Your Cart is Empty
ইলেকট্রিক গ্রিল কি স্টেকের জন্য ভাল?
গ্রিলগুলিতে প্রায়শই রান্না করা খাবারগুলির মধ্যে একটি হল স্টেক। যাইহোক, অনেক কারণ আছে যে একজন BBQ প্রেমিক গ্রিলিং কার্যক্রম মিস করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি এমন একটি অ্যাপার্টমেন্টে থাকতে পারেন যা গ্রিলিং কার্যক্রম সীমাবদ্ধ করে, অথবা আপনার স্থানীয় কর্তৃপক্ষ আপনাকে গ্যাস বা কাঠকয়লা গ্রিল ব্যবহার করতে নিষেধ করে। তার মানে আপনি শুধুমাত্র অন্য কোথাও একটি স্টেক উপভোগ করতে পারেন, হতে পারে একটি রেস্টুরেন্ট।
তবে, আপনি আপনার রান্নাঘরে ইলেকট্রিকগ্রিল দিয়ে কার্যকরভাবে আপনার স্টেক রান্না করতে পারেন, এমনকি এটি একটি অ্যাপার্টমেন্ট হলেও। আপনি এই ধরনের গ্রিল ব্যবহার করে গ্রিলড স্টেকগুলির উন্নত মানের না হলে একটি ভাল অর্জন করতে পারেন। বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে একটি স্টেক কিভাবে গ্রিল করতে হয় তার একটি বিস্তৃত নির্দেশিকা নিচে দেওয়া হল।
>>>>>>
সবচেয়ে সুবিধাজনক গ্রিলিং পদ্ধতি থেকে আপনার দূরে সরে যাওয়ার কোনো কারণ নেই। বৈদ্যুতিক গ্রিলে স্টেক রান্না করার শিল্পে দক্ষতা অর্জন করা জটিল নয়। ফলস্বরূপ, উল্লেখযোগ্য সংখ্যক লোক তাদের ঘরের রান্নার জন্য একটির মালিক হতে আগ্রহী। নিম্নলিখিত ধাপগুলি দেখুন:
স্টিক প্রস্তুত করুন
প্রথম ধাপ হল রান্নার জন্য আপনার স্টেক প্রস্তুত করা। স্টেকের প্রান্তের চারপাশে অতিরিক্ত চর্বি অপসারণ করে শুরু করুন। এটি গ্রিল করার সময় কার্লিং এবং পাতলা হওয়া প্রতিরোধ করে। যাইহোক, আপনার স্টেকগুলিকে অতিরিক্ত কাটবেন না এবং সেগুলিকে খুব পাতলা করবেন না। একটি স্টেকের আদর্শ আকার 1-ইঞ্চি পুরু হওয়া উচিত।
তারপর পাওয়ার টাওয়েল ব্যবহার করে এর অতিরিক্ত আর্দ্রতা শুকিয়ে নিন। আপনি যদি একটি ভিন্ন তবে আরও ভাল স্বাদ পেতে চান তবে আপনি এটি প্রায় 2 ঘন্টা ম্যারিনেট করতে পারেন।
আপনার স্টেক প্রস্তুত করার সময় শেষ জিনিসটি হল স্টেকের সাথে আপনার পছন্দের মশলা যোগ করা। এটি আপনার স্টেকের স্বাদও বাড়ায়।
দ্রষ্টব্য: আপনার খাবার তৈরি করার সময় খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করুন।
গ্রিল আগে থেকে গরম করুন
আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিল এর সমস্ত অপসারণযোগ্য অংশ একত্রিত করে শুরু করুন। তারপরে পাওয়ার কর্ডটিকে পাওয়ার উত্সের সাথে সংযুক্ত করুন এবং গরম করা শুরু করতে গ্রিলটি চালু করুন।
গ্রিলের রান্নার পৃষ্ঠে তাপ নিয়ন্ত্রণ করতে তাপ সেটিংস ব্যবহার করুন। অতিরিক্তভাবে, কিছু গ্রিলের তাপ সূচক থাকে যা একটি গ্রিল রান্না করার জন্য প্রস্তুত হলে সংকেত দেয়।
আপনার গ্রিলের প্রিহিটিং প্রক্রিয়াটি আপনার গ্রিলের ওয়াটের উপর নির্ভর করে প্রায় 10-15 মিনিট সময় নিতে হবে।
স্টিক গ্রিল করার সময়
রান্না করার জন্য গ্রিলের উপর আপনার স্টেক রাখুন। আপনি কতক্ষণ স্টেক রান্না করবেন তার বেধের উপর নির্ভর করে। একটি আদর্শ রান্নার সময়কাল প্রায় 8-10 মিনিট হওয়া উচিত। আপনার স্টেকগুলিকে অর্ধেক ঘুরিয়ে দিতে ভুলবেন না যাতে সমস্ত দিক রান্না হয় এবং পুড়ে না যায়।
