منجمد ساسیج کو کیسے گرل کریں۔

کچھ دیر میں، آپ کو ایک نسخہ پکانا ملتوی کرنا پڑا کیونکہ آپ کا کچھ کھانا فریزر میں منجمد ہے۔

ہو سکتا ہے کہ آپ کھانا پکانے سے پہلے ریفریجریٹر سے کھانا نکالنا بھی بھول گئے ہوں۔ تاہم، آپ کو پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ آپ اب بھی منجمد کھانے پکا سکتے ہیں اور ناقابل یقین نتائج حاصل کر سکتے ہیں۔

کیا آپ منجمد ساسیج کو گرل کر سکتے ہیں؟ ہاں، آپ گرل پر منجمد ساسیج پکا سکتے ہیں۔ وہ اب بھی بہت اچھا اور رسیلی چکھیں گے۔ اس کے لیے صرف مناسب تیاری اور کھانا پکانے کی ضرورت ہے۔

اور اس پوسٹ کا مقصد یہی ہے۔ یہ منجمد ساسیج کے بارے میں کچھ سوالات کے جوابات بھی دیتا ہے۔

گرل پر منجمد ساسیج پکانا

ذیل میں منجمد ساسیج کو گرل کرنے کے طریقے کے بارے میں 4 مراحل کے ساتھ ایک گائیڈ ہے۔

A. منجمد ساسیجز پگھلائیں

گرل پر منجمد ساسیج پکانے کا پہلا مرحلہ انہیں پگھلانا ہے۔ یہ ان اہم اقدامات میں سے ایک ہے جو آپ کو کبھی نہیں چھوڑنا چاہئے۔ ذیل میں مختلف طریقے ہیں جو آپ اسے کر سکتے ہیں:

مائیکرو ویو میں پگھلا/ڈیفروسٹ کریں

اگر آپ کو کھانا پکانے میں جلدی ہے، تو مائکروویو کا استعمال منجمد ساسیج کو پگھلانے کا تیز ترین طریقہ ہے۔ منجمد ساسیجز کو پلیٹ میں رکھیں اور اپنے مائکروویو کو ڈیفروسٹ سیٹنگ پر سیٹ کریں۔ اس میں تقریباً چار منٹ لگنے چاہئیں۔

تاہم، یہ پگھلانے کا بہترین طریقہ نہیں ہے کیونکہ یہ ساسیج کو خشک کر دیتا ہے۔

فریج میں پگھلائیں

فریج کا استعمال کرتے ہوئے پگھلنے میں مائکروویو استعمال کرنے سے زیادہ وقت لگتا ہے۔ اس میں تقریباً 24 گھنٹے لگتے ہیں۔

بہرحال آپ اسے کیسے کرتے ہیں؟ منجمد ساسیجز کو پکانے سے کم از کم ایک دن پہلے ریفریجریٹر میں گرل کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

فرج میں گوشت (بشمول ساسیج) کو پگھلانا بہتر ہے کیونکہ یہ آہستہ آہستہ جاتا ہے اور اسے استعمال کرنے سے پہلے کھانے کو نقصان دہ بیکٹیریا کی نشوونما کا باعث نہیں بنتا۔

بہتے پانی کا استعمال کرتے ہوئے پگھلائیں

جمے ہوئے پانی کا استعمال کرتے ہوئے منجمد ساسیج پگھلانا ایک تیز اور آسان عمل ہے۔ اپنے سنک کو صاف کرکے شروع کریں اور اپنے ساسیجز کو وہاں رکھیں۔

پھر نل کھولیں اور پانی کو چلتے رہنے دیں کیونکہ یہ ساسیجز کو پگھلاتا ہے۔ اگر آپ بہتا ہوا پانی استعمال کر رہے ہیں، تو اس عمل میں تقریباً 15 منٹ لگتے ہیں۔ تاہم، آپ اب بھی پانی استعمال کر سکتے ہیں، لیکن اس میں نسبتاً زیادہ وقت لگتا ہے۔

اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ پگھلنے کے عمل کو تیز کرنے کے لیے اکثر ساسیج کو پھیرتے ہیں۔

