如何在烤箱中完成牛胸肉 [5 个步骤指南]

牛胸肉是一种经典且令人垂涎的肉块，可以通过多种方式制备。

虽然烟熏是烹饪牛胸肉的一种流行方法，但在烤箱中完成它提供了一种方便的选择。

那么，如何在烤箱中完成牛胸肉？

在 170°F 的温度下熏制牛胸肉 5-6 小时。 探针并用箔纸包裹。 在预热烤箱中以 225°F 烘烤 1 小时 40 分钟，达到内部温度 205°F。 休息 30 分钟，然后逆着纹理切片，享用嫩滑的烟熏牛胸肉。 在 300°F 时，允许大约 1。每磅烹饪时间为 25 小时。

继续阅读以了解更多信息！

如何通过 5 个步骤在烤箱中完成牛胸肉

在烤箱中完成牛胸肉是一种方便且美味的烟熏替代品，特别是对于较大的牛胸肉尺寸。 较大的牛胸肉可以在烤箱中完成，因为它提供了受控且可靠的烹饪环境。

通过慢煮和嫩化，可以制作出美味多汁的牛胸肉，一定会给人留下深刻的印象。

来源：Smoker Grill Girl

遵循以下 5 个简单步骤，即可制作出完美美味的牛胸肉。

第 1 步：熏制牛胸肉 5-6 小时，达到 170°F。

要为牛胸肉注入美味的烟熏味，请先熏制 5-6 小时。 此步骤可以提前完成，甚至可以在您计划提供牛胸肉的前一天完成。 

在吸烟过程中，确保内部温度达到 170°F 左右。 

此温度可确保肉部分煮熟并为下一步做好准备。 

将牛胸肉熏制几个小时，让味道渗透到肉中，从而产生令人垂涎的烟熏味道。 

170°F 的内部温度确保牛胸肉充分煮熟并为后续步骤做好准备，为令人垂涎的最终结果奠定基础。

第 2 步：探测、取出、用箔纸包裹牛胸肉

为避免烹饪牛胸肉太快，一旦达到所需的 170° 内部温度，请将其从吸烟器中取出，这一点很重要F。 

在继续之前，将探针温度计插入牛胸肉平坦部分最厚的部分，以准确监测烹饪过程中的进度。 

一旦您探测到牛胸肉并确认其温度已达到 170°F，请小心地将其从吸烟器中取出。 探针温度计可让您在进行后续步骤时跟踪内部温度。 

现在，是时候用箔纸紧紧包裹牛胸肉了。 包裹有助于保持水分，并在牛胸肉继续烹饪时促进进一步嫩化。

第3步：预热烤箱，烹制裹好的牛胸肉

让牛胸肉在烤箱中以 300°F 的温度烹饪大约 1 小时 40 分钟，或直到内部温度达到 205°F。

来源：女主人心中

检查牛胸肉内部温度时，请务必探测肉最厚的部分，避免接触骨头或脂肪。 

在烤箱中以较低的温度和较长的时间烹饪牛胸肉可确保肉产生浓郁的风味。 缓慢的烹饪过程有助于结缔组织分解，从而产生入口即化的口感。

为了获得最佳效果，请将烤箱预热至 225°F，然后将包裹好的牛胸肉放在烤盘或烤盘上。 在 300°F 的温度下烹饪牛胸肉约 1 小时 40 分钟，或直到其内部温度达到 205°F，这样可以缓慢而温和地烹饪。

第 4 步：双层包裹牛胸肉休息 30 分钟

一旦牛胸肉的内部温度达到 205°F，将其从烤箱中取出。 请记住，大块烤肉从烤箱中取出后，温度往往会升高 5 至 10 度。 

因此，在确定去除牛胸肉的最佳时刻时，请考虑温升。 

从烤箱中取出牛胸肉后，必须让它休息。 将双层包裹的牛胸肉放在箔纸中，静置约 30 分钟。 

这段休息时间至关重要，因为它可以让汁液均匀地分布在整个肉上，从而使牛胸肉更加美味。

第 5 步：转移、休息、上菜并享受！

静置期结束后，将完成的牛胸肉转移到切板上。 如果需要，您可以保留滴下的水滴，以制作美味的汁液用于浸渍。

切片前让牛胸肉在切板上再放置几分钟。 这段休息时间可确保汁液重新分布，从而形成湿润嫩滑的牛胸肉。 准备好后，将牛胸肉逆着纹理切成均匀的薄片。

立即上桌，品尝熏制和烤箱烹制的牛胸肉令人难以置信的风味和质地。 享受吧！

常见问题 (FAQ)：

在烘烤过程中可以在牛胸肉上添加烧烤酱吗？

是的，您可以在烘烤过程中向牛胸肉添加烧烤酱。 在烹饪的最后 30 分钟，将酱汁刷在牛胸肉上以增加风味。

在让它休息之前，我应该除去牛胸肉上的铝箔包装吗？

不，在让它休息之前，您不应该从牛胸肉上取下箔纸包装。 用箔纸包裹它以保持水分并确保柔软的效果。

我可以冷冻成品牛胸肉以备后用吗？我应该如何重新加热它？

是的，您可以冷冻完成的牛胸肉以供以后使用。 让它冷却，然后用箔纸或冷冻袋紧紧包裹起来。 要重新加热，请在冰箱中解冻过夜，然后在烤箱中低温加热。

底线

在烤箱中完成牛胸肉提供了一种方便且美味的吸烟替代方案。

通过遵循上述简单步骤，您可以轻松地获得嫩滑、烟熏的牛胸肉。

无论您是为人群做饭还是为自己享用美味佳肴，掌握在烤箱中完成牛胸肉的艺术都是一项值得掌握的技能。

希望我们能够帮助您获得正确的见解，是时候离开了，再见！