آلو کو پیسنے کے 3 آسان طریقے

گرے ہوئے آلو بہت اچھے ہوتے ہیں۔ ان کا ایک منفرد ذائقہ ہے، مزیدار اور اندر ایک نرم ساخت کے ساتھ۔ آلو پیسنے کے لیے مثالی سبزیاں ہیں۔ گرل پر گوشت کے برعکس، آپ کو انہیں مسلسل چیک کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔

میں آلو کو گرل پر کیسے گرل سکتا ہوں؟ گرل پر آلو پکانے کے مختلف طریقے ہیں۔ مثال کے طور پر، آپ ابلے ہوئے آلو کو براہ راست گرل پر پکا سکتے ہیں یا کچے آلو کو ورق کے پیکٹوں میں گرل کر سکتے ہیں۔ اس پوسٹ میں آلو کو پیسنے کی مختلف تکنیکوں پر بحث کی گئی ہے۔ یہاں نیچے پڑھتے رہیں۔

آلو کو پیسنے کے 3 طریقے 

>

 

آلو کو گرل پر پکانے کا ایک عام طریقہ انہیں پچروں میں کاٹ کر براہ راست گرل پر پکانا ہے۔ لیکن آپ اس کے بارے میں کیسے جائیں گے؟

 

عمل 

 

1. اپنے آلو کو صاف کریں اور پھر انہیں نصف لمبائی کی طرف کاٹ لیں۔ مزید آگے بڑھیں اور ہر نصف کو 4 پتلی پچروں میں کاٹ دیں۔ تاہم، اگر آپ کے آلو زیادہ موٹے ہیں، تو آپ اضافی پچروں کو کاٹنے پر غور کر سکتے ہیں۔
2. پھر انہیں ایک پیالے میں ڈالیں جہاں آپ کچھ زیتون کا تیل ڈالیں گے۔ اپنی پسندیدہ مسالا شامل کرنے سے پہلے آلو کے ساتھ زیتون کے تیل کو اچھی طرح مکس کریں۔
3. اپنی الیکٹرک گرل کو درمیانی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔
4. آخر میں، کھانا پکانے کے لیے آلو کے پچروں کو سیدھا گرل پر رکھیں۔ پچروں کو گرل کی کھانا پکانے کی سطح کے نالیوں پر کھڑا ہونا چاہئے۔
5. آپ کے آلو کے پچروں کو تقریباً 20 منٹ تک پکنا چاہیے۔ تاہم، آپ کو اپنے آلو کو وقتاً فوقتاً پلٹنا چاہیے تاکہ انہیں جلنے سے روکا جا سکے اور دونوں طرف سے کھانا پکانے میں اضافہ ہو۔

اگر آپ کو گرے ہوئے آلو پسند ہیں جو باہر سے کرکرا اور اندر سے نرم ہیں، تو یہ وہ تکنیک ہے جس پر آپ کو غور کرنا چاہیے۔

 

گرل کرنے سے پہلے آلو کو ابالنا 

 

آلو کو پکانے کا ایک اور طریقہ انہیں گرم گرل کی کھانا پکانے کی سطح پر رکھنے سے پہلے ابالنا ہے۔ عام طور پر، آپ آلو کو مکمل طور پر گرل پر پکانے سے پہلے جزوی طور پر پکائیں گے۔

عمل 

1. اپنے آلو کو صاف کرکے شروع کریں
2. پھر ان کے ٹکڑے کریں۔
3. ان کو ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 10-15 منٹ کے لیے ڈالیں۔
4. پانی نکالیں اور اپنے ابلے ہوئے آلو کے ٹکڑوں کو ایک مختلف کنٹینر میں رکھیں۔
5. اب، اپنے آلو کے ٹکڑوں کو زیتون کے تیل اور اپنی پسندیدہ مسالا سے کوٹ کریں۔ آپ ذائقہ بڑھانے اور انہیں نرم رکھنے کے لیے مایونیز کے ساتھ مل کر کچھ جڑی بوٹیاں شامل کرنے پر بھی غور کریں۔
6. اپنی الیکٹرک گرل کو تقریباً 10 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کریں۔ یہ درمیانی گرم ہونا چاہئے.
7. کھانا پکانے کے لیے پہلے سے گرم شدہ گرل پر موسمی آلو رکھیں۔ انہیں تقریباً 5-10 منٹ تک پکنے دیں جب تک کہ باہر کا حصہ اچھی طرح جل نہ جائے۔
   
