Cómo asar costillitas fáciles en una parrilla eléctrica

diciembre 29, 2022 3 lectura mínima

Electric grill pan with temperature controller

Las costillitas son cortes específicos de carne de cerdo. Por lo general, provienen de partes de las costillas conectadas a la columna vertebral debajo del músculo del lomo. Miden aproximadamente 6 pulgadas de largo, 3 pulgadas de ancho y son curvas.

Se les conoce como “costillas de bebé” por su tamaño. Las costillitas también se llaman costillas canadienses o lomo.

¿Por qué la gente prefiere las costillitas para asar? Las costillitas tienen un tamaño pequeño que es fácil de manipular y cada hueso contiene carne tierna con menos grasa.

Exploremos cómo se pueden asar costillitas en una parrilla eléctrica .

Sartén eléctrica

¿Qué ingredientes necesitas para asar costillitas?

  • Costillas de lomo de cerdo
  • Tu salsa barbacoa favorita
  • Sal
  • Pimenton
  • Polvo de ajo
  • azúcar morena
  • Cebolla en polvo
  • Pimienta
  • Cualquier otro ingrediente que puedas necesitar.

¿Cómo cocino costillitas en una parrilla eléctrica?

Dependiendo de la calidad de las costillas, puedes optar por empezar recortando el exceso de grasa.

Luego en un bol el pimentón, la sal, el azúcar moreno, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta y mézclalos. Formará un aderezo para sazonar.

Ahora, frote uniforme y generosamente las costillitas con la mezcla. Asegúrese de que ambos lados estén cubiertos con la mezcla. Cubre las costillas con papel de aluminio .

El siguiente paso consiste en preparar tu parrilla eléctrica. Precaliente la parrilla durante unos 15 minutos a unos 225 grados F.

Después de precalentar, coloque las costillitas en la parrilla para cocinarlas. Asegúrese de mantener una temperatura de 300 a 400 grados F durante todo el período de cocción.

Las costillas deben cocinarse durante unos 20 minutos. Sin embargo, debes darles la vuelta a las costillas en un intervalo de 5 minutos para que se cocinen por ambos lados.

Luego desenvuelve el papel de aluminio de las costillas y cocínalas directamente en la parrilla. Debes cocinar cada lado durante unos 2-3 minutos.

Al mismo tiempo, debes untar las costillitas con salsa barbacoa por ambos lados para que la salsa se caramelice antes de retirar las costillas de la parrilla.

Una vez que las costillas estén cocidas y haya alcanzado el punto de cocción adecuado, ahora puede retirarlas de la parrilla.

Deje reposar las costillitas durante unos 10 minutos antes de cortarlas en costillas individuales. Por último, sírvelo con tu guarnición favorita.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en asar costillitas en parrillas eléctricas?

Las costillitas deben cocinarse durante unos 20 minutos. Cada lado debe cocinarse durante unos 10 minutos en una parrilla eléctrica.

¿Puedes cocinar costillitas en una parrilla interior?

Sí, puedes cocinar costillitas de calidad en una parrilla interior . Todo lo que se necesita es una parrilla interior calentada adecuada, un bistec frotado y un manejo adecuado del calor al asar.

¿A qué temperatura se cocinan las costillas en una parrilla eléctrica?

Después de precalentar las parrillas eléctricas, debe alcanzar los 225 grados. Durante la cocción, debes mantener un promedio de 350 grados F.

¿Cuál es la diferencia entre costillas y costillitas?

Las costillitas se cortan desde donde las costillas se unen con la columna vertebral de un cerdo. Por otro lado, las costillas se cortan de las costillitas y se extienden hasta el esternón.

Además, un lado de las costillas tiene hueso expuesto. Otra diferencia significativa es que las costillas tienen más carne y grasa entre los huesos y menos carne encima.

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