Your Cart is Empty
کیا پین فرائی کرنا گرلنگ جیسا ہی ہے؟
گرل اور پین فرائی گھرانوں میں کھانا پکانے کے سب سے عام طریقوں میں سے ہیں۔ تاہم، دونوں بہت سے پہلوؤں میں الگ الگ کھانا پکانے کے طریقے ہیں۔
دونوں ہی ورسٹائل کھانا پکانے کے طریقے ہیں جو مختلف قسم کے کھانے پکاتے ہیں اور اس کے نتیجے میں مختلف ذائقے ہوتے ہیں۔
کیا پین فرائی کرنا گرلنگ جیسا ہی ہے؟ گرل کرنا پین فرائی کرنے جیسا نہیں ہے۔ گرلنگ میں کھانے کو گرل / گرل پین پر رکھ کر براہ راست یا بالواسطہ گرمی پر پکانا شامل ہے۔ دوسری طرف، پین فرائی کرنے میں کھانوں کو تیز تیل یا چربی کے ساتھ پکانا شامل ہے۔
یہ مضمون کھانا پکانے کے ان دو طریقوں میں فرق کرنے پر توجہ مرکوز کرتا ہے۔ یہ متعلقہ سوالات کے جوابات بھی دیتا ہے۔
گرلنگ کیا ہے؟
گرلنگ کھانا پکانے کی ایک شکل ہے جو نیچے سے کھانے کی سطحوں کو پکانے کے لیے خشک گرمی کا استعمال کرتی ہے۔ عام طور پر حرارتی تابکاری کے ذریعے ہوتی ہے۔
تیز کھانا پکانے کے لیے گرلنگ کا درجہ حرارت تقریباً 250 سے 500 ڈگری ایف ہونا چاہیے۔ تاہم، گرلنگ کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 310 ڈگری ایف ہے۔
تو، کیا باربی کیو کی طرح گرل کرنا ہے؟
نہیں، یہ کھانا پکانے کے دو مختلف طریقے ہیں۔ باربی کیونگ میں کھانے کو آہستہ آہستہ اور لمبے عرصے تک کم آنچ پر پکانا شامل ہے، جبکہ گرلنگ تیز گرمی پر کھانا پکانا ہے۔
پین فرائنگ کیا ہے؟
پان فرائی کرنے کا مطلب گرم پین پر کھانے کے کم سے کم تیل کا استعمال کرتے ہوئے کھانا پکانا ہے۔ چکنائی اور دیگر حل پذیر چکنائیاں استعمال کی جا سکتی ہیں۔
عام طور پر استعمال ہونے والے تیلوں کی مثالیں ناریل کا تیل، زیتون کا تیل، سبزیوں کے تیل، سرسوں کا تیل وغیرہ ہیں۔ عام طور پر، تیل کو پہلے پہلے سے گرم کیا جاتا ہے، اور پھر تھوڑی دیر کے لیے کھانا پکانے کے لیے شامل کیا جاتا ہے۔
کھانا پکانا کڑاہی کے ذریعے چلائی جانے والی تیز گرمی کا نتیجہ ہے۔ اس کے نتیجے میں، پین میں تلا ہوا کھانا ایک بہترین خوشبو کے ساتھ کرکرا ہوتا ہے۔
گرلنگ بمقابلہ پین فرائینگ: فرق
- گرل شدہ کھانے میں دھواں دار ذائقہ اور چار نشانات کے ساتھ کرکرا بناوٹ ہوتا ہے۔ دوسری طرف، پین میں تلے ہوئے کھانے اپنے اصل ذائقے اور کرکرا ساخت کو برقرار رکھتے ہیں۔ تاہم، پین میں تلی ہوئی غذائیں بھی چکنائی والی ساخت کے ساتھ ختم ہو سکتی ہیں۔
- گرلنگ براہ راست گرمی (روایتی گرلز کے لیے) یا بالواسطہ حرارت (الیکٹرک گرلز اور گرل پین) کا استعمال کرتی ہے۔ اس کے برعکس، پین فرائی میں کھانا پکانے کا ذریعہ استعمال ہوتا ہے جیسے کہ گرم کھانا پکانے کا تیل۔ 45
