Могу ли я использовать электрический гриль для корейского барбекю?

Приготовление на гриле — распространенный метод приготовления пищи, практикуемый в восточной и западной частях мира. Продукты, приготовленные на гриле (например, мясо), содержат меньше жира, они вкусны и имеют превосходный аромат. Однако процесс приготовления барбекю варьируется от места к месту.

Можете ли вы использовать электрический гриль для корейского барбекю? Да, электрические грили универсальны и имеют превосходную конструкцию, позволяющую стекать излишкам масел и жиров во время приготовления. В этой статье рассказывается, как использовать электрический гриль для корейского барбекю. Стиль приготовления не нов, и он нравится значительному количеству людей.

Что такое корейское барбекю?

Корейское барбекю — это техника приготовления на гриле, строго связанная с корейцами. Его еще называют КББК. Он предполагает приготовление тонких ломтиков мяса (говядины, свинины и курицы) на гриле (угольном, газовом или электрическом гриле). Типичное корейское барбекю отличается от американского барбекю тем, что гриль встроен в обеденный стол или в переносную настольную плиту со сковородой-гриль. Кроме того, типичный корейский гриль для барбекю имеет круглую форму.

Еще одна примечательная особенность корейского барбекю — его подают вместе со многими гарнирами, называемыми банчан.Кроме того, с самого начала мясо (булгоги) сырое, и все собираются вокруг гриля, и вы ожидается, что они будут готовить еду. Корейское барбекю – это развлечение на гриле.

Мясо можно есть прямо с гриля или нарезать небольшими кусочками. Затем обмакните его в соус (так называемый самджанг), добавьте немного салата и заверните в листья салата или периллы.

Каждая обертка, которую вы делаете, — это один укус.

Ниже приведены общие термины, используемые в корейских барбекю-барах или ресторанах: 

• Соус Самджанг  это соус для макания, приготовленный из пасты красного перца чили, пасты из ферментированных соевых бобов и других приправ.
• Кимчи  — традиционный корейский гарнир, приготовленный из соленых и ферментированных овощей, приправленный другими специями, такими как чеснок, порошок чили, имбирь и т. д.
• Гальби- короткие ребра 
• Дваеджи Пульгоги- это ломтики свинины для гриля 
• Булдак- это куриное мясо
• Ссам- относится к салату и листьям периллы
  
  

Также читайте: Сколько мяса на человека для барбекю вам понадобится для следующей летней вечеринки?

Приготовление корейского барбекю на электрических грилях 

Вы хотите приготовить корейское барбекю прямо дома, но у вас нет типичного корейского гриля? Приготовление на электрическом гриле – лучшая альтернатива.

’Но он не круглый! Многих это может беспокоить, но беспокоиться не стоит, поскольку он работает аналогично корейскому электрическому грилю. Стандартный электрический гриль имеет квадратную или прямоугольную форму, а некоторые модели имеют круглую форму. Единственная разница между этими двумя грилями – это конструкция, но функции они выполняют схожие.

Но что делает электрический гриль подходящим выбором для приготовления корейского барбекю? Вот несколько причин, почему вам следует рассматривать электрические грили в качестве альтернативы корейским барбекю: 

Простота использования 

В отличие от обычных грилей, вам не придется долго ждать, пока уголь нагреет гриль или наполнит гриль газом. Электрические грили просты в использовании: все, что вам нужно, это подключиться к электросети, разогреть гриль и начать готовить.

Легко достичь идеальной температуры для приготовления пищи 

Электрические грили оснащены термостатом, который помогает регулировать температуру во время приготовления на гриле. Поэтому риск переварить или недоварить мясо минимален.

Позвольте легко стекать излишкам масла и жиров 

Электрические грили имеют выступы или канавки, через которые во время приготовления с мяса стекает лишнее масло или жир. Кроме того, большинство электрических грилей имеют поддоны для сбора капель, куда стекают излишки масла/жира с решетки гриля. В результате у вас получится мясо на гриле, такое же, как приготовленное на корейском гриле.

Кроме того, вы не склонны к обострениям, которые могут быть опасны для вас и гриля.

Варочная поверхность с антипригарным покрытием 

Электрические грили имеют антипригарную поверхность; таким образом, вы можете готовить на гриле различные продукты, не беспокоясь, что они прилипнут к пластине для гриля.

Компактный и легкий 

Электрические грили очень компактные и легкие. Таким образом, вы можете использовать его где угодно, если у вас есть подключение к электросети. Благодаря своей портативности вы даже можете разместить его на обеденном столе и приготовить типичное корейское барбекю дома. Вы даже можете использовать его на открытом воздухе, пока не идет дождь.

Как правило, электрические грили универсальны и не ограничивают вас в приготовлении корейского барбекю в любое время и в любом месте, если у вас есть доступ к электроэнергии. Кроме того, они являются идеальным выбором для приготовления на гриле в помещении, поскольку их редко ограничивают, как обычные грили.

Вот несколько вещей, которые следует учитывать при выборе электрического гриля для корейского барбекю: 

• Размер. Корейское барбекю требует большой площади варочной поверхности. В этом виде барбекю участвует группа людей; поэтому подумайте о гриле разумного размера в зависимости от размера вашей семьи.
• Поддон для сбора капель. Рассмотрите вариант электрического гриля с поддоном для сбора капель, чтобы избежать беспорядка при приготовлении пищи. Это позволяет легко сливать излишки масла во время приготовления на гриле.
• Вес – рассмотрите электрический гриль, который можно легко переносить из одного места в другое.

Часто задаваемые вопросы

Какое мясо лучше всего подходит для корейского барбекю?

При приготовлении корейского барбекю вы можете использовать разное мясо. Однако для говядины идеально подходит верхняя часть, потому что это нежирный кусок. Для свиных отбивных можно использовать свиные ребрышки. Наконец, курица без костей — хорошее мясо для корейского барбекю.

Можете ли вы приготовить корейское барбекю на обычном гриле?

Приготовить корейское барбекю на обычном гриле непросто, поскольку мясо, используемое для этого барбекю, нарезано тонкими ломтиками и не подходит для обычного гриля. Обычные грили имеют более обширные выемки по сравнению со стандартными корейскими грилями. Однако электрический гриль идеально подходит для приготовления такого тонко нарезанного мяса для корейского барбекю.

Ознакомьтесь с электрическими грилями и сковородками Atgrills, чтобы приготовить корейское барбекю на посуде с покрытием из натурального камня.

Источники
bbqответы.com

youtube.com