گرل پر مچھلی کیسے پکائیں

مئی 26, 2021 4 منٹ پڑھیں

Piece of meat on plate

گرلڈ فش ان لذیذ کھانوں میں شامل ہے جسے آپ گرل پر تیار کر سکتے ہیں۔ تاہم، گرل پر کھانا پکانے کا اصل عمل کچھ لوگوں کے لیے مشکل ہو سکتا ہے، جیسے کہ ابتدائی افراد۔ دیگر سٹیکس کے برعکس، مچھلی نازک ہوتی ہے اس لیے گرلنگ کے دوران انتہائی احتیاط کی ضرورت ہوتی ہے۔

گرل پر مچھلی کو گرل کرنا آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ یہ مضمون واضح کرتا ہے کہ آپ اپنے گھر میں مچھلی کی بنیادی گرلنگ کیسے کر سکتے ہیں۔ یہ ان عام چیلنجوں کی بھی عکاسی کرتا ہے جن کا لوگوں کو گرل کرتے وقت سامنا کرنا پڑتا ہے اور ان پر کیسے قابو پانا ہے۔

Meat on grilling pan

گرل پر مچھلی کیسے پکائیں 

کیا آپ اپنی مچھلی جلد کے بغیر چاہتے ہیں یا جلد کے ساتھ؟ 

اس بات پر منحصر ہے کہ آپ اسے کس طرح چاہتے ہیں، آپ اپنی مچھلی کو جلد سے آن یا آف کر سکتے ہیں۔ یہ وہ چیز ہے جس کا فیصلہ آپ خریداری کرتے وقت کرتے ہیں۔

گرلنگ کے لیے اچھی اور تازہ مچھلی کے اسٹیکس تلاش کرکے شروع کریں۔ آپ پوری مچھلی کا انتخاب بھی کر سکتے ہیں۔ اہم بات یہ ہے کہ ایک اچھی چیز حاصل کی جائے جو پکانے پر آسانی سے ٹوٹ نہ جائے۔ گرل کرنے کے لیے کچھ بہترین مچھلیوں میں ہیلی بٹ، ٹونا، سوارڈ فش اور سالمن شامل ہیں۔

اس سے قطع نظر کہ آپ اسے کیسے چاہتے ہیں، گرلنگ کا عمل اور وقت تبدیل نہیں ہوتا ہے۔ تاہم، جلد والی مچھلی اگر اچھی طرح سے تیار نہ ہو تو وہ گرل کی چوٹیوں پر چپک جاتی ہے۔

- اپنے اجزاء تیار کریں

اگر آپ سٹیکس گرل کر رہے ہیں نہ کہ پوری مچھلی، تو یقینی بنائیں کہ یہ کم از کم 1 انچ موٹی ہے۔

بہتر ذائقہ حاصل کرنے کے لیے، اپنی مچھلی کو میرینیٹ کریں۔ اپنی پسندیدہ ترکیب استعمال کریں۔

اگر آپ کی مچھلی کو فریج میں رکھا گیا ہے، تو اسے میرینیٹ کرنا شروع کرنے سے پہلے اسے کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 5 سے 10 منٹ تک رہنے دیں۔

- اپنی مچھلی/اسٹیک کو میرینیٹ کریں 

اپنی مچھلی کو تیل سے برش کرکے شروع کریں۔ یہ آپ کی مچھلی کو گرلنگ کی سطح پر چپکنے سے روکتا ہے۔ اس کے علاوہ مچھلی میں نمک، کالی مرچ اور لیموں بھی شامل کریں۔

اپنا میرینیڈ مچھلی/اسٹیک پر ڈالیں اور اسے مچھلی کے دونوں طرف اپنی انگلیوں سے رگڑیں۔ اسے تقریباً 20-30 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔

- گرل کو پہلے سے گرم کریں 

گرل سے قطع نظر، آپ استعمال کر رہے ہیں؛ آپ کو کھانا پکانا شروع کرنے سے کچھ منٹ پہلے اسے پہلے سے گرم کرنا چاہیے۔ عام طور پر، ایک الیکٹرک گرل کو گرل کرنے سے پہلے تقریباً 10-15 منٹ کے لیے پہلے سے گرم کیا جانا چاہیے۔

تاہم، گرم کرنے سے پہلے، یقینی بنائیں کہ کھانا پکانے کی سطح صاف ہے۔

- اپنی مچھلی کو گرل کریں 

مچھلیوں کو چپکنے سے روکنے کے لیے اپنی کھانا پکانے کی سطح کو کچھ تیلوں سے برش کریں۔

