Насколько горячим должен быть электрический гриль для стейков?

Готовить стейки на гриле — это весело. Тем не менее, это требует от людей знаний по нескольким аспектам, таким как правильная температура для приготовления на гриле и продолжительность приготовления стейков на гриле.

У вас могут получиться недоваренные или пережаренные продукты, если вы не обратите внимание на такие детали при использовании электрического гриля.

Вы находитесь в правильном месте! Эта статья представляет собой простое руководство по подходящей температуре для приготовления стейков на электрическом гриле.

Насколько горячим должен быть электрический гриль для стейка?

Насколько горячим должен быть гриль, зависит от нескольких факторов, таких как размер и тип стейка. Это также зависит от того, насколько вам нравится стейк.

Однако для большей части приготовления на гриле вам необходимо предварительно разогреть гриль на сильном огне в течение примерно 5–12 минут.

Лучшая температура, которую следует достичь в этот период для стейков, — 450–500 градусов по Фаренгейту.

Ниже приведено описание различных уровней нагрева гриля и подходящего мяса, которое следует готовить.

Сильный нагрев 

Высокая температура означает 450–650 градусов по Фаренгейту.

Подходит для свиных отбивных, стейков из тунца, бифштексов и кебабов. Когда гриль достигнет этого уровня тепла, вы почувствуете шипение, как только положите мясо на гриль для приготовления. Кроме того, он легко оставляет следы от ожогов на еде.

Средне-высокая температура

Средне-высокая температура варьируется от 375 до 450 градусов по Фаренгейту.

Этот уровень тепла идеально подходит для приготовления рыбных стейков на гриле. Он готовится медленнее, но при этом прожариваются внутренние части стейков и остаются хорошие следы от поджаривания снаружи.

Средний нагрев 

Средняя температура составляет 325–375 градусов по Фаренгейту.

Он обеспечивает достаточно тепла для медленного приготовления стейка внутри и подрумянивания его внешних частей. Идеально подходит для приготовления на гриле стейков из птицы, такой как курица и индейка.

Как измерить температуру гриля?

Существует два способа измерения тепла/температуры вашего гриля, в зависимости от того, какой именно электрический гриль вы используете.

Некоторые электрические грили оснащены встроенным термометром, который показывает, насколько горячий гриль.

С другой стороны, другие электрические грили не имеют такой функции. Что вы должны сделать?

Простой метод заключается в том, чтобы держать ладонь на расстоянии 3–6 дюймов от гриля, чтобы оценить температуру решетки гриля.

Принцип этого метода заключается в том, что чем дольше вы держите руку над грилем, тем меньше он нагревается. Ниже приведена простая таблица, показывающая более подробную информацию.

Вывод: какова подходящая внутренняя температура стейка во время приготовления на гриле 

Тепло на гриле влияет на время, в течение которого стейк достигнет оптимальной внутренней температуры во время приготовления.

Чтобы определить внутреннюю температуру стейка, используйте качественный пищевой термометр.

Вот внутренняя температура, которой должны достигаться различные стейки во время приготовления на гриле.

• Бифштекс — от 120 до 135 градусов по Фаренгейту.
• Свиные отбивные – 145 градусов по Фаренгейту
• Куриная грудка — 160 градусов по Фаренгейту
• Рыбный стейк — 145 градусов по Фаренгейту
  

Заключительная мысль 

Очень важно убедиться, что гриль достаточно горячий, прежде чем класть на него стейк. Поэтому вам всегда следует предварительно разогревать гриль.

Кроме того, вам следует поддерживать подходящий диапазон нагрева на решетке для гриля в зависимости от конкретного стейка, который вы готовите.

Используйте встроенный термометр или технику гриля, чтобы измерить температуру гриля.

Кроме того, достижение оптимальной внутренней температуры обеспечит хорошую прожарку стейка.

Ознакомьтесь с электрическими грилями и сковородками Atgrills, чтобы приготовить стейк на посуде с покрытием из натурального камня.