Le gril électrique est-il bon pour le steak ?

mai 31, 2021 4 lire la lecture

Steak with French fries

Les steaks sont l’un des aliments fréquemment cuits sur les grillades. Cependant, il existe de nombreuses raisons pour lesquelles un amateur de barbecue pourrait manquer les activités de grillades. Par exemple, vous pourriez vivre dans un appartement qui restreint les activités de grillades, ou votre autorité locale vous interdit d'utiliser un gril à gaz ou à charbon de bois. Cela signifie que vous ne pouvez déguster un steak qu'ailleurs, peut-être dans un restaurant.

Cependant, vous pouvez cuire efficacement votre steak dans votre cuisine avec un four électrique.grill, même si c'est un appartement. Vous pourriez obtenir une bonne, voire une meilleure qualité de steaks grillés en utilisant ce type de gril. Vous trouverez ci-dessous un guide complet sur la façon de griller un steak sur des grils électriques .

Steak sur table

Un guide sur la façon de griller des steaks sur des grils électriques

Il n’y a aucune raison pour que vous ayez peur des méthodes de grillades les plus pratiques. Maîtriser l’art de cuire des steaks sur un grill électrique n’est pas compliqué. En conséquence, un nombre important de personnes souhaitent en posséder un pour leur cuisine d’intérieur. Consultez les étapes suivantes :

Préparer le steak

La première étape consiste à préparer votre steak pour la cuisson. Commencez par retirer l’excès de graisse sur les bords des steaks. Il empêche le curling et l’amincissement pendant la cuisson. Cependant, ne coupez pas trop vos steaks et ne les rendez pas trop fins. La taille standard d'un steak doit être de 1 pouce d'épaisseur.

Séchez ensuite son excès d’humidité à l’aide de serviettes puissantes. Si vous souhaitez obtenir un goût différent mais meilleur, vous pouvez le faire mariner pendant environ 2 heures.

La dernière chose lors de la préparation de votre steak est d'ajouter vos épices préférées au steak. Cela rehausse également la saveur de votre steak.

REMARQUE : Assurez la sécurité alimentaire lors de la préparation de vos aliments.

Préchauffer le gril

Commencez par assembler toutes les pièces amovibles de votre grill électrique . Connectez ensuite le cordon d'alimentation à la source d'alimentation et allumez le gril pour commencer à chauffer.

Utilisez les réglages de chaleur pour contrôler la chaleur sur la surface de cuisson du gril. De plus, certains grils sont dotés d'indicateurs de chaleur qui signalent lorsqu'un gril est prêt à cuire.

Le processus de préchauffage de votre gril devrait prendre environ 10 à 15 minutes, selon la puissance de votre gril.

Il est temps de griller le steak

Placez votre steak sur le grill pour la cuisson. La durée de cuisson du steak dépend de son épaisseur. Une période de cuisson standard devrait être d'environ 8 à 10 minutes. N'oubliez pas de retourner vos steaks à mi-cuisson pour vous assurer que tous les côtés cuisent et ne brûlent pas.

Cependant, évitez de placer trop de steaks sur la surface de cuisson afin de créer suffisamment d’espace pour absorber suffisamment de chaleur. Lorsque les steaks sont trop rapprochés, ils ne dorent pas correctement.

De plus, si vous grillez des steaks trop épais, utilisez une température plus élevée. Vous pouvez utiliser le réglage de saisie de votre gril électrique pour ces steaks.

Vérifiez la température du steak

Vérifier la température du steak est essentiel si vous souhaitez manger une viande bien cuite. Cela vous aide également à décider quand retirer le steak du gril.

Ce processus est effectué à l'aide d'un thermomètre numérique ou d'un thermomètre à cadran. Comment fais-tu d'ailleurs ? Vous placez la pointe d'un thermomètre sur le steak.

Habituellement, un thermomètre doit indiquer une température minimale de 145 F et une température moyenne d'environ 160 F pour un steak de la taille d'un pouce.

Laissez-le reposer

Une fois votre steak prêt, retirez-le du gril. Laissez reposer et refroidir environ 5 à 10 minutes avant de servir. Non seulement il refroidit mais il acquiert également plus de saveur.

C'est une bonne idée de l'envelopper dans du papier d'aluminium lâche pendant cette période pour éviter que toute la chaleur ne s'échappe avant de servir.

Éteignez également votre gril. Laissez la surface de cuisson refroidir avant de la nettoyer et de la ranger.

Viande grillée sur planche à découper en bois

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Conclusion

Comme vous pouvez le voir dans le guide ci-dessus, un gril électrique est un appareil de cuisson idéal qui cuira votre steak comme vous le faites avec d'autres techniques de cuisson. C'est un processus simple. Cependant, cela peut prendre un peu plus de temps que les techniques de grillage au charbon de bois ou au gaz.

Lorsque vous faites griller votre steak sur un gril électrique, le contrôle de la température est essentiel pour éviter les brûlures ou la cuisson insuffisante de vos steaks. De plus, vos compétences en grillade peuvent prendre en compte le goût de vos steaks.

L’avantage des grils électriques est qu’ils sont conçus avec des fonctionnalités importantes qui rendent les grillades beaucoup plus faciles.

Découvrez les grils électriques d'intérieur Atgrillset des plaques chauffantes pour cuire un steak sur une batterie de cuisine recouverte de pierre naturelle.

Sources
hamiltonbeach.com
barbecueexpert.com
thebestdibs.com


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