Your Cart is Empty
Как приготовить барбекю дома?
Значительному числу американцев нравятся различные стили барбекю. Это американская традиция, которая до сих пор нетронута. Слово «барбекю» ассоциируется с таким общественным мероприятием, как вечеринка, и призвано объединить людей. Обычно приготовление барбекю – это скорее занятие на свежем воздухе.
Можете ли вы приготовить барбекю дома? Да, можете. Приготовить барбекю дома несложно, если у вас есть все необходимое: гриль, ингредиенты, мясо и т. д. Этот пост расскажет вам, как это сделать. У нас также есть полезные советы, которыми вам стоит воспользоваться.
Руководство по приготовлению барбекю дома
Прежде чем мы рассмотрим все необходимое для барбекю, важно различать разницу между приготовлением на гриле и приготовлением барбекю. Многие люди склонны путать эти два метода приготовления. Приготовление на гриле предполагает приготовление на сильном огне и быстро без крышки на гриле. С другой стороны, приготовление мяса на гриле предполагает медленное приготовление с закрытой крышкой гриля, чтобы обеспечить циркуляцию горячего воздуха.
Что нужно для барбекю дома? Ниже приведены основные вещи, которые вам понадобятся:
- Гриль и источник тепла
- Натирание или маринады
- Мясо
- Соус
ПРИМЕЧАНИЕ: Чтобы добиться идеальных результатов при приготовлении барбекю, как питмастер, вам необходимо проверить две важные вещи: т.е.е, время приготовления на гриле и нагревания на гриле.
1. Выберите подходящий гриль
На выбор предлагается три варианта гриля: т.е.е, угольные, газовые и электрические грили. У каждого есть свои преимущества и недостатки.
Гриль на углях лучше всего подходит, если вы хотите добиться настоящего дымного вкуса в мясе. Однако контролировать жар на одном и том же угольном гриле нелегко. Также требуется много усилий, чтобы разжечь и разогреть его для приготовления пищи.
Газовые грили удобны в использовании и легко чистятся. С другой стороны, они требуют недешевого обслуживания (требуют регулярной заправки пропана). Кроме того, они дороже угольных грилей и представляют опасность возгорания при неправильном обращении.
Наконец, есть электрические грили. Они удобнее, дешевле и легче чистятся по сравнению с газовыми и угольными грилями. Кроме того, электрические грили оснащены функцией, необходимой для контроля нагрева во время приготовления на гриле. Единственным недостатком является отсутствие дымного привкуса. Однако существуют методы, как добиться аромата древесного угля на электрических грилях.
Все вышеперечисленные грили могут поставляться с крышкой или без нее.
2.Приготовьте барбекю
В зависимости от того, как вы хотите приготовить барбекю, вы готовите его либо сухим, либо влажным способом. Все дело в личных предпочтениях. Кроме того, вы можете даже замариновать его до того, как он попадет на гриль.
Также важно использовать обрезки разумного размера. Чрезвычайно тонкие куски – не лучший вариант, а более крупные куски готовятся дольше. Для барбекю можно использовать самые разные виды мяса, например говядину, свинину или курицу.
3.Начать готовить
Поместите мясо на разогретый гриль и готовьте. А так как это процесс барбекю, то мангал нужно накрыть крышкой. Горячий воздух жизненно важен для барбекю.
Кроме того, поддерживайте температуру примерно на уровне 300–350 градусов по Фаренгейту.
После того, как мясо будет готово и перевернуто на другую сторону, можно смазать его любимым соусом барбекю.
Если вы готовите на электрическом гриле, вы можете использовать коптильню, чтобы улучшить вкус мяса. Используйте в коробке свой любимый древесный уголь или щепу. Добавление дымных ингредиентов также отлично помогает улучшить вкус.
Идеальная внутренняя температура мяса после приготовления должна составлять около 185 градусов по Фаренгейту. Однако она может варьироваться в зависимости от того, какой степени готовности вы хотите добиться. Кроме того, время приготовления варьируется в зависимости от типа гриля и результатов, которых вы хотите достичь.
Советы и рекомендации по приготовлению барбекю
- Избегайте частого переворачивания мяса и регулярного открытия крышки через короткое время.
- Переворачивайте продукты на гриле с помощью щипцов или лопаточки
- Прежде чем использовать щепу для приготовления гриля, замочите ее в воде и поместите в коптильню. Это приводит к улучшению вкуса.
- Не прижимайте мясо во время приготовления. Он выжимает сок из мяса.
Ознакомьтесь с электрическими грилями и сковородками Atgrills для барбекю дома на посуде с покрытием из натурального камня.
Источники
