¿La parrilla eléctrica es buena para carnes?

mayo 31, 2021 4 lectura mínima

Steak with French fries

Uno de los alimentos que se cocinan con más frecuencia en las parrillas son los filetes. Sin embargo, hay muchas razones por las que un amante de la barbacoa podría perderse las actividades de parrillada. Por ejemplo, es posible que viva en un apartamento que restringe las actividades de parrillada o que las autoridades locales le prohíban usar una parrilla de gas o carbón. Eso significa que sólo puedes disfrutar de un filete en otro lugar, tal vez en un restaurante.

Sin embargo, puedes cocinar tu bistec de manera efectiva en tu cocina con una eléctrica.parrilla, incluso si es un departamento. Con este tipo de parrilla se puede conseguir una calidad buena, si no mejor, de filetes a la parrilla. A continuación se muestra una guía completa sobre cómo asar un bistec en parrillas eléctricas .

filete en la mesa

Una guía sobre cómo asar filetes en parrillas eléctricas

No hay ninguna razón por la que debas evitar los métodos de asado más convenientes. Dominar el arte de cocinar filetes en una parrilla eléctrica no es complicado. Como resultado, un número significativo de personas está interesada en tener uno para cocinar en el interior. Consulte los siguientes pasos:

preparar el filete

El primer paso es preparar el bistec para cocinar. Comience quitando el exceso de grasa alrededor de los bordes de los filetes. Evita que se enrolle y adelgace al asar. Sin embargo, no corte demasiado los filetes ni los adelgace demasiado. El tamaño estándar de un bistec debe tener 1 pulgada de grosor.

Luego seque el exceso de humedad con toallas eléctricas. Si deseas conseguir un sabor diferente pero mejor, puedes marinarlo durante unas 2 horas.

Lo último que debe hacer mientras prepara el bistec es agregarle sus especias preferidas. También realza el sabor de tu bistec.

NOTA: Garantice la seguridad alimentaria mientras prepara sus alimentos.

Precalentar la parrilla

Comienza ensamblando todas las partes removibles de tu parrilla eléctrica . Luego conecte el cable de alimentación a la fuente de alimentación y encienda la parrilla para comenzar a calentar.

Utilice las configuraciones de calor para controlar el calor en la superficie de cocción de la parrilla. Además, algunas parrillas tienen indicadores de calor que indican cuando una parrilla está lista para cocinar.

El proceso de precalentamiento de su parrilla debería tomar entre 10 y 15 minutos, dependiendo de la potencia de su parrilla.

Hora de asar el bistec

Coloque el bistec en la parrilla para cocinarlo. El tiempo que cocines el bistec depende de su grosor. Un período de cocción estándar debe ser de unos 8 a 10 minutos. No olvides darle la vuelta a los filetes hasta la mitad para asegurarte de que todos los lados se cocinen y no se quemen.

Sin embargo, evite colocar demasiados filetes en la superficie de cocción para crear espacio para una absorción suficiente del calor. Cuando los filetes están demasiado pegados, no se dorarán correctamente.

Además, si asa filetes demasiado gruesos, use una temperatura más alta. Puede utilizar la configuración para dorar en su parrilla eléctrica para estos filetes.

Verifique la temperatura del filete

Controlar la temperatura del filete es vital si quieres comer carne bien cocida. También te ayuda a decidir cuándo retirar el bistec de la parrilla.

Este proceso se lleva a cabo mediante un termómetro digital o un termómetro de esfera. ¿Cómo lo haces de todos modos? Colocas la punta de un termómetro sobre el filete.

Por lo general, un termómetro debe indicar una temperatura mínima de 145 °F y una temperatura media de aproximadamente 160 °F para un bistec del tamaño de una pulgada.

Dejalo descansar

Una vez que tu bistec esté listo, retíralo de la parrilla. Déjelo reposar y enfriar durante aproximadamente 5 a 10 minutos antes de servir. No sólo se enfría sino que también adquiere más sabor.

Es una buena idea envolverlo con papel de aluminio suelto durante este período para evitar que se escape todo el calor antes de servir.

Además, apague su parrilla. Deje que la superficie de cocción se enfríe antes de limpiarla y guardarla.

Carne a la parrilla sobre tabla de cortar de madera

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Línea de fondo

Como puede ver en la guía anterior, una parrilla eléctrica es un aparato de cocina ideal que cocinará el bistec como lo hace con otras técnicas de cocción. Es un proceso sencillo. Sin embargo, puede llevar un poco más de tiempo que las técnicas de asado a carbón o gas.

Mientras asa el bistec en una parrilla eléctrica, el control de la temperatura es fundamental para evitar quemaduras o que los bistecs no estén bien cocidos. Además, tus habilidades para asar a la parrilla pueden tener en cuenta el buen sabor de los filetes.

Lo bueno de las parrillas eléctricas es que están diseñadas con características importantes que hacen que asar sea mucho más fácil.

Echa un vistazo a las parrillas eléctricas de interior Atgrillsy planchas para cocinar bistec sobre una batería de cocina con revestimiento de piedra natural.

Fuentes
hamiltonbeach.com
cookoutexpert.com
thebestdibs.com


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