Pouvez-vous utiliser du beurre sur une plaque chauffante Blackstone ?

On peut remplacer le beurre par les huiles végétales, mais son utilisation dans la cuisine quotidienne peut être déstabilisante pour certaines personnes. Cependant, il existe des cas où cuisiner avec du beurre semble être la seule meilleure alternative. Oui! L'utilisation de beurre sur la plaque chauffante Blackstone ajoute non seulement une saveur supplémentaire à vos aliments, mais rend également le processus très efficace.

Voici donc tout ce que vous devez savoir pour savoir si vous pouvez utiliser du beurre sur une plaque chauffante Blackstone.

Cuisiner avec du beurre sur une plaque chauffante Blackstone

Utiliser des plaques chauffantes ou des grils plats pour cuisiner semble un peu intimidant pour la plupart des gens. Eh bien, l'hésitation semble valable, car plusieurs façons peuvent gâcher l'assaisonnement de la plaque chauffante, ce qui entraînerait des aliments carbonisés. Alors, peut-on utiliser du beurre sur une plaque chauffante en pierre noire ? La réponse est oui; cependant, il y a certaines choses à faire et à ne pas faire que vous devez prendre en compte lorsque vous l'utilisez sur une plaque chauffante.

Le beurre ajoute ce piquant supplémentaire au plat, qu'il s'agisse de hamburgers, de tacos ou de steaks ; cela leur donne de meilleures couleurs et saveurs. Bien que les huiles fassent le même travail, vous n’obtiendrez pas de résultats aussi éclatants qu’avec du beurre.

Dans le même temps, vous devez vous rappeler que le beurre brûle plus rapidement que les huiles. Cela peut être un problème si vous préparez quelque chose qui prendrait un certain temps à cuisiner. Il est donc toujours prudent d’ajouter une cuillerée de beurre à la fin pour rehausser la saveur de votre plat.

Beurre contre. Autres huiles de cuisson sur une plaque chauffante Blackstone

Beaucoup de gens sont confrontés au dilemme de choisir le bon assaisonnement pour leur plaque chauffante. Alors que la plupart préféreraient le beurre, nombreux sont ceux qui préféreraient utiliser des huiles végétales. Pour être honnête, cela dépend entièrement des préférences de chacun. Les huiles et le beurre peuvent tous deux être utilisés sur une plaque chauffante Blackstone ; en outre, les deux présentent certains avantages et inconvénients.

Ainsi, en plus de conserver leur saveur, les huiles sont une option beaucoup plus saine que le beurre car elles sont enrichies en « bonnes graisses » (graisses monoinsaturées et polyinsaturées). Contrairement au beurre, ils maintiennent le taux de cholestérol à un niveau bas, mais cela ne signifie certainement pas que vous commencez à préparer vos repas avec des gallons de beurre. Cependant, une légère couche d’huile suffirait.

Cependant, la quantité d’huile nécessaire dépend grandement du type de viande que vous cuisinez. Par exemple, on utilise très moins d’huile dans la cuisson du bacon, car elle libère elle-même de la graisse.

Contrairement au beurre, les aliments peuvent devenir trop gras lorsqu’on utilise de l’huile. C'est parce que les plaques chauffantes n'ont pas la possibilité d'éliminer l'excès d'huile ; par conséquent, la graisse reste là. Ainsi, qu’il s’agisse de beurre ou d’huile, vous devez être conscient des avantages et des inconvénients pour décider ce qui vous convient le mieux.

Conseils pour utiliser du beurre sur une plaque chauffante Blackstone

Voici quelques avertissements/conseils qui peuvent vous aider lors de la préparation de repas sur une plaque chauffante en pierre noire ;

• Comme les huiles, de petites portions de beurre doivent être utilisées sur la plaque chauffante car elles brûlent rapidement.
• Vous pouvez également utiliser du beurre pour graisser votre plaque avant de commencer la cuisson. Cependant, il ne faut pas ajouter de gros morceaux de beurre.
• Pour rehausser la saveur des aliments cuits sur la plaque chauffante, il faut ajouter un morceau de beurre juste à la fin.
• Faites fondre le beurre dans une poêle à part avant de l'ajouter à la plaque chauffante. De cette façon, vous pouvez éviter les poussées soudaines qui pourraient transformer votre repas en un gâchis brûlé.
• Lorsque vous cuisinez des repas à haute température, évitez d’utiliser du beurre car il brûle facilement.
• Le beurre liquide fonctionne mieux sur les plaques Blackstone et fonctionne comme l'huile d'olive. Cela signifie que vous n'avez plus à vous soucier de brûler vos repas.

Avantages de l'utilisation du beurre sur une plaque chauffante Blackstone

L’avantage majeur de l’utilisation de beurre au lieu d’huiles sur une plaque chauffante Blackstone est qu’il rehausse la saveur et la couleur de la viande. De plus, les aliments ne semblent pas aussi gras que dans le cas des huiles. Un autre avantage majeur de l’utilisation du beurre pour la cuisson est que les aliments ne collent pas à la plaque chauffante. Le beurre peut être utilisé comme alternative à l’huile pour cuire une variété d’aliments sur une plaque chauffante Blackstone, par exemple ;

• Crêpes – avec du beurre, vous pouvez faire des crêpes moelleuses et moelleuses qui ne collent pas non plus à la surface de la plaque.
• Œufs brouillés et pain perdu – préparer des œufs et du pain grillé sur une plaque chauffante en pierre noire peut être délicat en raison des risques élevés de brûlure ou de collage. Contrairement à l’huile, le beurre leur donne non seulement une texture plus crémeuse mais enrichit également leur goût.
• Oignons caramélisés – qui voudrait ne pas ajouter des oignons caramélisés à ses hamburgers ? La réponse à cette question serait non, alors graissez votre plaque chauffante avec du beurre pour préparer des repas appétissants.

