ہر وہ چیز جو آپ کو گرلنگ پورک چپس کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے۔

جنوری 21, 2022 5 منٹ پڑھیں

Small black electric indoor griddle

سور کا گوشت سب سے زیادہ ناقابل یقین کٹس میں سے ایک ہے جسے آپ کسی بھی وقت گرل کر سکتے ہیں۔ تاہم، یہ ایک خوفناک تجربہ ہو سکتا ہے اگر آپ گرلنگ پورک چپس کی بنیادی باتیں نہیں جانتے ہیں۔ آپ کو صحیح سور کا گوشت منتخب کرنے کی ضرورت ہے، مناسب گرلنگ درجہ حرارت جاننا ہوگا، اور آپ انہیں کب تک گرل پر پکائیں گے۔

سور کے گوشت کے چپس کو گرل کرتے وقت کن سب سے بڑی غلطیوں سے بچنا ہے؟ سور کے گوشت کے چپس کو گرل کرتے وقت جن عام غلطیوں سے بچنا ہے ان میں گوشت کو پیسنے سے پہلے مسالا یا میرینیٹ نہ کرنا اور گوشت کو آرام نہ کرنا شامل ہے۔ grilling کے بعد. یہ کچھ چیزیں ہیں جن پر اس پوسٹ میں توجہ دی گئی ہے۔ پس گرلنگ پورک چپس کے بارے میں سب کچھ جاننے کے لیے پڑھتے رہیں۔

Holding black smokeless indoor electric griddle

پورک چپس کو گرل کرنے کا طریقہ 

سور کے گوشت کو گرل کرنا پیچیدہ نہیں ہے۔ ذیل میں اس کے بارے میں جانے کے طریقہ کے بارے میں ایک فوری مرحلہ وار عمل ہے۔

  1. اپنا پسندیدہ میرینیڈ بنائیں۔ مزید برآں، اگر آپ کو میرینیڈ پسند نہیں ہے تو آپ سور کے گوشت پر خشک رگڑ آزما سکتے ہیں 
  2. گرل کرنے سے پہلے اپنے سور کے گوشت کو کم از کم 4 گھنٹے تک ریفریجریٹر میں میرینیٹ کریں۔ تاہم، خشک مسح کے لیے اتنا زیادہ وقت نہیں لگانا پڑتا۔
  3. فریج سے گوشت کو ہٹا دیں اور گرل کرنے سے پہلے اسے کمرے کے درجہ حرارت تک پہنچنے دیں۔
  4. اپنی الیکٹرک گرل کو درمیانی اونچی آنچ پر تقریباً 10-20 منٹ تک پہلے سے گرم کریں۔ عام طور پر، تقریباً 375-400 ڈگری ایف حاصل کریں۔
  5. اپنے سور کے گوشت کو ہر طرف 3-5 تک گرل کریں اور یقینی بنائیں کہ آپ کم از کم 145 ڈگری ایف حاصل کریں۔ تاہم، کھانا پکانے کا وقت آپ کے چپس کی موٹائی اور آپ جس سطح کو حاصل کرنا چاہتے ہیں اس کے لحاظ سے زیادہ یا کم ہو سکتا ہے۔
  6. گرل سے سور کا گوشت ہٹائیں اور سرو کرنے سے پہلے انہیں تقریباً 5 منٹ آرام کرنے دیں۔ یہ جوس اور نمی کو گوشت میں دوبارہ تقسیم کرنے کے قابل بنائے گا۔ لہذا، آپ رسیلی اور ٹینڈر گرلڈ سور کا گوشت کے ساتھ ختم کرتے ہیں.