کھلی ہوا میں پگھلنا

پگھلنے کا ایک اور متبادل باورچی خانے کے کاؤنٹر پر منجمد ساسیج کو پگھلنے والے بورڈ پر چھوڑنا اور انہیں کمرے کے درجہ حرارت پر گلنے کی اجازت دینا ہے۔ یہ ایک تیز عمل بھی ہے، لیکن آپ کو محتاط رہنے کی ضرورت ہے کہ ساسیجز کو زیادہ دیر تک نہ چھوڑیں۔

جب اس تکنیک کے ذریعے کھانے کو پگھلا دیا جاتا ہے اور بغیر پکائے دیر تک چھوڑ دیا جاتا ہے، تو یہ آسانی سے نقصان دہ بیکٹیریا کی نشوونما کو فروغ دے سکتا ہے۔

B۔ گرل کو پہلے سے گرم کریں

جمے ہوئے یا تازہ ساسیجز کو پکاتے وقت اپنی گرل کو پہلے سے گرم کرنا دوسرا کام ہے۔ یہ تقریباً 10-15 منٹ اور درمیانی آنچ پر لیتا ہے۔

درمیانی گرمی آپ کو زیادہ پکائے بغیر ساسیجز کو یکساں طور پر گرل کرنے کی اجازت دیتی ہے۔

اس کے علاوہ، یہ تجویز کیا جاتا ہے کہ آپ منجمد ساسیج کو بالواسطہ گرمی پر گرل کریں۔ یہ ساسیج کے باہر اور اندر دونوں طرح سے پکاتا ہے۔ اس طرح، آپ محفوظ کھانا کھا رہے ہوں گے۔

C۔ کم درمیانی آنچ پر پکائیں

آپ کو اپنی ساسیجز کو تقریباً 15 منٹ تک اور ہلکی آنچ پر پکانا چاہیے۔ اس کے علاوہ، اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ اپنے ساسیجز کو اچھی طرح سے پکانے کے لیے کھانا پکانے کے وقت میں آدھے راستے پر پلٹائیں۔

D۔ گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں

آپ کو گرل شدہ کھانے کو گرل سے ہٹانے سے پہلے اس کا اندرونی درجہ حرارت چیک کرنا چاہیے۔ یہ آپ کو اس بات کا تعین کرنے میں مدد کرتا ہے کہ آیا اس نے مناسب عطیہ حاصل کیا ہے۔

بہترین نتائج کے لیے، ہمیشہ ایک گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں۔

گرلڈ ساسیج کو گرل سے ہٹانے سے پہلے تقریباً 160 ڈگری ایف کا اندرونی درجہ حرارت حاصل کرنا چاہیے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

میں منجمد ساسیجز کو جلدی ڈیفروسٹ کیسے کروں؟

جمے ہوئے ساسیجز کو ڈیفروسٹ کرنے کا سب سے آسان اور تیز ترین طریقہ اوون میں پگھلنا ہے۔ اس میں تقریباً 5 منٹ لگتے ہیں۔ دوسرا طریقہ یہ ہے کہ سنک میں نل سے بہتے پانی کا استعمال کرتے ہوئے پگھلایا جائے۔

جمے ہوئے ساسیج کب تک باہر بیٹھ سکتے ہیں؟

نقصان دہ بیکٹیریا تیزی سے بڑھنے سے پہلے منجمد ساسیج کو زیادہ سے زیادہ 2 گھنٹے کے لیے چھوڑا جا سکتا ہے۔ اگر اسے اوپر کی مدت (2 گھنٹے) سے زیادہ چھوڑ دیا جائے تو یہ استعمال کے لیے موزوں نہیں ہے اور اسے ضائع کر دینا چاہیے۔

فریج یا فریزر میں منجمد ساسیج کتنی دیر تک چلتے ہیں؟

U کے مطابقایس محکمہ زراعت، بہترین کوالٹی کی چٹنی فریزر میں دو ماہ تک رہتی ہے۔

چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے کوک ویئر پر ساسیج پکانے کے لیے۔