Какая температура должна быть на гриле для гамбургеров?

Бургеры входят в число культовых блюд, которые любит большинство американцев. Лето — лучшее время, когда люди часто готовятся на гриле, чтобы приготовить идеальный гамбургер.

Однако есть несколько вещей, которые вам следует освоить перед приготовлением, иначе у вас может получиться безвкусный или сухой бургер.

При какой температуре вы готовите гамбургеры? Ну, наиболее подходящая температура для приготовления гамбургеров на гриле должна составлять от 375 до 500 градусов по Фаренгейту, в зависимости от конкретного гриля. вы будете использовать.

Эта статья представляет собой простое руководство по температуре, чтобы на вашем столе были отличные и вкусные гамбургеры.

Температура гриля для гамбургеров 

Прежде чем приступить к приготовлению гамбургеров на гриле, очень важно убедиться, что гриль достаточно горячий. Это означает предварительный разогрев гриля в течение примерно 15 минут.

Сильный жар необходим для образования на гамбургере темно-коричневой корочки. Однако, если бургер останется на гриле слишком долго, он подгорит. Поэтому желательно установить гриль с зонами низкой и высокой температуры.

При сильном нагреве начинается приготовление на гриле, на котором появляются коричневые пятна, затем зона низкого нагрева завершает процесс приготовления на гриле. Этот процесс называется непрямым приготовлением на гриле 

Такой уровень нагрева достигается примерно при 375 градусах. Некоторые грили способны нагревать до 500 градусов по Фаренгейту.

Если вы готовите копченые гамбургеры, средняя температура должна составлять 225 градусов по Фаренгейту. Однако все зависит от конкретного гриля, который вы используете.

Обычно большинство электрических грилей имеют встроенный термометр, который вы используете, чтобы отслеживать, когда гриль достигает определенного уровня нагрева.

Однако вам следует приобрести термометр для гриля с той же целью, если вы используете угольный гриль.

Какова внутренняя температура во время приготовления гамбургеров на гриле?

Температура гриля напрямую влияет на внутреннюю температуру вашего гамбургера.

Минимальная рекомендуемая внутренняя температура гамбургеров должна составлять 160 градусов по Фаренгейту. Однако степень прожарки мяса, которую вы хотите достичь, зависит от ваших личных предпочтений.

Вы должны достичь температуры 125 градусов по Фаренгейту для приготовления редкой пищи, приготовления средней прожарки — 135 градусов по Фаренгейту, средней прожарки — 145 градусов по Фаренгейту, а для хорошо прожаренного приготовления — 160 градусов по Фаренгейту.

Используйте термометр для мяса мгновенного считывания, чтобы измерить внутреннюю температуру мяса.

Как долго следует готовить бургер?

Температура гриля и внутренняя температура, которую вы хотите достичь, напрямую влияют на время, в течение которого ваш бургер остается на гриле.

Когда температура вашего гриля составляет 375 градусов по Фаренгейту или выше и вы готовите на гриле 1.Гамбургер толщиной 5 дюймов, тогда вам нужно будет готовить его по 4 минуты с каждой стороны для идеальной средней прожарки.

2 минуты с каждой стороны для редкого блюда, по 3 минуты с каждой стороны для среднепрожаренного и 5 минут для хорошо прожаренного блюда.

Заключение 

Бургеры получаются вкусными, если их правильно приготовить на гриле. Поэтому очень важно понимать искусство регулирования температуры гриля, внутренней температуры и периода приготовления. Все трое взаимозависимы.

Самое главное, количество тепла на гриле может привести к тому, что бургер окажется недоваренным, если он слабый, или к подгоревшему бургеру, если огонь слишком сильный, особенно если бургер долго остается на гриле.

Поэтому вам следует поддерживать такой уровень нагрева, который обеспечит желаемый результат для ваших гамбургеров.

Познакомьтесь с электрическими грилями и сковородками Atgrills, чтобы готовить гамбургеры на антипригарной посуде с покрытием из натурального камня.