سور کا گوشت کب تک گرل کرنا ہے؟

آپ کے سور کے گوشت کے چپس کو گرل کرنے کا دورانیہ کئی عوامل پر منحصر ہوتا ہے۔ ان میں شامل ہیں: 

A. گوشت کی موٹائی

باریک، دبلی پتلی کٹس کو موٹی کٹس کے مقابلے گرل کرنے میں کم وقت لگتا ہے۔ لہٰذا، سور کا گوشت جتنا گاڑھا ہوگا، گرلنگ کا وقت اتنا ہی لمبا ہوگا اور اس کے برعکس۔

B۔ گرل کرنے کا درجہ حرارت 

اگر آپ ہلکی آنچ کے مقابلے زیادہ گرمی پر پکا رہے ہیں تو سور کا گوشت زیادہ تیزی سے پکتا ہے۔

C۔ سور کے گوشت کی اقسام

بون ان سور کا گوشت ہڈیوں کے بغیر پورک چپس سے زیادہ لمبا پکتا ہے۔ مثال کے طور پر، 1 انچ موٹی والی بون ان سور کا گوشت ہر طرف تقریباً 8-10 منٹ تک پکانا چاہیے، جب کہ ہڈیوں کے بغیر سور کا گوشت ½ انچ موٹا ہر طرف تقریباً 3 منٹ پکاتا ہے۔

نیچے دیے گئے ٹیبلز میں ایک عام گائیڈ ہے کہ آپ کو دو قسم کے سور کا گوشت کب تک گرل کرنا چاہیے

1۔ بون ان سور کے گوشت کے لیے ایک ٹیبل گائیڈ

گرل کرنے کا درجہ حرارت

سور کے گوشت کی موٹائی اور کھانا پکانے کا وقت منٹوں میں

½ میں

1 میں

1½ میں

350 ڈگری F

8-10

18-20

22-26

400 ڈگری F

7-9

13-17

16-20

450 ڈگری F

5-7

10-12

14-16


2۔ ہڈیوں کے بغیر سور کے گوشت کے لیے ایک ٹیبل گائیڈ

گرل کرنے کا درجہ حرارت

سور کے گوشت کی موٹائی اور کھانا پکانے کا وقت منٹوں میں

½ میں

1 میں

1½ میں

350 ڈگری F

6-8

14-18

20-22

400 ڈگری F

4-7

10-14

15-18

450 ڈگری F

3-5

7-10

12-14

نوٹ: دونوں میزوں پر کھانا پکانے کے اوپر کے تمام اوقات کمرے کے درجہ حرارت پر گرلنگ سور کے گوشت پر لاگو ہوتے ہیں۔ لہذا، اگر آپ کے سور کا گوشت ٹھنڈا ہو تو ہر دور میں تقریباً 3 منٹ کا اضافہ کریں۔

سور کے گوشت کے لیے بہترین اندرونی کھانا پکانے کا درجہ حرارت کیا ہے؟

سور کا گوشت پکانے کے لیے صحیح اندرونی درجہ حرارت کا پتہ لگانا اس بات پر منحصر ہے کہ آپ کیا حاصل کرنا چاہتے ہیں۔ عام طور پر، سور کا گوشت پکانے کے لیے محفوظ اندرونی درجہ حرارت 145 ڈگری ایف ہوتا ہے۔

نیچے دیے گئے جدول کو دیکھیں۔

عطیہ

اندرونی درجہ حرارت

درمیانی نایاب

145-150 ڈگری F

میڈیم

150-155 ڈگری F

درمیانی کنویں

155-160 ڈگری F

اچھا

160 ڈگری F

ان چیلنجوں میں سے ایک جن کا آپ کو سامنا ہو سکتا ہے، خاص طور پر ابتدائی افراد، یہ بتا رہا ہے کہ آیا گوشت کیا گیا ہے۔ بدقسمتی سے، گرل کے نشانات کی تشکیل اور سیئرنگ اس بات پر دستخط کرنے کے لیے کافی نہیں ہے کہ سور کا گوشت تیار کیا گیا ہے۔ تو آئیے مختلف طریقے/طریقے دریافت کریں جو آپ یہ بتانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں کہ آیا سور کا گوشت تیار کیا گیا ہے۔

A. گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں 

اس بات کا تعین کرنے کا بہترین طریقہ ہے کہ آیا سور کا گوشت کیا گیا ہے اندرونی درجہ حرارت کی پیمائش کے لیے گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کرنا ہے۔ سب سے اہم بات، یقینی بنائیں کہ آپ کم از کم 145 ڈگری ایف کا اندرونی درجہ حرارت حاصل کریں۔ یہ سور کا گوشت کے لیے محفوظ اندرونی درجہ حرارت ہے۔

