হিমায়িত সসেজগুলি কীভাবে গ্রিল করবেন

একবার, আপনাকে একটি রেসিপি রান্না স্থগিত করতে হয়েছিল কারণ আপনার কিছু খাবার ফ্রিজারে হিমায়িত হয়।

আপনি রান্না করার আগে রেফ্রিজারেটর থেকে খাবার সরাতেও ভুলে গেছেন। যাইহোক, আপনাকে চিন্তা করতে হবে না কারণ আপনি এখনও হিমায়িত খাবার রান্না করতে পারেন এবং অবিশ্বাস্য ফলাফল পেতে পারেন।

আপনি কি হিমায়িত সসেজ গ্রিল করতে পারেন? হ্যাঁ, আপনি একটি গ্রিলের উপর হিমায়িত সসেজ রান্না করতে পারেন। তারা এখনও মহান এবং সরস স্বাদ হবে. যা লাগে তা হল সঠিক প্রস্তুতি এবং রান্না।

এবং এই পোস্টটিই এই বিষয়ে। এটি হিমায়িত সসেজ সম্পর্কে কিছু প্রশ্নের উত্তর দেয়।

একটি গ্রিলে হিমায়িত সসেজ রান্না করা

নিচে হিমায়িত সসেজ কিভাবে গ্রিল করতে হয় তার 4টি ধাপ সহ একটি গাইড রয়েছে।

A. হিমায়িত সসেজ গলিয়ে নিন

একটি গ্রিলের উপর হিমায়িত সসেজ রান্না করার প্রথম ধাপ হল সেগুলি গলানো। এটি এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ যা আপনি কখনই মিস করবেন না। নিচে বিভিন্ন উপায়ে আপনি এটি করতে পারেন:

মাইক্রোওয়েভে গলা/ডিফ্রস্ট করুন

আপনি যদি রান্না করার জন্য তাড়াহুড়ো করে থাকেন, তাহলে একটি মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করা হিমায়িত সসেজ গলানোর দ্রুততম উপায়। একটি প্লেটে হিমায়িত সসেজ রাখুন এবং আপনার মাইক্রোওয়েভ ডিফ্রস্ট সেটিং এ সেট করুন। এটি প্রায় চার মিনিট সময় নিতে হবে।

তবে, এটি সর্বোত্তম গলানোর পদ্ধতি নয় কারণ এটি সসেজগুলিকে শুকিয়ে দেয়।

ফ্রিজে গলিয়ে নিন

রেফ্রিজারেটর ব্যবহার করে গলাতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করার চেয়ে বেশি সময় লাগে। এটি প্রায় 24 ঘন্টা সময় নেয়।

তাহলে আপনি এটা কিভাবে করবেন? হিমায়িত সসেজগুলি রান্না করার অন্তত এক দিন আগে ফ্রিজে গ্রিল করার পরিকল্পনা করুন।

একটি রেফ্রিজারেটরে মাংস (সসেজ সহ) গলানো ভাল কারণ এটি ধীরে ধীরে যায় এবং এটি ব্যবহার করার আগে খাদ্য ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া তৈরি করে না।

প্রবাহিত জল ব্যবহার করে গলান

হিমায়িত জল ব্যবহার করে হিমায়িত সসেজ গলানো একটি দ্রুত এবং সহজ প্রক্রিয়া। আপনার সিঙ্ক পরিষ্কার করে শুরু করুন এবং সেখানে আপনার সসেজ রাখুন।

তারপর কলটি খুলুন এবং সসেজগুলি গলানোর সাথে সাথে জল চলতে দিন। আপনি যদি চলমান জল ব্যবহার করেন তবে এই প্রক্রিয়াটি প্রায় 15 মিনিট সময় নেয়। যাইহোক, আপনি এখনও জল ব্যবহার করতে পারেন, তবে এটি অপেক্ষাকৃত বেশি সময় নেয়।

এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনি প্রায়শই সসেজগুলি ঘুরিয়ে গলানোর প্রক্রিয়াটিকে দ্রুততর করতে পারেন৷

ওপেন-এয়ার গলানো

আরেকটি গলানোর বিকল্প হল রান্নাঘরের কাউন্টারে হিমায়িত সসেজগুলিকে গলানোর বোর্ড-এ রেখে দেওয়া এবং ঘরের তাপমাত্রায় গলতে দেওয়া। এটি একটি দ্রুত প্রক্রিয়াও, তবে সসেজগুলিকে বেশিক্ষণ না রেখে আপনাকে সতর্ক থাকতে হবে।

যখন এই কৌশলের মাধ্যমে খাবার গলানো হয় এবং রান্না না করেই বেশিক্ষণ রেখে দেওয়া হয়, তখন তা সহজেই ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করতে পারে।

বি. গ্রিল আগে থেকে গরম করুন

ফ্রোজেন বা তাজা সসেজ রান্না করার সময় আপনার গ্রিলকে প্রিহিট করা দ্বিতীয়। এটি প্রায় 10-15 মিনিট এবং মাঝারি আঁচে সময় নেয়।

মাঝারি তাপ আপনাকে অতিরিক্ত রান্না না করেই সমানভাবে সসেজ গ্রিল করতে দেয়।

অতিরিক্ত, আপনাকে পরোক্ষ তাপে হিমায়িত সসেজ গ্রিল করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। এটি সসেজের বাইরে এবং ভিতরে উভয়ই মোটামুটি রান্না করে; এইভাবে, আপনি নিরাপদ খাবার খাবেন।

C. কম-মাঝারি আঁচে রান্না করুন

আপনার সসেজগুলি প্রায় 15 মিনিটের জন্য এবং কম তাপে রান্না করা উচিত। এছাড়াও, নিশ্চিত করুন যে আপনি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে রান্না করার জন্য রান্নার সময়ের মধ্যে আপনার সসেজগুলিকে উল্টিয়ে দিন।

D. একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করুন

আপনার গ্রিল করা খাবারটি গ্রিল থেকে সরানোর আগে আপনার অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা পরীক্ষা করা উচিত। এটি আপনাকে সঠিক কাজটি অর্জন করেছে কিনা তা নির্ধারণ করতে সহায়তা করে।

সর্বোত্তম ফলাফলের জন্য, সর্বদা একটি মাংসের থার্মোমিটার ব্যবহার করুন।

গ্রিল করা সসেজগুলি গ্রিল থেকে সরানোর আগে প্রায় 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটের অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা অর্জন করা উচিত।

প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

আমি কীভাবে হিমায়িত সসেজ দ্রুত ডিফ্রোস্ট করব?

হিমায়িত সসেজ ডিফ্রস্ট করার সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুততম উপায় হল একটি চুলায় গলানো। এটি প্রায় 5 মিনিট সময় নেয়। আরেকটি উপায় হল একটি সিঙ্কের কল থেকে চলমান জল ব্যবহার করে গলানো।

হিমায়িত সসেজ কতক্ষণ বসে থাকতে পারে?

ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া দ্রুত বৃদ্ধি পেতে শুরু করার আগে হিমায়িত সসেজগুলি সর্বাধিক 2 ঘন্টা রেখে দেওয়া যেতে পারে। যদি এটি উপরোক্ত সময়ের (2 ঘন্টা) থেকে বেশি বাদ দেওয়া হয় তবে এটি ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয় এবং বাতিল করা উচিত।

ফ্রিজ বা ফ্রিজারে হিমায়িত সসেজ কতক্ষণ থাকে?

ইউ অনুসারে।এস কৃষি বিভাগ, সেরা মানের সসেজ একটি ফ্রিজারে দুই মাস ধরে থাকে।

চেক আউট করুন অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ রান্নার পাত্রে সসেজ রান্না করতে।