چکن کو گرل کرنے سے پہلے کتنی دیر تک میرینیٹ کرنا چاہیے؟

گرلڈ فوڈ کے شوقین افراد کی ایک قابل ذکر تعداد گرے ہوئے گوشت کے ذائقے اور ذائقے پر توجہ دیتی ہے۔ گوشت کا ذائقہ اور ذائقہ بڑھانے کا ایک بہترین طریقہ میرینیٹ کرنا ہے۔ میرینٹنگ گوشت کو ایک موسمی مائع میں بھگونے کا عمل ہے جسے اس کا ذائقہ بڑھانے اور سطح کی ساخت کو تبدیل کرنے کے لیے میرینیڈ کہا جاتا ہے۔

کیا آپ کو چکن کو گرل کرنے سے پہلے میرینیٹ کرنا چاہیے؟ ذائقہ شامل کرنے، ذائقہ بڑھانے اور نرم کرنے کے لیے گرل کرنے سے پہلے چکن کو میرینیٹ کرنا اچھا ہے۔ میرینٹنگ چکن کو اضافی نمی بھی ملتی ہے۔ اس طرح، آپ کا گوشت گرل کرنے کے بعد زیادہ خشک نہیں ہوتا ہے۔ تاہم، کچھ لوگوں کو یہ آسان لگتا ہے اور وہ اپنے چکن کو گرل کرنے سے پہلے میرینیٹ کرنا ضروری نہیں سمجھتے۔ اس پوسٹ میں بتایا گیا ہے کہ آپ کو چکن کو گرل سے پہلے کتنی دیر تک میرینیٹ کرنا چاہیے۔

چکن کے لیے میرینیڈز کی مختلف اقسام کیا ہیں؟

اس سے پہلے کہ ہم اس بات پر بات کریں کہ آپ کو چکن کو کتنی دیر تک میرینیٹ کرنا چاہیے، آئیے مختصراً چکن کے لیے میرینیڈ کی مختلف شکلوں پر غور کریں۔ وہ درج ذیل ہیں: 

گیلے میرینیڈ

گیلے میرینیڈز وہ ہیں جن کے بارے میں زیادہ تر لوگ سوچتے ہیں جب وہ چکن کو میرینیٹ کرنے کے بارے میں سنتے ہیں۔ وہ مائع میرینڈس ہیں جہاں چکن کو ایک خاص مدت کے لیے ڈبو دیا جاتا ہے۔

گیلے میرینیڈ مختلف قسم کے ہوتے ہیں، i۔e تیزابیت، انزائم، اور ڈیری میرینڈس۔

ڈرائی رگس 

ایک خشک رگ خشک جڑی بوٹیوں، مصالحوں اور نمک کا مرکب ہے۔ خشک رگڑ کو خشک میرینٹنگ کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، جس کے ذریعے انہیں گوشت کی سطح پر رگڑا جاتا ہے۔

گیلے رگڑیں 

یہ پیسٹ بنانے کے لیے تیل یا دیگر مائعات میں ملا کر خشک رگڑ ہیں۔ انہیں میرینیٹ کرنے کے لیے گوشت کی بیرونی سطح پر لگایا جاتا ہے۔

گرل کرنے سے پہلے چکن کو کتنی دیر تک میرینیٹ کرنا چاہیے؟

گرل کرنے سے پہلے آپ چکن کو کتنی دیر تک میرینیٹ کرتے ہیں اس کا انحصار کئی چیزوں پر ہوتا ہے جیسے: 

• سائز 
• ہڈی یا بغیر ہڈی کے ساتھ 
• جلد آن یا بغیر جلد
• میرینیڈ کی نوعیت 

The محکمہ زراعت کی فوڈ سیفٹی اینڈ انسپیکشن سروس اس بات پر روشنی ڈالتی ہے کہ ایک چکن کو پورے دو دن تک فریج میں میرینیڈ میں چھوڑا جا سکتا ہے۔

پورا چکن 

تاہم، آپ پورے چکن کو زیادہ سے زیادہ 12 گھنٹے تک میرینیٹ کر سکتے ہیں۔