Inconvénients de l’utilisation du beurre sur une plaque chauffante Blackstone

Bien que vous puissiez cuisiner de délicieux plats avec du beurre, son utilisation sur une plaque chauffante en pierre noire présente certains inconvénients ;

• Les plaques chauffantes Blackstone peuvent être chauffées jusqu'à environ 645F. Cela ne fonctionne pas bien avec le beurre, dont le point de fumée est inférieur à celui de la plupart des huiles de cuisson qui sont à 345F, pour être précis. De plus, le goût du beurre brûlé n’est certainement pas le préféré de tout le monde.
• En plus de brûler plus rapidement que les huiles, le beurre n’est pas non plus une option plus saine si vous l’utilisez dans votre cuisine quotidienne.

Le beurre clarifié est une meilleure alternative au beurre ordinaire car son point de fumée est de 500 degrés Fahrenheit. Il est préparé en éliminant l'eau et le lait du beurre ordinaire, ne laissant que la graisse. Comme cette graisse a un point de fumée plus élevé, elle convient parfaitement à la cuisson à haute température sur la plancha. Donc, si vous souhaitez utiliser du beurre, vous pouvez toujours opter pour du beurre clarifié au lieu du beurre ordinaire.

Comment faire fondre correctement le beurre sur une plaque chauffante Blackstone ?

Le processus de fonte du beurre sur une plaque chauffante Blackstone est simple et rapide. Tout ce que vous avez à faire est de prendre un morceau de beurre et de le couper en petits morceaux. Après avoir transféré les morceaux de beurre dans la poêle en fer, placez la poêle sur la plaque chauffante et laissez-la fondre. Une fois fondu, graissez la surface de la plancha ou ajoutez le beurre à la fin pour rehausser le goût.

Comment nettoyer une plaque chauffante Blackstone ?

Il existe deux types de nettoyage effectués sur une plaque chauffante Blackstone. Le premier type est lorsque vous recevez la plaque chauffante pour la première fois et la deuxième fois est lorsque vous avez fini de cuisiner.

Nettoyer la plaque chauffante Blackstone pour la première fois :

Avant d'utiliser la plancha pour la première fois, elle doit être soigneusement nettoyée. Donc, pour enlever le revêtement d'usine, vous devez rassembler quelques articles de nettoyage comme du savon à vaisselle, une serviette/un chiffon, etc.

• Prenez un petit bol et remplissez-le d'eau, puis ajoutez une petite quantité de savon à vaisselle.
• Prenez une serviette ou un chiffon et trempez-le dans de l'eau savonneuse.
• Frottez la plaque chauffante Blackstone avec la serviette trempée pour enlever le revêtement d'usine.
• Une fois le revêtement complètement enlevé, essuyez la plaque chauffante avec du papier absorbant pour éliminer tout résidu de savon.
• Séchez la plaque chauffante avec plus de papier absorbant pour la préparer à l'assaisonnement.

Nettoyer une plaque chauffante Blackstone après avoir utilisé du beurre :

Les plaques chauffantes s'abîment si elles ne sont pas soigneusement nettoyées après la cuisson. Les restes de nourriture brûlés, ainsi que la graisse et l’huile, s’ils ne sont pas touchés, se solidifient et deviennent durs. Cela affecte non seulement le goût des aliments, mais est également peu hygiénique. De plus, le savon à vaisselle n'est pas un bon choix de détergent pour nettoyer la plaque chauffante Blackstone après la cuisson. Vous devez donc utiliser des outils de nettoyage plus intenses pour éliminer toute la graisse de la surface de votre plaque chauffante. Voici comment procéder ;

• Pendant que la plaque est encore légèrement chaude, utilisez le grattoir pour gratter la graisse et les résidus alimentaires.
• Vaporisez un peu d'eau sur la plaque chauffante et utilisez du papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
• Une fois que suffisamment de graisse a été éliminée, utilisez un aérosol de cuisson ou une petite quantité d'huile de canola et étalez-la sur la surface de la plaque chauffante. Un aérosol de cuisson ou de l'huile donnerait un effet antiadhésif à la surface de la plaque chauffante.
  
  

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Erreurs courantes à éviter lors de l’utilisation de beurre sur une plaque chauffante Blackstone :

Voici quelques erreurs courantes que vous devriez éviter lorsque vous utilisez du beurre sur une plaque chauffante Blackstone :

• N'utilisez jamais de beurre pour assaisonner la plaque chauffante. Le beurre n’est pas entièrement composé de matières grasses ; il contient également de l'eau et une certaine quantité de protéines du lait. Ainsi, si vous assaisonnez votre plancha avec du beurre, l'eau s'évaporera, laissant derrière elle les composants du lait qui se transformeront rapidement en cendres. Cela détruira non seulement votre assaisonnement, mais endommagera également la surface de la plaque chauffante.
• Ne faites jamais cuire des aliments directement dans du beurre sur une plaque chauffante Blackstone. En effet, le beurre brûle rapidement en raison de son point de fumée plus bas que celui des plaques chauffantes.
• N'oubliez jamais de sécher soigneusement la surface de la plaque avec une serviette après le nettoyage.

Comment améliorer la saveur et l’humidité avec du beurre sur une plaque chauffante Blackstone ?

Il est indéniable que le beurre augmente les saveurs au niveau supérieur lorsqu'il est utilisé pour cuisiner sur une plaque chauffante Blackstone. Cependant, vous devez faire attention à tous les facteurs lors de son utilisation, car son point de fumée est très bas par rapport à la plaque chauffante Blackstone.