- گرل کرنے کے مقابلے میں پین فرائی کھانا پکانے کا زیادہ آسان طریقہ ہے۔ آپ اپنے باورچی خانے کے آرام سے کسی بھی وقت پین فرائی کر سکتے ہیں، جب کہ گرل کرنے کے لیے آپ کو اسے باہر کرنے کی ضرورت پڑ سکتی ہے جب تک کہ آپ انڈور الیکٹرک گرلز استعمال نہ کر رہے ہوں۔ گرلنگ بیرونی سرگرمی میں زیادہ ہے جبکہ پین فرائی زیادہ تر گھر کے اندر کی جاتی ہے۔
- گرلنگ کھانا پکانے کا ایک پرانا طریقہ ہے جو تہذیب سے پہلے بھی بہت زیادہ استعمال ہوتا تھا۔ یہ آگ کے گھریلو ہونے کے بعد آیا، i.eتقریباً 500,000 سال پہلے۔ پان فرائینگ بعد میں آئی، تقریباً 4000 سال پہلے۔
اکثر پوچھے گئے سوالات: گرلنگ بمقابلہ پین فرائینگ
کیا میں گرل کے بجائے پین فرائی کر سکتا ہوں؟
گرلنگ اور پین فرائینگ کے درمیان کھانا پکانے کے صحیح طریقے کا انتخاب اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کس قسم کا کھانا پکانا چاہتے ہیں۔
ایک گرل پین، ایک الیکٹرک گرل، یا چولہے کی گرل نے کھانا پکانے کی سطحوں پر چوٹیوں کو اٹھایا ہوا ہے، جب کہ کڑاہی میں کھانا پکانے کی سطح چپٹی ہوتی ہے۔ لہٰذا، کڑاہی میں پکائی جانے والی کچھ کھانوں کو گرل یا گرل پین پر نہیں پکایا جا سکتا۔
مثال کے طور پر، آپ انڈے اور پینکیکس کو کڑاہی پر پکا سکتے ہیں لیکن گرل پر نہیں۔ اس کے برعکس، گرلڈ سٹیک یا سبزیوں کا ذائقہ پین فرائیڈ سے بہتر ہوتا ہے کیونکہ کھانوں کے کیریملائزڈ بیرونی حصے ہوتے ہیں۔
کیا پین فرائی کرنے سے گرل کرنا صحت بخش ہے؟
صحت مند کھانا پکانے کے متبادل میں گرلنگ ہے۔ لیکن کیوں؟ اس میں چکنائی اور تیل کا استعمال شامل نہیں ہے جیسے فرائی کرتے ہیں۔
اس کے برعکس، پین فرائی میں کھانا پکانے کے لیے اضافی تیل استعمال کرنا پڑتا ہے، اس طرح کھانے کی اشیاء میں چربی کی مقدار میں اضافہ ہوتا ہے۔ لیکن پھر پین فرائی ڈیپ فرائنگ سے زیادہ صحت بخش ہے جس میں کھانے کو تیل میں مکمل طور پر ڈبونا شامل ہے۔
تاہم، جب اتنی زیادہ چربی استعمال کی جاتی ہے، تو یہ خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھاتی ہے، اس طرح آپ کے جسم کے لیے صحت کے خطرات بڑھ جاتے ہیں۔
اس کے علاوہ، گرلز اور گرل پین پر ابھری ہوئی چوٹییں کھانے سے اضافی چکنائی اور جوس کو ٹپکنے دیتی ہیں، اس طرح آپ کے پروٹین میں چربی کم رہ جاتی ہے۔
کیا گرل پر اسٹیک صحت مند ہے؟
گرلڈ اسٹیک صحت مند اور لذیذ ہوتا ہے: اس میں چکنائی اور کیلوریز کم ہوتی ہیں کیونکہ کھانا پکاتے وقت اضافی چربی ٹپکتی ہے۔ تاہم، یہ پولی سائکلک ارومیٹک ہائیڈرو کاربن (PAH) کی وجہ سے کینسر کے خطرات میں حصہ ڈال سکتا ہے۔
یہ کیمیائی اجزاء اس وقت بنتے ہیں جب پٹھوں کے گوشت کو زیادہ درجہ حرارت پر اور کھلی آگ پر پکایا جاتا ہے، آگ پر ٹپکنے والی چربی کے نتیجے میں دھواں پیدا ہوتا ہے۔
قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے نان اسٹک کک ویئر پر کھانا پکانے کے لیے Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles کو چیک کریں۔
