پٹ باس عمودی گولی تمباکو نوشی سے مزید دھواں کیسے حاصل کیا جائے؟

ایسے بہت سے پکوان ہیں جو آپ کسی پارٹی میں اپنے مہمانوں کو پیش کر سکتے ہیں۔ دھواں دار ذائقہ والا کھانا بہت سے لوگوں کا پسندیدہ ہوتا ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اس طرح کا کھانا بنانا تمباکو نوشی کے ساتھ ہوا کا جھونکا ہے۔

آپ کے پاس پٹ باس سگریٹ نوشی ہو سکتا ہے، لیکن ہو سکتا ہے کہ یہ بہترین دھواں دار ذائقہ نہ دے رہا ہو۔ اگر آپ اس کے حل کے بارے میں سوچ رہے ہیں، تو آپ صحیح جگہ پر ہیں۔ یہاں ہم اس بات پر تبادلہ خیال کریں گے کہ پٹ باس عمودی پیلٹ سموکر سے مزید دھواں کیسے حاصل کیا جائے۔

پٹ باس عمودی پیلٹ اسموکر سے مزید دھواں کیسے حاصل کریں

ایسی تکنیک اور حکمت عملی موجود ہیں جو آپ کو اپنے پٹ باس عمودی پیلٹ اسموکر میں دھوئیں کی پیداوار کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہیں۔ ہم چھروں کے انتخاب سے لے کر درجہ حرارت پر قابو پانے اور ہوا کے بہاؤ کے انتظام تک دھوئیں کی پیداوار کو متاثر کرنے والے مختلف عوامل کو تلاش کریں گے۔

ان تجاویز کو سمجھ کر اور ان پر عمل کرنے سے، آپ اپنے تمباکو نوشی کی پوری صلاحیت کو کھولنے کے قابل ہو جائیں گے، جس کے نتیجے میں باربی کیو کی تخلیقات مزید ذائقہ دار ہوں گی۔ تو، آئیے اس میں غوطہ لگائیں اور دریافت کریں کہ آپ اپنے پٹ باس عمودی پیلٹ اسموکر میں دھوئیں کی طاقت کو بروئے کار لا کر اپنے تمباکو نوشی کے کھیل کو کیسے بلند کر سکتے ہیں۔

سموک سیٹنگ کا استعمال کریں

بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ تمباکو نوشی تمام ترتیبات میں دھواں دار ذائقہ دے سکتا ہے۔ یہ مکمل طور پر درست نہیں ہے۔ اگر آپ اسموک آپشن کو آن نہیں کرتے ہیں تو آپ کی ڈش کا ذائقہ ہلکا دھواں دار ہوگا۔

اس ترتیب کا بنیادی مقصد آپ کی ڈش میں دھوئیں کا زیادہ ذائقہ ڈالنا ہے۔ یہ خاص طور پر مفید ہے جب آپ آہستہ سے کھانا پکا رہے ہوں۔ اس آپشن کو استعمال کرتے وقت آپ کو صحیح حرارتی قدر کو بھی یقینی بنانا ہوگا۔

جب آپ دھوئیں کی ترتیب میں کھانا بنا رہے ہیں، تو اس کا درجہ حرارت 180 سے 210F ہونا چاہیے۔ اس قدر سے نیچے، آپ کا کھانا ٹھیک سے نہیں پک سکے گا۔ دریں اثنا، اگر آپ زیادہ سے زیادہ حرارتی حد سے تجاوز کرتے ہیں تو جلنے کا خطرہ ہے۔

اچھی گولیاں حاصل کریں

چھرے یا لکڑی کے چپس ہمیشہ سگریٹ نوشی کے ہوپر میں ایندھن کے طور پر کام کرنے کے لیے شامل کیے جاتے ہیں۔ وہ کھانا پکانے کے دوران جل جائیں گے، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کا تمباکو نوشی بند نہ ہو۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ اعلی دھواں دار ذائقہ شامل کرنے کے لئے مخصوص چھرے ہیں۔

سیب کے چھرے آپ کی ڈش میں ہلکا دھواں دار ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ آپ بلوط کے چپس کا استعمال کرکے ذائقہ بڑھا سکتے ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ آپ کو اپنے کھانے کے لیے صحیح تلاش کرنے کے لیے مختلف چھرے آزمانے چاہئیں۔

