¡La proporción adecuada de SPG y cómo puede cambiar su forma de cocinar!

julio 16, 2023 5 lectura mínima

The Proper SPG Ratio & How It Can Change Your Cooking!

Si estás intentando cocinar algo pero no tienes idea de cuál es la proporción SPG, te estás perdiendo mucho.

Entonces, ¿cuál es la relación SPG?

La proporción SPG es la proporción de utilización de sal, pimienta y ajo al cocinar. Esta es la mezcla de condimentos más popular que se utiliza en cualquier forma de cocina. Se compone de diferentes partes de sal, pimienta negra y ajo en polvo. La proporción SPG es una combinación versátil y sencilla que realza el sabor de varios platos.

En las próximas secciones, hablaremos más sobre la AAP y cómo utilizarla.

relación spg para pechuga

Fuente: Youtube

¿Por qué es importante mantener la proporción SPG?

Mantener la proporción SPG (sal, pimienta y ajo) es importante por varias razones:

Primero, ayuda a mantener constante el sabor de una receta. En segundo lugar, afecta directamente al sabor del plato. Demasiada sal puede hacerlo demasiado salado y el exceso de pimienta puede hacerlo demasiado picante. En tercer lugar, algunas recetas necesitan una proporción de SPG específica para obtener el sabor adecuado. Cambiarlo puede alterar el sabor y la textura del plato.

Proporciones de AAP comunes que puedes probar

Aquí tenemos algunas proporciones de SPG comunes que puedes probar para tus recetas. Estas proporciones te ayudarán a conseguir un sabor equilibrado y sabroso en tus platos.

4:2:1

Esta proporción contiene 4 partes de sal, 2 partes de pimienta y 1 parte de ajo.

 Cómo funciona:

El mayor contenido de sal realza el condimento general, mientras que las cantidades moderadas de pimienta y ajo proporcionan un sabor equilibrado. Ofrece un perfil completo y sabroso al plato.

Perfecto para :

Platos de carne contundentes como filetes, asados ​​o carnes a la parrilla donde se desea un sabor fuerte y bien condimentado.

Pero si no sabes de qué lado de la pechuga vas a cocinar , los condimentos se eliminarán.

3:2:1

Esta proporción consta de 3 partes de sal, 2 partes de pimienta y 1 parte de ajo.

Cómo funciona :

El contenido de sal ligeramente reducido permite que brillen los sabores de la pimienta y el ajo. Proporciona un sabor equilibrado con un notable toque picante.

Perfecto para:

Este condimento versátil es adecuado para una amplia variedad de platos, que incluyen aves, verduras, sopas y salteados.

2:1:1

Esta proporción incluye 2 partes de sal, 1 parte de pimienta y 1 parte de ajo.

Cómo funciona:

La menor proporción de sal y pimienta permite que el ajo destaque más. Ofrece un sabor salado más suave, equilibrado con las notas aromáticas del ajo y un toque de pimienta.

Perfecto para:

Proteínas delicadas como pescados, mariscos o platos más ligeros a base de verduras donde se prefiere un condimento más sutil.

1:1:1

Esta proporción incluye partes iguales de sal, pimienta y ajo.

Cómo funciona :

Las proporciones iguales crean un perfil de sabor armonioso y equilibrado, donde cada componente contribuye por igual. Proporciona una mezcla de condimentos versátil y sencilla.

Perfecto para :

Condimento de uso general apto para la cocina diaria, incluyendo adobos, aderezos, salsas o como base para condimentar cualquier plato.

Estas son sólo algunas proporciones de SPG comunes utilizadas por chefs y cocineros caseros. Puedes experimentar con diferentes proporciones de AAP para encontrar la que mejor se adapte a tu paleta.

directrices spg

Fuente: Reddit

Consejos para experimentar con diferentes proporciones de AAP

A continuación se ofrecen algunos consejos que puede utilizar para encontrar la proporción SPG perfecta para sus platos.

