Une sauteuse est-elle nécessaire ?

Contrairement aux poêles, les sauteuses sont très courantes dans la plupart des foyers. De plus, certaines personnes possèdent des sauteuses mais les confondent avec des poêles à frire. Cependant, ce sont deux ustensiles de cuisine différents. En termes simples, les sauteuses sont un hybride de poêles et de casseroles, ce qui les rend polyvalentes. Ils ont des parois latérales verticales plus profondes et sont livrés avec un couvercle.
Une sauteuse est-elle nécessaire ? Une sauteuse est un ustensile de cuisine essentiel que vous devriez posséder dans votre cuisine en raison de sa polyvalence. Il peut cuire différents aliments selon diverses techniques allant de la saisie à la friture en passant par le sauté. Cet article explique pourquoi vous avez besoin d'une sauteuse, ses avantages et quand y cuisiner.

Pourquoi avez-vous besoin d'une sauteuse

Vous avez probablement entendu certaines personnes dire qu'elles n'avaient pas besoin d'une sauteuse, car leurs poêles peuvent faire la plupart des choses qu'une sauteuse fait. Même si cela peut être le cas, une sauteuse est plus polyvalente qu’une poêle classique. De plus, les sauteuses sont conçues avec des côtés droits et plus profonds qui sont plus efficaces pour empêcher les liquides tels que les huiles, les sauces et le bouillon d'éclabousser pendant la cuisson.
Vous trouverez ci-dessous les raisons pour lesquelles vous devriez avoir une sauteuse dans votre cuisine.
• Convient pour la friture peu profonde
Une sauteuse est un ustensile de cuisine parfait lorsque vous souhaitez frire des aliments peu profonds. Cela implique de remplir la poêle avec une bonne quantité d’huile de cuisson et de la chauffer. Vous devriez remarquer que les aliments grésillent et sont à moitié couverts pendant la cuisson.
Les côtés profonds et droits d’une sauteuse permettent de frire peu profondément une variété d’aliments sans renverser l’huile de cuisson chaude.
• C'est bon pour braiser
Aimez-vous les légumes et la viande cuits lentement dans l’huile et l’humidité ? Si vous le faites, une sauteuse est nécessaire pour votre cuisine. Le braisage consiste à cuire des aliments partiellement recouverts d'un liquide à basse température avec un couvercle sur une cuisinière ou au four.
Comme souligné ci-dessus, il existe des méthodes de cuisson que vous ne pouvez pas réaliser avec une poêle. C'est pourquoi le choix ultime pour braiser les aliments est une sauteuse.
• Une sélection de légumes verts flétris et sautés
Le flétrissement des légumes est l’une des techniques de cuisson les plus simples que l’on puisse réaliser dans une sauteuse. Cela consiste à ajouter des légumes et des herbes aux ingrédients chauds pour cuire brièvement et pendant une courte période. Il s'agit de « flétrir » les légumes, ce qui permet de se retrouver avec des ingrédients un peu crus et de passer un minimum de temps en cuisine. Pourquoi faire « flétrir » des légumes dans une sauteuse de toute façon ? Il dispose d'une zone de cuisson profonde et peut accueillir plus de légumes.
Vous pouvez également faire sauter des aliments, c'est-à-dire cuire les aliments rapidement avec un minimum d'huile et une chaleur relativement élevée. C'est similaire au flétrissement, mais vous devez jeter les aliments dans la poêle. Nul doute qu’une sauteuse saura se charger de ce genre de tâche dans votre cuisine.
• Transférer des recettes d'une cuisinière à un four
Vous vous demandez probablement peut-être. « Puis-je mettre une sauteuse au four ? Eh bien, vous pouvez le faire s’il est fabriqué à partir du bon matériau.
Remarque : Les casseroles avec poignées en plastique ou à revêtement antiadhésif (certaines couches mais pas toutes) ne conviennent pas à ce type de cuisson. Cependant, les sauteuses en cuivre, en acier inoxydable et en cuivre vont au four.
Si votre poêle va au four, elle est idéale pour mi-cuire des recettes sur la cuisinière, puis les transférer dans un four.

Alors, quand dois-je utiliser une sauteuse ?

Une sauteuse est polyvalente et peut gérer une gamme de techniques de cuisson. Il doit être utilisé pour les éléments suivants :
• Cuisson à usage général (par exemple, sauter, frire peu profond, etc.)
• Cuisson d'aliments nécessitant un couvercle, par exemple mijoter, flétrir, braiser, etc.)
• Saisir à haute température

Pensée finale

Une sauteuse est un ustensile de cuisine indispensable que vous devriez avoir dans votre cuisine. Il est utile pour manipuler divers aliments en utilisant différentes techniques de cuisson. Découvrez la sauteuse Atgrills pour cuire les aliments sur une poêle à frire antiadhésive.

Sources
chefscornerstore.com
cuisine rationnelle. com
misen.com