Как долго готовить копченые шеи индейки: полное руководство по рецептам

Многие люди едят другие части индейки, но отказываются от шеи. Однако это еще одна вкусная часть этой птицы, которую стоит попробовать хотя бы раз. Если у вас есть коптильня, это даже лучше, так как вы сможете приготовить копченые индюшиные шеи.

Однако важно знать, как долго готовить копченую индейку, а также знать полный рецепт. Итак, если вы хотите закоптить эту часть индейки, вы попали по адресу. Вот что вам следует знать.

Как долго готовить копченую индейку? (Ответ)

В коптильне копченые индюшачьи шеи можно готовить около двух часов. Такого времени будет достаточно, чтобы у них получилось сочное и нежное мясо, которое вам понравится. Главное — постоянно проверять шеи индейки внутри коптильни, чтобы убедиться, что они достигли нужной температуры.

Вы должны следовать правильному рецепту, который позволит вам получить максимальную отдачу от рецепта. Теперь, когда у вас есть ответ, продолжайте читать, чтобы узнать вкусный рецепт копченой индейки.

Как приготовить идеальные копченые шеи индейки в коптильне

Вот полный рецепт приготовления восхитительной копченой шеи индейки в коптильне:

Ингредиенты

• Четверть стакана вустерширского соуса 
• Четыре индейки 
• Две столовые ложки солодового уксуса
• 1/3 стакана оливкового масла 
• Одна столовая ложка коричневого сахара
• Две чайные ложки соли 
• Две чайные ложки чесночного порошка
• Одна чайная ложка черного перца

Рецепт идеальных шеек копченой индейки 

1. Добавьте все ингредиенты, кроме оливкового масла и шеек индейки, в большую миску. Смешайте все ингредиенты, затем медленно добавляйте оливковое масло, взбивая.
2. Положите шеи индейки в неглубокую кастрюлю и замаринуйте их только что приготовленной смесью. Тщательно перемешайте шейки, чтобы они были покрыты должным образом. Теперь у вас есть возможность оставить маринад на шеях на двенадцать часов или хранить его в холодильнике, пока коптильня не будет готова.
3. Убедитесь, что вы установили для коптильни температуру 275F. Как только станет тепло, необходимо достать индюшиные шеи из холодильника и хранить их в алюминиевой кастрюле. Оставьте много места между шеями.
4. Пришло время вставить сковороду в коптильню.
5. Выберите правильный поток воздуха, открыв вентиляционные отверстия и давая шеям дымить в течение получаса.
6. По прошествии пятнадцати минут обязательно уменьшите температуру коптильни до 180F и закройте вентиляционные отверстия.
7. Затем дайте мясу вариться еще полчаса.
8. Далее вам необходимо проверить внутреннюю температуру всех шеек. Главное – следить за тем, чтобы они курили с одинаковой скоростью.
9. Продолжайте готовить шеи, пока внутренняя температура всех них не достигнет 170F. Чтобы достичь такого состояния, индейке понадобится еще час, а то и больше.
10. Как только температура достигнет 170F, вы должны вынуть шейки из коптильни и дать им отдохнуть пятнадцать минут, прежде чем подавать их.

Что можно подавать с копченой индейкой?

Теперь, когда у вас есть вкусные индейки, вам может быть интересно, с чем их можно подавать. В конце концов, вам нужна правильная сторона, которая поразит ваших гостей или вашу семью. Вот несколько сторон, с помощью которых его можно подавать:

• Зелень капусты 
• Рис 
• Картофельное пюре 
• Жареные овощи 
• Макинтоши с сыром 
• Структурная фасоль 
• Зеленая горчица 
• Сладкий картофель 
• Капуста
• И многое другое

Есть много продуктов, которые хорошо сочетаются с шеей индейки. Тем не менее, это лучшие из них, которые вы можете выбрать. Выбор зависит от ваших предпочтений и вкусового профиля, который вам нравится. Сделав свой выбор, вы будете наслаждаться ими долгое время.