ایک اور چیز جو آپ کو یقینی بنانا چاہئے وہ یہ ہے کہ گولی اعلیٰ معیار کی ہونی چاہئے۔ اگر آپ کو یہ صحیح نہیں ملتا ہے، تو چپس جلدی سے جل جائیں گی، اور آپ ٹھیک سے پکا نہیں پائیں گے۔ اس سے آپ کے ہوپر کو اکثر بھرنے کی ضرورت بھی کم ہو جائے گی۔

آپ کو یہ بھی یقینی بنانا چاہیے کہ چھریاں استعمال کرنے سے پہلے خشک ہوں۔ گیلے چپس زیادہ دیر تک نہیں جلتے، اور وہ آپ کے اوجر کو بھی نقصان پہنچا سکتے ہیں۔ دہن بھی صحیح طریقے سے نہیں ہوگا، جس کا مطلب ہے کہ گیلے چھرے بیکار ہیں۔

کم گرمی پر پکائیں

بہت سے لوگ تیز گرمی کا استعمال کرکے اپنے کھانے کو تیزی سے پکانا پسند کرتے ہیں۔ کچھ ترکیبیں درجہ حرارت کو زیادہ سے زیادہ قیمت پر رکھنے کی بھی ضرورت پڑسکتی ہیں۔ یہ وقت بچانے کے لیے اچھا ہو سکتا ہے، لیکن اگر آپ اپنے کھانے میں ایک اچھا دھواں دار ذائقہ شامل کرنا چاہتے ہیں تو ایسا نہیں ہے۔

کم درجہ حرارت پر کھانا پکانے سے آپ کے پٹ باس زیادہ دھواں پیدا کرتے ہیں۔ لہذا آپ بہت سی تبدیلیاں کیے بغیر اپنے کھانے کو بہتر ذائقہ دے سکتے ہیں۔ زیادہ تر کھانوں کے لیے 225 سے 250F کی حرارتی حد استعمال کرنے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔

یہ قدر آپ کے کھانے میں پیدا ہونے والے جرثوموں کو مارنے کے لیے کافی زیادہ ہے۔ یہ آپ کے گوشت میں ایک مضبوط دھواں دار ذائقہ بھی شامل کرے گا، جیسے سٹیک۔ کم گرمی کا واحد نقصان یہ ہے کہ یہ بعض اوقات آپ کا کھانا خشک ہونے کا سبب بن سکتا ہے۔

آپ اپنے پین میں پانی ڈال کر یا برسکٹس جیسے گوشت کی کٹائی میں شوربے کا انجیکشن لگا کر اس مسئلے سے بچ سکتے ہیں۔

ٹھنڈا گوشت استعمال کریں

مختلف ترکیبیں اور لوگ آپ کو کہہ سکتے ہیں کہ کھانا پکانے سے پہلے اپنے گوشت اور مرغی کو کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے دیں۔ تاہم، اگر آپ اعلی دھواں کا ذائقہ چاہتے ہیں تو یہ بہترین خیال نہیں ہے۔ ٹھنڈا گوشت آپ کے عمودی پیلٹ سموکر کو زیادہ دھواں پیدا کرنے کا سبب بنتا ہے۔

کچے ٹھنڈے گوشت میں زیادہ آئرن ہوتا ہے، اور ذرات کو کٹ کے اندر جوڑنے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ گوشت ایک بہتر دھوئیں کی انگوٹھی پیدا کر سکتا ہے جو ایک بھرپور ذائقہ کو متاثر کرے گا۔ آپ کو یہ بھی یاد رکھنا چاہیے کہ گوشت 140F کے بیرونی درجہ حرارت تک پہنچنے کے بعد دھواں جذب کرنا بند کر دیتا ہے۔

کمرے کے درجہ حرارت پر کٹا ہوا گوشت ٹھنڈے گوشت سے زیادہ آسانی سے 140F تک پہنچ جاتا ہے۔ یہی وجہ ہے کہ اس کا ذائقہ ہمیشہ کم دھواں دار ہوتا ہے۔

