঢাকনা খোলার মাধ্যমে এবং যে কোনো আকস্মিক নড়াচড়া এড়িয়ে আগুনের প্রকোপ কমানোর চেষ্টা করতে পারেন। আরেকটি বিকল্প হল গ্রিলকে বাতাস থেকে রক্ষা করতে এবং তাপ ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য গ্রিল কভার বা তাঁবু ব্যবহার করা।

আবহাওয়া নিজেই একটি কারণ

পিট বস প্যালেট গ্রিলের তাপমাত্রার ওঠানামার একটি সম্ভাব্য কারণও হতে পারে ঠান্ডা আবহাওয়া। যখন বাইরের তাপমাত্রা কমে যায়, তখন গ্রিলের জন্য সামঞ্জস্যপূর্ণ তাপমাত্রা বজায় রাখা আরও কঠিন হয়ে পড়ে।

এই সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে আপনাকে আপনার গ্রিলের তাপমাত্রা সেটিংস সামঞ্জস্য করতে হতে পারে। ঠান্ডা আবহাওয়ায়, বাইরের তাপমাত্রা কমে যাওয়ার জন্য আপনাকে স্বাভাবিকের চেয়ে সামান্য বেশি তাপমাত্রা সেট করতে হতে পারে। আপনি গ্রিল কম্বল দিয়ে আপনার গ্রিলকে উত্তাপ বা তাপ ধরে রাখতে সাহায্য করার জন্য একটি উইন্ডব্রেক ব্যবহার করার কথাও বিবেচনা করতে পারেন।

আরেকটি সমাধান হল উচ্চ মানের পেলেট ব্যবহার করা যা ঠান্ডা তাপমাত্রায় আরও ভাল পারফর্ম করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। শক্ত কাঠ থেকে তৈরি এবং কম আর্দ্রতা আছে এমন ছুরিগুলি সন্ধান করুন, কারণ এগুলি ঠান্ডা আবহাওয়ায় আরও গরম এবং আরও ধারাবাহিকভাবে পোড়াতে পারে।

পিট বস গ্রিলগুলিতে তাপমাত্রা বজায় রাখার পদক্ষেপ

নিম্নলিখিত পদক্ষেপের মাধ্যমে আপনি পিট বস গ্রিলের তাপমাত্রা বজায় রাখতে এবং নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।

নিয়মিত গ্রিল পরিষ্কার করুন: 

গ্রিল ব্যবহার করার আগে, নিশ্চিত করুন যে এটি পরিষ্কার। গ্রিল থেকে ছাই বা ধ্বংসাবশেষ সরান এবং গ্রেটগুলি পরিষ্কার করুন। একটি নোংরা গ্রিল গরম দাগ সৃষ্টি করতে পারে এবং তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণকে প্রভাবিত করতে পারে যা একটি স্থিতিশীল তাপমাত্রা বজায় রাখা আরও কঠিন করে তোলে। অনেক সময় শুধু গ্রিল পরিষ্কার করে সমস্যার সমাধান করা যায়। এর মানে এই নয় যে আপনি গ্রিল জ্বালানোর আগে এটি পরিষ্কার করতে হবে। আপনাকে সারা বছর ধরে এটি ভালভাবে বজায় রাখতে হবে।

সঠিক ধরনের জ্বালানি ব্যবহার করুন: 

আপনার গ্রিলের জন্য প্রস্তাবিত ধরনের জ্বালানি ব্যবহার করুন। পিট বস গ্রিলগুলি বিভিন্ন মডেলে আসে যা বিভিন্ন ধরণের জ্বালানী ব্যবহার করে, যেমন কাঠকয়লা, কাঠের গুলি বা গ্যাস। তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখার জন্য সঠিক জ্বালানী ব্যবহার করা গুরুত্বপূর্ণ। বিভিন্ন জ্বালানীর জন্য বিভিন্ন তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ পদ্ধতির প্রয়োজন হয়, তাই প্রস্তুতকারকের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে ভুলবেন না।

গ্রিল করার সময় তাপমাত্রা পর্যবেক্ষণ করুন: 

গ্রিলের তাপমাত্রা নিরীক্ষণ করতে একটি থার্মোমিটার ব্যবহার করুন। একটি ডিজিটাল থার্মোমিটার এই উদ্দেশ্যে কার্যকর হতে পারে কারণ এটি আপনাকে তাপমাত্রার সঠিক রিডিং দিতে পারে। রান্নার তাপমাত্রার সঠিক রিডিং পেতে থার্মোমিটারটি খাবারের কাছাকাছি গ্রেটের উপর রাখুন। আপনি যে ধরণের খাবার গ্রিল করছেন তার উপর নির্ভর করে আপনি একটি মাংসের থার্মোমিটারও ব্যবহার করতে পারেন।

ঢাকনার উপর অবস্থিত বায়ু ভেন্টগুলি সামঞ্জস্য করুন:

তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে বায়ু ভেন্টগুলিকে সামঞ্জস্য করুন৷ বেশিরভাগ পিট বস গ্রিলের ঢাকনা এবং গ্রিলের নীচে বায়ু ভেন্ট থাকে। আপনি যত বেশি বাতাস প্রবেশ করতে পারবেন, গ্রিল তত গরম হবে। আপনি যত কম বাতাস প্রবেশ করতে পারবেন, গ্রিল তত শীতল হবে। আপনি পছন্দসই তাপমাত্রায় না পৌঁছানো পর্যন্ত ভেন্টগুলিকে ধীরে ধীরে সামঞ্জস্য করুন।

জ্বালানি সামঞ্জস্য করুন এবং এছাড়াও হালকা তরলের পরিমাণ:

তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে আপনি যে পরিমাণ জ্বালানি ব্যবহার করছেন তা সামঞ্জস্য করুন। বেশি জ্বালানি যোগ করলে তাপমাত্রা বাড়বে, অন্যদিকে জ্বালানির পরিমাণ কমলে তাপমাত্রা কমবে। তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে কিছু সময় লাগবে, তাই ধৈর্য ধরুন এবং ছোট সমন্বয় করুন। জ্বালানী ছাড়াও, আপনি গ্রিলের উপর যে পরিমাণ হালকা তরল ব্যবহার করেন সে বিষয়েও আপনাকে খেয়াল রাখতে হবে। আপনি যদি অযৌক্তিক পরিমাণে হালকা তরল ব্যবহার করেন, তাহলে তা গ্রিলের তাপের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে এবং সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখা আপনার পক্ষে কঠিন করে তুলতে পারে।

ওয়াটার প্যান ব্যবহার করা একটি দুর্দান্ত জিনিস হতে পারে: 

গ্রিলের মধ্যে একটি জলের প্যান ব্যবহার করলে তা তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং ফ্লেয়ার-আপ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে। জল তাপমাত্রা স্থির রাখতে সাহায্য করবে এবং গ্রিলটিকে খুব বেশি গরম হওয়া থেকে বিরত রাখবে। তাপের উৎসের কাছে ঝাঁঝরির নীচে জলের প্যানটি রাখুন। জল বাষ্পীভূত হবে এবং একটি আর্দ্র পরিবেশ তৈরি করবে যা খাবারকে সমানভাবে রান্না করতে সাহায্য করবে।

সর্বদা গ্রিলটি সর্বদা প্রিহিট করুন:             

একটি আদর্শ রান্নার অভিজ্ঞতার জন্য গ্রিলটি প্রিহিট করা প্রয়োজন, কিন্তু আপনি যখন আপনার গ্রিলের তাপমাত্রার ওঠানামা রোধ করার চেষ্টা করছেন তখন এটি করা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়।

খাবার যোগ করার আগে, আপনার গ্রিলটি আগে থেকে গরম করা উচিত। এটি গ্রিলটিকে আরও দ্রুত পছন্দসই তাপমাত্রায় পৌঁছাতে এবং খাবার সমানভাবে রান্না করা নিশ্চিত করতে সহায়তা করবে। প্রিহিটিং করা অবশিষ্ট ধ্বংসাবশেষ পুড়িয়ে ফেলতে এবং গ্রেটগুলিকে জীবাণুমুক্ত করতেও সাহায্য করবে।

অন্য সবকিছু ব্যর্থ হলে, পিট বস গ্রাহক পরিষেবার সাথে যোগাযোগ করুন

আপনার প্রথম প্রবৃত্তি সর্বদা চেষ্টা করা উচিত এবং নিজেরাই সমস্যাটি সমাধান করা উচিত, কিন্তু আপনি এখন পর্যন্ত যা কিছু চেষ্টা করেছেন তা যদি ব্যর্থ হয় তবে আপনার কোম্পানির সাথে যোগাযোগ করার সময় এসেছে। পিট বসের সাথে যোগাযোগ করুন, এবং তারা গ্রিল চেক করতে আপনার বাড়িতে কাউকে পাঠাবে। আপনার কাছে ওয়ারেন্টি না থাকলে তারা আপনাকে চার্জ করবে এবং সেই কারণেই সমস্যাটি নিজেই সমাধান করা আপনার প্রথম পছন্দ হওয়া উচিত।

চূড়ান্ত চিন্তা

পিট বস পেলেট গ্রিলগুলি তাদের ব্যবহারের সহজতা এবং বহুমুখীতার জন্য আউটডোর রান্নার উত্সাহীদের মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ৷ যাইহোক, তাপমাত্রার ওঠানামা একটি সাধারণ সমস্যা হতে পারে যা রান্নার ফলাফলকে প্রভাবিত করতে পারে। তাপমাত্রার ওঠানামার কারণগুলি আবহাওয়ার পরিস্থিতি এবং এমনকি গ্রিলের উপাদানগুলির গুণমান থেকে শুরু করে ব্যবহৃত ছুরির ধরন হতে পারে।

সামগ্রিকভাবে, তাপমাত্রার ওঠানামার কারণগুলি বোঝা এবং প্রয়োজনীয় সমাধানগুলি বাস্তবায়ন করা পিট বস পেলেট গ্রিল মালিকদের রান্নার সেরা ফলাফল অর্জন করতে এবং একটি ঝামেলা-মুক্ত আউটডোর রান্নার অভিজ্ঞতা উপভোগ করতে সহায়তা করতে পারে।