Также читайте: 10 лучших видов мяса для копчения для начинающих: все, что вам нужно знать

Следует ли использовать замороженные или свежие шеи индейки?

Найти индюшиные шейки не так-то просто, потому что большинство людей не додумываются готовить это мясо. Вместо этого есть люди, которые избавляются от шеи даже при употреблении целой индейки. Вот почему у вас могут возникнуть проблемы с поиском свежих шеек индейки в местном магазине.

Если вас беспокоит разница во вкусе между замороженным и свежим, то вы поймете, что ее нет. Однако прежде чем использовать замороженную шею индейки, необходимо дать ей полностью разморозиться. Поэтому приготовление замороженного мяса внутри коптильни не идеально, так как это доставит вам много хлопот.

Вот почему вы должны дать шеям индейки оттаять, прежде чем использовать их в коптильне. Он приготовит шейки при идеальной температуре, что подарит вам сочный и нежный вкус.

Полезно ли есть шейки индейки?

Существует заблуждение, что индюшачьи шеи вредны для здоровья, поэтому многие люди отказываются от этих частей птицы. Однако это далеко от истины. Вместо этого индюшиные шеи богаты селеном, цинком и белком, обеспечивая вас важными питательными веществами.

Кроме того, хрящи и кости бека также богаты питательными веществами, такими как глюкозамин, фосфор и кальций. В долгосрочной перспективе это может помочь поддержать подвижность, артрит, здоровье суставов и многое другое. Итак, если вы ищете полезное мясо, то индюшачьи шеи тоже отлично подойдут.

Как хранить и разогревать шеи индейки?

Если остались остатки, вы всегда можете сохранить шеи индейки, чтобы съесть их позже. Например, вы можете хранить остатки индейки в герметичном контейнере. Как только вы это сделаете, вы можете положить их в холодильник на три-пять дней или заморозить шеи на три месяца.

Всякий раз, когда вы захотите насладиться этими восхитительными шейками, вы можете разогреть их во фритюрнице или в микроволновой печи, в зависимости от того, что вы предпочитаете. На разогрев шеек уйдет всего несколько минут. Затем вы можете употреблять их для достижения идеального вкуса.

Какая древесина идеальна для копчения шеи индейки?

Для копченых шеек индейки можно использовать разные породы дерева, в зависимости от того, какой вкус вы предпочитаете. Тем не менее, некоторые из лучших вариантов включают гикори, дуб, клен и многое другое. Эти породы древесины придадут копченой индюшиной шейке глубину вкуса и придадут вам насыщенный вкус.

Вы можете поэкспериментировать со всеми этими породами дерева и посмотреть, какой из них вам нравится больше всего. Клен и гикори лучше всего сочетаются с индейкой, так что вы можете начать с них, если хотите. Как только вы это сделаете, вы сможете решить, какой из них понравится вам и вашей семье больше всего.

Можете ли вы изменить рецепт копченой индейки?

Да, вы можете легко варьировать рецепт копченых индюшачьих шеек в зависимости от того, что вам нравится. Например, вы можете изменить рецепт маринада, добавив приправы, которые вам нравятся и нравятся. Главное — поэкспериментировать и посмотреть, какой вкус вам понравится.

Существует множество различных вкусов и маринадов, с которыми вы можете работать. Как только вы это сделаете, вы найдете идеальный вариант на свой вкус.

Заключительные мысли

Это было ваше полное руководство по приготовлению идеальных копченых шеек индейки и определению того, как долго их можно коптить. Двух часов вам будет более чем достаточно, чтобы получить сочное и нежное мясо, которое будет таять во рту. Если правильно его прокоптить, мясо сразу отвалится от костей, и вы сможете насладиться невероятным вкусом.

Итак, обязательно следуйте этому рецепту и времени, чтобы приготовить индюшиные шеи, которые понравятся всей вашей семье. В конце концов, каждый захочет продолжать добиваться большего.