زیادہ نمک استعمال نہ کریں

جو کھانا آپ اپنے تمباکو نوشی پر پکا رہے ہیں اس کا دھویں کے ذائقے پر بھی اثر پڑتا ہے۔ اگر آپ اپنے گوشت پر زیادہ نمک یا تیزاب کے ساتھ پیسٹ لگاتے ہیں، تو یہ تمباکو نوشی کو بہترین انگوٹھی بنانے سے روکے گا۔ یہ آپ کی ڈش کے ذائقہ سے سمجھوتہ کرے گا۔

اپنے گوشت کو سرکہ یا لیموں کے رس سے رگڑنے سے گریز کریں۔ اس طرح کی چیزوں کے دھواں دار ذائقے کو کم کرنے کی بنیادی وجہ یہ ہے کہ وہ گوشت کے اندر ذرات کے بندھن کو متاثر کرتی ہیں۔

گوشت سے اضافی چکنائی کو ہٹانے سے آپ کو بہترین دھوئیں کی انگوٹھی پیدا کرنے میں بھی مدد ملے گی۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ نائٹرک آکسائیڈ گوشت میں تیزی سے داخل ہو سکتا ہے اور اس سے پہلے کہ گوشت دھواں جذب کرنا بند کر دے اچھا ذائقہ دے سکتا ہے۔

اپنے گوشت کو لپیٹنے سے گریز کریں

کچھ ڈشز کے لیے آپ کو اپنے گوشت کو ایلومینیم کے ورق میں لپیٹنے کی ضرورت ہوتی ہے تاکہ کھانا پکانے کے اختتام پر زیادہ سے زیادہ اندرونی درجہ حرارت تک پہنچ سکے۔ بریسکیٹ کی زیادہ تر ترکیبیں آپ کو یہ قدم اٹھانے کو کہتے ہیں۔ بری خبر یہ ہے کہ اس سے دھواں دار ذائقہ کم ہو جائے گا۔

ورق میں لپیٹنا گرمی کو برقرار رکھنے اور گوشت کے درجہ حرارت کو بڑھانے کی اجازت دے گا۔ تاہم، یہ دھوئیں کو کھانے تک پہنچنے سے بھی روکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ گوشت کے گرد دھوئیں کی کوئی انگوٹھی موجود نہیں ہوگی۔

اگر آپ زیادہ دھوئیں کے ساتھ کھانا چاہتے ہیں، تو آپ کو لپیٹنے کے بعد اسے سگریٹ نوشی پر نہیں رکھنا چاہیے۔ اپنے کھانے کو بغیر کسی ریپنگ کے زیادہ سے زیادہ گرمی کی قیمت تک پہنچنے دیں۔ اس کا ایک اچھا متبادل کھانا پکانے کے لیے سگریٹ نوشی کے خانے کا استعمال کرنا ہے۔

اس باکس کے اندر اضافی چھرے ہیں جو آپ کے عمودی تمباکو نوشی کو مزید ایندھن فراہم کریں گے۔ یہ گرل کو زیادہ دھواں چھوڑنے کا سبب بھی بنے گا تاکہ آپ کے کھانے کا ذائقہ بہتر ہو۔

>

حتمی الفاظ

یہ وہ سرفہرست چیزیں ہیں جو آپ اپنے پٹ باس سگریٹ نوشی سے زیادہ دھواں حاصل کرنے کے لیے کر سکتے ہیں۔ سب سے اچھی چیز جو آپ کی مدد کرے گی وہ ہے سموک آپشن کا استعمال۔ کھانے کو ہلکی آنچ پر پکانا اور آہستہ آہستہ آپ کو دھواں دار ذائقہ بڑھانے میں بھی مدد ملے گی۔

چھروں پر توجہ مرکوز کرنا بھی مددگار ہے کیونکہ کچھ چپس کو لمبے عرصے تک جلنے اور دھوئیں کی بہتر رنگ دینے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔ آپ مختلف چھروں کے ساتھ تجربہ کر کے اس فیکٹر کو صحیح طریقے سے حاصل کر سکتے ہیں جب تک کہ آپ کو بہترین نہیں مل جائے۔