   

فوائل پیکٹ میں کٹے ہوئے آلو 

آلو کو پیسنے کا ایک اور بہترین طریقہ انہیں ورق کے پیکٹوں میں پکانا ہے۔ سب سے پہلے، آپ کو انہیں سلائسوں میں کاٹنا ہوگا. اس تکنیک کے بارے میں جو چیز منفرد ہے وہ یہ ہے کہ آپ اپنے آلو کو کچے یا ابلے ہوئے گرل کر سکتے ہیں۔ تو، آپ ورق کے پیکٹ میں گرے ہوئے آلو کیسے بناتے ہیں؟

عمل 

1. اپنے آلو کو ¼ انچ کے ٹکڑوں میں کاٹنے سے پہلے صاف کریں۔ تاہم، آپ اب بھی انہیں پچروں میں کاٹ سکتے ہیں۔
2. اگر آپ کو یہ ضروری لگتا ہے، تو آپ اپنے آلو کے ٹکڑوں کو ابلتے ہوئے پانی میں تقریباً 10 منٹ تک پکا سکتے ہیں (اختیاری)۔
3. ہیوی ڈیوٹی ایلومینیم فوائل کی ایک شیٹ (تقریباً 10-12 انچ لمبی) کاٹیں اور اسے ہموار سطح پر رکھیں۔ اگر آپ کے پاس آلو کے بہت سے ٹکڑے ہیں، تو آلو کی جیبیں بنانے کے لیے ورق کے مختلف ٹکڑوں کو کاٹنے پر غور کریں۔
4. اپنے آلو کے ٹکڑے لیں اور انہیں ورق کی چادروں پر رکھیں۔
5. پھر اوپر زیتون کا تیل لگانے کے لیے بیسٹنگ برش کا استعمال کریں۔ اس کے علاوہ آلو میں اپنی پسندیدہ مسالا، جڑی بوٹیاں، کٹا لہسن، کٹی پیاز یا کالی مرچ شامل کریں۔
6. پھر ایک پیک بنانے کے لیے ورق کے سروں کو فولڈ/ لپیٹ دیں۔
7. اپنی الیکٹرک گرل کو درمیانی آنچ پر پہلے سے گرم کریں۔
8. کھانا پکانے کے لیے اپنی آلو کی جیبیں گرل کے اوپر رکھیں۔ وہ گرل پر تقریباً 20-30 منٹ تک پکاتے ہیں۔ تاہم، آپ کو باقاعدگی سے جیب کو موڑنا چاہئے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ دونوں طرف یکساں طور پر کھانا پکانا ہے۔

 

یہ مخصوص طریقہ (فوائل پیکٹ) شکرقندی کے ٹکڑوں کے ساتھ بھی بہترین کام کرتا ہے۔

 

FAQs

 

آلو کو پانی میں بھگونے سے کیا ہوتا ہے؟

 

آلو کو پانی میں بھگونے سے اضافی نشاستے کو دور کرنے میں مدد ملتی ہے، جس سے آلو کی بیرونی طرف چپچپا ساخت ہوتی ہے۔ آپ کو آلو کو سختی سے ٹھنڈے پانی میں بھگونا چاہیے نہ کہ گرم پانی میں۔ گرم پانی نشاستے کو آسانی سے رد عمل اور فعال کر سکتا ہے۔ اس عمل میں تقریباً 2-4 گھنٹے لگنا چاہیے۔

 

کیا آپ آلو کو پہلے ابالے بغیر گرل کر سکتے ہیں؟

 

جی ہاں، آپ کچے آلو کو پہلے ابالے بغیر براہ راست گرل پر پکا سکتے ہیں۔ تاہم، کچے آلو کو پیسنے کا مطلب ہے کہ درمیانی آنچ پر کھانا پکانے کے وقت میں اضافہ ہوتا ہے تاکہ اندر اور باہر بھی پکایا جا سکے۔

 

چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles کو قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے کوک ویئر پر آلو کو گرل کرنے کے لیے۔

 

ذرائع
فائن کوکنگ۔com
thespruceeats.com