তবে, পর্যাপ্ত তাপ শোষণের জন্য জায়গা তৈরি করতে রান্নার পৃষ্ঠে অনেক বেশি স্টেক রাখা এড়িয়ে চলুন। যখন স্টেকগুলি খুব কাছাকাছি থাকে, তখন সেগুলি সঠিকভাবে বাদামী হয় না।
অতিরিক্ত, আপনি যদি খুব মোটা স্টেক গ্রিল করেন, তাহলে উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করুন। আপনি এই ধরনের স্টেকগুলির জন্য আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিলের সিয়ার সেটিং ব্যবহার করতে পারেন।
স্টেক এর তাপমাত্রা পরীক্ষা করুন
আপনি যদি ভালভাবে রান্না করা মাংস খেতে চান তবে স্টেকের তাপমাত্রা পরীক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। এটি আপনাকে কখন গ্রিল থেকে স্টেকটি সরাতে হবে তা সিদ্ধান্ত নিতে সহায়তা করে।
এই প্রক্রিয়াটি একটি ডিজিটাল থার্মোমিটার বা ডায়াল থার্মোমিটার ব্যবহার করে করা হয়। আপনি যাইহোক এটা কিভাবে করবেন? আপনি স্টেকের উপর একটি থার্মোমিটারের টিপ রাখুন।
সাধারণত, একটি থার্মোমিটার একটি ইঞ্চি আকারের স্টেকের জন্য সর্বনিম্ন তাপমাত্রা 145F এবং মাঝারি তাপমাত্রা প্রায় 160F পড়তে হবে৷
বিশ্রাম দিন
আপনার স্টেক প্রস্তুত হয়ে গেলে, গ্রিল থেকে সরিয়ে ফেলুন। পরিবেশন করার আগে এটিকে প্রায় 5 থেকে 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন এবং ঠান্ডা হতে দিন। এটি কেবল শীতল হয় না বরং আরও স্বাদও অর্জন করে।
এই সময়ের মধ্যে এটিকে আলগা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়ে মোড়ানো একটি ভাল ধারণা যাতে আপনি পরিবেশন করার আগে সমস্ত তাপ থেকে বেরিয়ে যেতে না পারেন৷
এছাড়াও, আপনার গ্রিল বন্ধ করুন। আপনি পরিষ্কার এবং সংরক্ষণ করার আগে রান্নার পৃষ্ঠের অংশটিকে ঠান্ডা হতে দিন।
এছাড়াও পড়ুন: Sirloin বনাম রিবেয়ে: একটি সুস্বাদু গরুর মাংসের যুদ্ধ উন্মোচিত হয়েছে
নিচের লাইন
যেমন আপনি উপরের নির্দেশিকা থেকে দেখতে পাচ্ছেন, একটি বৈদ্যুতিক গ্রিল একটি আদর্শ রান্নার যন্ত্র যা অন্যান্য রান্নার কৌশলগুলির মতো আপনার স্টেককে রান্না করবে। এটি একটি সরল প্রক্রিয়া। যাইহোক, কাঠকয়লা বা গ্যাস গ্রিলিং কৌশলগুলির তুলনায় এটি কিছুটা সময়সাপেক্ষ হতে পারে।
একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে আপনার স্টেক গ্রিল করার সময়, পোড়া প্রতিরোধ বা আপনার স্টেকগুলিকে কম রান্না করার জন্য তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও, আপনার গ্রিলিং দক্ষতা আপনার স্টেকগুলির স্বাদ কতটা ভাল তা বিবেচনা করতে পারে।
বৈদ্যুতিক গ্রিল সম্পর্কে ভাল জিনিস হল যে এগুলি উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে ডিজাইন করা হয়েছে যা গ্রিল করাকে আরও সহজ করে তোলে।
Atgrills ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিলগুলি দেখুনএবং প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে স্টেক রান্না করার জন্য গ্রিডলগুলি দেখুন৷