B۔ رنگ اور ساخت 

خوبصورت سور کے گوشت کی چپس کی ساخت مضبوط ہوتی ہے، کٹ کے بیچ میں تھوڑا سا گلابی رنگ کا ہوتا ہے، زیادہ تر گوشت سفید ہوتا ہے۔ مزید برآں، آپ کو کاٹنے کے بعد صاف جوس ختم ہو جاتا ہے۔

اگر آپ کے سور کے گوشت کی چپس کی ساخت نرم ہے، تو وہ اب بھی کچے ہیں۔ 

نوٹ: کم پکا ہوا سور کا گوشت یا گوشت کھانے سے آسانی سے کھانے سے پیدا ہونے والی بیماریاں ہوسکتی ہیں۔ اس لیے مندرجہ بالا دو تکنیکوں کا استعمال اس بات کو یقینی بنانے کے لیے کریں کہ آپ صحیح طریقے سے پکے ہوئے سور کا گوشت کھا رہے ہیں۔

گرلنگ پورک چپس کے لیے پرو ٹپس 

  • ہڈیوں کے بغیر پورک چپس کو بون میں گرل کرنے پر غور کریں کیونکہ وہ ذائقے دار، رسیلی اور نرم ہوتے ہیں۔ مزید برآں، موٹی سور کا گوشت (تقریبا 1 سے 2 انچ) کا انتخاب کریں۔
  • اپنے سور کے گوشت پر کبھی بھی میرینیٹ، نمکین پانی، یا خشک رگوں کا استعمال نہ کریں۔ وہ ذائقہ کو بڑھاتے ہیں۔
  • اپنے سور کے گوشت کو زیادہ پکانے سے گریز کریں کیونکہ وہ آسانی سے سوکھ سکتے ہیں۔ اس وجہ سے، اگر آپ کھانا پکانے کا ایک مثالی اندرونی درجہ حرارت حاصل کرنا چاہتے ہیں تو ہمیشہ گوشت کا تھرمامیٹر استعمال کریں۔
  • گوشت کو گرل پکانے کی سطح سے ٹکرانے سے پہلے اسے خشک کریں۔ خنزیر کے گوشت کے چپس جو ضرورت سے زیادہ گیلے ہوتے ہیں وہ ٹھیک سے نہیں نکلتے۔
  • اپنے سور کا گوشت پیش کرنے سے پہلے انہیں ہمیشہ تقریباً 3-8 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ یہ گوشت کی نرمی کو بڑھاتا ہے۔

کیا آپ الیکٹرک گرل پر سور کا گوشت پکا سکتے ہیں؟

الیکٹرک گرلز ورسٹائل ہیں اور مختلف قسم کے کھانے پکاتے ہیں، اور سور کا گوشت اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ مزید برآں، گرلز جیسا کہThe Atgrills الیکٹرک گرلز آتے ہیں متغیر درجہ حرارت کے کنٹرول کے ساتھ اور 400 ڈگری F سے زیادہ تک پہنچ سکتے ہیں۔ لہذا، آپ جلدی سے پتلی اور موٹی سور کے گوشت کے چپس کو گرل کر سکتے ہیں۔

ذرائع
ke-dalstrong.گلوپال اسٹورcom
ٹپ بز۔com
bbqhost۔com
 


کھانا پکانے میں بھی

The Art of Perfectly Grilling a London Broil: Unlocking BBQ's Best Kept Secret
لندن برائل کو مکمل طور پر گرل کرنے کا فن: بی بی کیو کے بہترین کیپٹ سیکرٹ کو کھولنا

جنوری 23, 2024 3 منٹ پڑھیں

مزید پڑھ
Sizzling Secrets: Perfect Hot Dogs Without the Grill
چمکنے والے راز: گرل کے بغیر کامل ہاٹ ڈاگ

جنوری 23, 2024 3 منٹ پڑھیں

مزید پڑھ
Grilling to Perfection: Master the Art of Bratwurst Preparation
پرفیکشن تک گرلنگ: بریٹورسٹ تیاری کے فن میں مہارت حاصل کریں۔

جنوری 22, 2024 4 منٹ پڑھیں

مزید پڑھ
RuffRuff App RuffRuff App by Tsun