¿Anhelas el sabor del carbón? ¡Aquí le mostramos cómo lograrlo en su parrilla eléctrica!

diciembre 20, 2022 4 lectura mínima

Fired charcoal

Imagínese morder un bistec jugoso y, cuando los sabores estallan en su boca, será transportado instantáneamente a una barbacoa de verano, sintiendo el calor del carbón y escuchando el chisporroteo de la parrilla. Pero aquí está el giro: esta no es una parrilla de carbón, es eléctrica.

¿Suena imposible? Piensa otra vez. Sumérgete en nuestra guía y descubre la magia de infundir esa querida esencia de carbón en tus comidas, todo mientras usas una parrilla eléctrica. Ya sea que sea un chef experimentado o un asador de fin de semana, estamos a punto de mejorar su viaje culinario.

¿Cómo conseguir sabor a carbón en una parrilla eléctrica?

Existen varios métodos para lograr un sabor a carbón, pero el más común es mediante el uso de virutas de carbón en su parrilla eléctrica . Sin embargo, es necesario que lo hagas bien para obtener los mejores resultados. Este artículo analiza esos métodos y cómo hacerlos perfectamente.

Cómo conseguir un sabor a carbón en una parrilla eléctrica

En caso de que haya dudado en adquirir una parrilla eléctrica y se haya preguntado si podría lograr un sabor ahumado en su comida, está en el lugar correcto. El carbón es un ingrediente esencial en este proceso.

Hay dos métodos que puede aplicar a su parrilla eléctrica para obtener mejores resultados.

Utilice virutas de madera o carbón

Algunas personas quizás se pregunten: “¿Cómo uso carbón en una parrilla eléctrica”? Sin duda, utiliza astillas de madera o carbón en su parrilla eléctrica cuando desea darle un sabor a carbón a su comida.

Madera en la naturaleza

¿Qué son las astillas de madera/carbón? Son pequeños trozos de madera seca que se encienden fácilmente al quemarse. Producen humo cuando se queman. Por lo general, son virutas y restos de varios árboles como el arce, el nogal americano, el aliso y la sidra.

Cada tipo de madera tiene un cierto nivel de ahumado y aroma. Las astillas de madera están fácilmente disponibles ya que las fabrican varias marcas. Las astillas de madera se pueden utilizar en una caja de ahumado o sobre papel de aluminio.

Caja de ahumador

Una caja de ahumado es específicamente un recipiente pequeño diseñado para contener algunas astillas de madera o carbón y dejar salir el humo después de quemarse.

Este recipiente se coloca en la esquina de una superficie de cocción sobre una parrilla. En la mayoría de los casos, este tipo de ahumado funciona mejor con una parrilla eléctrica que tiene una tapa en la parte superior.

Primero puedes humedecer las patatas fritas antes de colocarlas en la parrilla eléctrica. Aumenta el humo producido. Además, configure su parrilla a una temperatura más alta para que la caja de ahumado absorba el calor más rápido y produzca humo.

Posteriormente podrá reducir la temperatura después de encender los chips. Además, tenga a mano una botella rociadora con un poco de agua para apagar el fuego si las astillas se incendian.

Más astillas de madera en una caja de ahumado significan un humo más espeso y un largo período de ahumado. Puedes llenar la caja con más patatas fritas si vas a asar a la parrilla durante un período prolongado.

Envuelva las astillas de madera en papel de aluminio grueso

Comience remojando sus astillas de madera preferidas en agua. Sin embargo, se utilizan patatas fritas secas. En segundo lugar, coloca las patatas fritas sobre un papel de aluminio grueso o de doble capa. Luego envuelva las astillas de madera en papel de aluminio.

Utilice un palillo para hacer respiraderos en la parte superior del papel de aluminio por donde saldrá el humo.

Lo envolvemos en la parrilla y lo calentamos a fuego alto durante unos 10 minutos.

Utilice humo líquido

Los ahumados líquidos son una forma alternativa pero efectiva de darle un sabor ahumado a sus alimentos, especialmente para cualquiera que use una parrilla eléctrica sin tapa, como nuestra parrilla eléctrica para interiores Atgrills .

El humo líquido es un ingrediente simple que le da un sabor ahumado a la comida mientras la asa. Todo lo que tienes que hacer es mezclarlo con otros ingredientes durante la preparación.

En la mayoría de los casos, se prepara con la marinada o como un aderezo húmedo. Luego marina el bistec u otros alimentos que quieras cocinar en una parrilla eléctrica. Sin embargo, debes asegurarte de distribuir la mezcla uniformemente sobre tu comida.

También puedes adquirir una marinada que contenga ahumados líquidos en el supermercado más cercano.

Una vez que la comida esté cocida, tendrá una especie de sabor ahumado similar al de la comida cocinada al aire libre.

Línea de fondo

No dudes en hacerte con una parrilla eléctrica por miedo a no disfrutar del sabor a carbón en tu comida.

A continuación se muestran formas en las que puede lograrlo rápidamente. Use astillas de madera o carbón en una caja para ahumar o envueltas en papel de aluminio, o use humo líquido como parte de su receta.

Son métodos económicos, efectivos y saludables que realzarán el sabor de tus alimentos.

Consulte nuestro artículo sobre el sabor de los alimentos cocinados en parrillas eléctricas .

Además, vea las parrillas y planchas eléctricas de interior Atgrills para cocinar alimentos en utensilios de cocina antiadherentes con revestimiento de piedra natural.


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