Cómo asar muslos de pollo en una parrilla eléctrica

enero 02, 2023 4 lectura mínima

Indoor electric grill pan

El pollo es una de las mejores carnes magras y puedes cocinarlo entero o en sus partes específicas como la pechuga, el ala, el muslo o el muslo. El muslo es un corte de pollo popular porque es fácil de cocinar, carnoso y económico.

¿Puedes cocinar muslos de pollo en una parrilla eléctrica interior? Sí, puedes cocinar muslos de pollo en una parrilla interior. La mayoría de las personas que nunca han probado cocinar muslos en una parrilla eléctrica pueden sentirse un poco escépticas debido al hueso de un lado y la parte carnosa del otro. Podrías pensar que no se cocinará de manera uniforme. Sin embargo, no es el caso.

Esta publicación es la guía definitiva sobre cómo cocinar muslos en una parrilla eléctrica .

Combo de plancha eléctrica para interior

¿Cómo se preparan muslos de pollo para asar?

Una vez que hayas seleccionado muslos frescos y de calidad, debes prepararlos para asar. Entre los pasos críticos se incluyen descongelar y condimentar/marinar.

Descongela/descongela tus muslos

Si tiene los muslos de pollo almacenados en el congelador, debe descongelarlos/descongelarlos hasta que alcancen la temperatura ambiente. Una forma de descongelar las baquetas es sacándolas del congelador al menos 24 horas antes de cocinarlas. Luego mételos en el frigorífico para que se vayan descongelando poco a poco.

Otra técnica para descongelar muslos de pollo congelados es ponerlos en una bolsa de plástico con cierre hermético y sumergirlos en agua fría hasta que alcancen la temperatura ambiente. Este proceso dura unos 30 minutos.

Nota: el pollo debe cocinarse inmediatamente o dentro de las 2 horas posteriores a alcanzar la temperatura ambiente. Una vez que supera el plazo anterior, entra en una zona de peligro donde las bacterias peligrosas comienzan a multiplicarse rápidamente.

Sazonar/marinar las baquetas

Mientras preparas las baquetas antes de asarlas, lo segundo que debes hacer es condimentarlas o marinarlas. Eso depende de tu preferencia. El objetivo es potenciar el sabor y el gusto de las baquetas.

¿Cuánto tiempo tienes para marinar tus muslos? Un período de unos 30 minutos es suficiente. Sin embargo, otras personas los marinan durante la noche.

Nota: es fundamental lavar los muslos de pollo antes de marinarlos.

El otro método es simplemente condimentar las baquetas con su aderezo seco favorito y aceite de oliva.

Consulte nuestra guía sobre cuánto tiempo debe marinar el pollo antes de asarlo .

Precocina tus muslos (opcional)

Antes de asar, puedes optar por hervir o precocinar las baquetas en el horno. Sin embargo, es opcional y es eficaz precocinar las baquetas si desea minimizar el tiempo de cocción en una parrilla eléctrica.

Cómo cocinar muslos en una parrilla eléctrica

Una vez que tus muslos de pollo estén listos, deberás colocarlos en la parrilla. Sin embargo, hay algunas cosas que debes hacer.

Precalentar la parrilla eléctrica

Primero, precaliente su parrilla eléctrica interior a unos 400 grados durante unos 5 a 10 minutos antes de comenzar a cocinar.

Evita que el pollo se pegue a la superficie de cocción. Además, una parrilla bien precalentada forma excelentes marcas de parrilla con bastante facilidad.

También deberías considerar rociar o cepillar la superficie de cocción de tu parrilla eléctrica con una capa de aceite de cocina.

Coloque sus muslos en una parrilla eléctrica para cocinar.

Luego puedes colocar las baquetas en una parrilla para cocinarlas. Vale la pena señalar que asar las baquetas crudas llevará más tiempo que las precocidas.

El tiempo total de cocción de las baquetas crudas en una parrilla eléctrica es de aproximadamente 30 a 35 minutos. Sin embargo, debes darles la vuelta con frecuencia cada cinco minutos para mejorar la cocción uniforme.

Verifique la temperatura interna

También es esencial que utilice un termómetro para carnes durante la cocción para controlar la temperatura interna de las baquetas. Se alcanza una temperatura interna de aproximadamente 165 a 185 grados F antes de retirar las baquetas de la parrilla.

Retire las baquetas de la parrilla.

Una vez que los muslos de pollo estén cocidos, debes retirarlos de la parrilla. Sin embargo, no sirva inmediatamente. Déjalos reposar unos 5 minutos antes de servir. Además, puedes untar las baquetas con tu salsa favorita.

Preguntas frecuentes

¿A qué temperatura se deben asar los muslos de pollo?

Su parrilla eléctrica debe tener una temperatura entre 300 y 400 grados F mientras cocina muslos.

¿Cómo saber cuándo están cocidos los muslos de pollo?

La mejor manera de determinar el punto de cocción de los muslos de pollo a la parrilla es insertando un termómetro instantáneo para carne bien calibrado en la carne para verificar la temperatura interna.

Las baquetas bien cocidas deben tener entre 165 (temperatura interna mínima) y 180 grados F.

Sin embargo, si no tienes un termómetro para carnes, puedes utilizar uno afilado para la misma tarea.

Debes perforar la parte más gruesa del muslo con un cuchillo afilado. Si ves que salen jugos claros del muslo, entonces está cocido.

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