پھر اپنی مچھلی کو پکانے کے لیے گرل پر رکھیں۔ ایک انچ موٹی مچھلی کو تقریباً 8 سے 10 منٹ تک پکنا چاہیے، جبکہ موٹی مچھلی کو زیادہ وقت لگے گا۔ مچھلی کی ہر طرف کو پھیرنے سے پہلے تقریباً 3-5 منٹ تک پکانا چاہیے۔

آپ اپنی مچھلی کو درمیانی آنچ پر گرل کر سکتے ہیں۔

- اسے آرام کرنے دیں 

ایک بار جب آپ کی مچھلی تیار ہو جائے تو اسے گرل سے ہٹا دیں اور سرو کرنے سے پہلے اسے تقریباً 3-5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔ یہ میرینٹنگ جوس کو مچھلی کے گوشت میں واپس جانے کی بھی اجازت دیتا ہے۔

Sliced cooked fish

مچھلی کو گرل کرتے وقت عام چیلنجز اور ان پر قابو پانے کا طریقہ

- مچھلی گرل پر چپکی ہوئی ہے

آپ کی مچھلی گرل پر چپکنے کی کئی وجوہات ہیں۔ ان میں شامل ہیں:

  • >
  • کھانا پکانے کی سطح صاف نہیں ہے - کھانا پکانے سے پہلے اس پر موجود گندگی کو ختم کرنے کے لیے گریٹ کو ہمیشہ کپڑے یا برش سے رگڑیں
  • آپ کی مچھلی پکا نہیں ہوئی ہے- اپنی مچھلی کو موڑنے سے پہلے تقریباً 4-5 منٹ تک پکنے دیں۔ تاہم، موٹے سٹیکس اور فلٹس کو زیادہ دیر تک پکانا چاہیے۔

- مچھلی ٹوٹ رہی ہے 

مچھلی کا ٹوٹ جانا گرلنگ کے لیے مچھلی کی غلط نسلوں کو منتخب کرنے کا نتیجہ ہے۔ اس کے علاوہ، ہو سکتا ہے کہ آپ نے اسے ہر طرف اچھی طرح سے نہ پکایا ہو۔

- زیادہ پکی ہوئی مچھلی 

کم پکی اور زیادہ پکی ہوئی مچھلی کا ذائقہ اچھا نہیں ہوتا۔ زیادہ پکانا جھلسی ہوئی گرل پر کھانا پکانے یا اسے طویل مدت تک پکانے کا نتیجہ ہے۔

ہلکی سے درمیانی آنچ پر پکائیں۔ اس کے علاوہ، بہتر کھانا پکانے کے لئے نمی سیل کرنے کے لئے اپنی مچھلی کو تیل سے برش کریں۔

فائنل تھیٹ 

جیسا کہ آپ اوپر گائیڈ سے دیکھ سکتے ہیں، کسی بھی قسم کی گرل پر مچھلی کو گرل کرنا آسان ہے۔ تاہم، کچھ پہلوؤں جیسے ہیٹ کنٹرول، آپ مچھلی کو کب تک پکاتے ہیں، اور آپ کی کھانا پکانے کی سطح کی حالت نازک ہے۔

گرلڈ مچھلی صحت مند ترین غذاؤں میں سے ایک ہے کیونکہ اس میں اعلیٰ پروٹین، کم چکنائی اور اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔

چیک کریں Atgrills انڈور الیکٹرک گرلز اور griddles قدرتی پتھر کی کوٹنگ والے کک ویئر پر مچھلی پکانے کے لیے۔

ذرائع
thespruceeats.com
یوٹیوب۔com
بیٹر فش۔com


کھانا پکانے میں بھی

The Art of Perfectly Grilling a London Broil: Unlocking BBQ's Best Kept Secret
لندن برائل کو مکمل طور پر گرل کرنے کا فن: بی بی کیو کے بہترین کیپٹ سیکرٹ کو کھولنا

جنوری 23, 2024 3 منٹ پڑھیں

مزید پڑھ
Sizzling Secrets: Perfect Hot Dogs Without the Grill
چمکنے والے راز: گرل کے بغیر کامل ہاٹ ڈاگ

جنوری 23, 2024 3 منٹ پڑھیں

مزید پڑھ
Grilling to Perfection: Master the Art of Bratwurst Preparation
پرفیکشن تک گرلنگ: بریٹورسٹ تیاری کے فن میں مہارت حاصل کریں۔

جنوری 22, 2024 4 منٹ پڑھیں

مزید پڑھ
RuffRuff App RuffRuff App by Tsun