  • Pruebe diferentes tipos de sal: use sal kosher, sal marina o sales aromatizadas como sal ahumada o sal rosa del Himalaya. Cada sal tiene un sabor y una textura únicos que pueden afectar el sabor de tu plato.
  • Explore diferentes variedades de pimientos: use pimienta negra, pimienta blanca o pimientos especiales como la pimienta de Sichuan o la pimienta de Alepo. Cada variedad de pimiento agrega su propio sabor y picante distintivo a su condimento.
  • Ajusta el sabor del ajo: si te encanta el ajo, aumenta la cantidad para obtener un sabor más fuerte. Si prefieres un sabor a ajo más suave, reduce la cantidad en consecuencia.
  • Experimente con otros ingredientes: una vez que haya dominado las proporciones básicas de SPG, siéntase libre de agregar otras especias o hierbas a sus mezclas. Pruebe hierbas como el tomillo o el romero, o especias como el pimentón o la pimienta de cayena.

Además, puedes agregar cebolla en polvo o azúcar a la mezcla. Esto conducirá a la creación de algunas combinaciones de sabores únicas.

  • Ajuste las proporciones según sus preferencias: siéntase libre de mezclar cosas y crear sus propias proporciones. Por ejemplo, puedes intentar usar 3 partes de sal, 1,5 partes de pimienta y 2 partes de ajo. De esta manera, puede adaptar la mezcla de condimentos a su gusto personal.
  • Ajustes graduales: Al cambiar las proporciones, hágalo paso a paso. Ajuste un ingrediente a la vez para ver cómo afecta el sabor general. Este enfoque le ayuda a perfeccionar la mezcla sin realizar cambios repentinos y abrumadores.
  • Considere el plato y los ingredientes: tenga en cuenta el plato y los ingredientes específicos que utilizará cuando experimente con las proporciones de SPG. Diferentes platos pueden requerir diferentes perfiles de sabor. Por ejemplo, los platos de carne podrían beneficiarse de un condimento más fuerte, mientras que las mezclas más suaves pueden funcionar mejor con las verduras.
  • Busque comentarios: no dude en involucrar a otros en sus experimentos culinarios y obtener sus opiniones. Sus conocimientos y diferentes gustos pueden proporcionar información valiosa sobre cómo perciben los sabores diferentes personas.

Siguiendo estos consejos obtendrás buenos resultados pero aún hay que saber cuándo sacar la pechuga . O puede que esté demasiado seco.

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Cuál es la proporción de SPG para los BBQ Pit Boys?

La proporción SPG (sal, pimienta, ajo) utilizada por los BBQ Pit Boys es 7 partes de sal, 2 partes de pimienta y 1 parte de ajo. Esta proporción específica, desarrollada por BBQ Pit Boys, tiene como objetivo proporcionar un perfil de sabor distinto para sus recetas.

¿El SPG es bueno para las costillas?

Sí, la mezcla SPG (sal, pimienta y ajo) es excelente para las costillas, incluidas las de res, las de cerdo e incluso las de pollo. La combinación de sal, pimienta y ajo crea una mezcla de condimentos versátil y sabrosa que realza el sabor de la carne.

¿Puedes usar SPG en carne de cerdo?

¡Sí, puedes usar SPG en carne de cerdo! Agregar una cantidad generosa de SPG a las colillas, chuletas u otros cortes de carne de cerdo puede realzar su sabor. La combinación de estos tres ingredientes funciona bien para realzar los sabores naturales de la carne de cerdo.

Conclusión

La proporción SPG es una mezcla versátil que agrega sabor y realza el sabor de varios platos.

Ya sea que esté asando, asando o salteando, usar la proporción correcta de SPG puede mejorar sus creaciones culinarias. Por eso es importante utilizar la combinación adecuada de estas 3 especias.

¡Hasta la proxima vez!


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