কোনটা ভাল? পাথর বা গ্রানাইট?

লোকেরা যখন নন-স্টিক কুকওয়্যার নিয়ে কথা বলে তখন প্রায়ই আপনি স্টোনওয়্যার এবং গ্রানাইট কুকওয়্যার শব্দগুলি শুনতে পাবেন। এই দুটি কুকওয়্যার প্রায়ই টেফলন-প্রলিপ্ত কুকওয়্যারের বিকল্প। যাইহোক, তাদের কিছু মিলের কারণে উভয়ের মধ্যে নির্বাচন করা কঠিন হতে পারে।

পাথর বা গ্রানাইট রান্নার পাত্র কি রান্নার জন্য ভালো? গ্রানাইট কুকওয়্যারে বেশিরভাগই কার্বন স্টিলের কোর থাকে যা রান্না করার সময় ধারাবাহিকভাবে তাপ সরবরাহ করে। অন্যদিকে, পাথরের পাত্র তাপকে সমানভাবে বাড়তে দেয় এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য উষ্ণ রাখে।

সাধারণত, তাদের প্রত্যেকের সুবিধা এবং অসুবিধা রয়েছে। এখন, এখানে পড়তে থাকুন কারণ আমরা এই রান্নার জিনিসগুলির প্রতিটি অন্বেষণ করি যাতে আপনি সিদ্ধান্ত নিতে পারেন যে আপনার জন্য কী উপযুক্ত।

গ্রানাইট কুকওয়্যার কি?

গ্রানাইট কুকওয়্যার বেশিরভাগ মানুষের কাছে নতুন শব্দ নয়। গ্রানাইট কুকওয়্যার বলতে স্টেইনলেস স্টিল, কার্বন বা অ্যালুমিনিয়াম কোর এবং একটি উচ্চ-মানের নন-স্টিক আবরণ বোঝায়।

সাধারণত, গ্রানাইট কুকওয়্যারে পাওয়া প্রধান ধরনের নন-স্টিক আবরণ হল টেফলন বা চীনামাটির এনামেল।

সাধারণত, আমরা বলতে পারি যে গ্রানাইট কুকওয়্যার হল এক ধরনের এনামেলওয়্যার। আজকের বাজারে বেশিরভাগ গ্রানাইট রান্নার জিনিসের গ্রানাইট পাথরের সাথে কোন সম্পর্ক নেই। এটি কেবলমাত্র রান্নার পাত্রে গ্রানাইটের মতো একটি আবরণ রয়েছে।

গ্রানাইট কুকওয়্যার বিভিন্ন ডিজাইন এবং আকারে আসে যেমন প্যান, পাত্র, প্লেট, গ্রিল, গ্রিডল ইত্যাদি।

স্টোনওয়্যার কি?

স্টোনওয়্যার হল পাথরের পাত্রের মাটি দিয়ে তৈরি এক ধরনের রান্নার পাত্র যা 2100 থেকে 2300 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে উচ্চ তাপমাত্রায় নিক্ষেপ করা হয়।

উচ্চ তাপের কারণে; কাদামাটি কাঁচযুক্ত সিরামিক উপাদানের সাথে মিশ্রিত পাথরে পরিণত হয় যা পাথরের পাত্রকে আরও টেকসই করতে সহায়তা করে। স্টোনওয়্যারের আরেকটি অনন্য বৈশিষ্ট্য হল গ্রানাইটের মতো অন্যান্য রান্নার পাত্রের তুলনায় এর অ-ছিদ্রযুক্ত এবং পুরু বিল্ড।

অতিরিক্ত, একটি অনন্য চেহারা উন্নত করতে স্টোনওয়্যার বিভিন্ন একাধিক রঙে তৈরি করা যেতে পারে। এটি অন্যান্য ধরণের কুকওয়্যারের চেয়ে সমানভাবে তাপ ধরে রাখে এবং বিতরণ করে।

এই ব্লগটি পড়ুন মাইফান পাথর কি।

গ্রানাইট কুকওয়্যারের সুবিধাগুলি কী কী?

• সামর্থ্য- বেশিরভাগ গ্রানাইট কুকওয়্যার সমস্যাগুলি পাথরের পাত্রের তুলনায় সাশ্রয়ী, যা বেশিরভাগ ধরণের রান্নার পাত্রের তুলনায় তুলনামূলকভাবে ব্যয়বহুল।
• রান্না করা এবং পরিষ্কার করা সহজ- গ্রানাইট কুকওয়্যারের নন-স্টিক আবরণ নিশ্চিত করে যে খাবার পরিষ্কারের পৃষ্ঠের সাথে লেগে না থাকে এবং সহজে পরিষ্কার করা বাড়ায়।
• সিজনিং প্রয়োজনীয় নয়- গ্রানাইট কুকওয়্যারের কোট ইতিমধ্যেই নন-স্টিক; অতএব, নন-স্টিক কোট পেতে আপনার সিজন করার দরকার নেই।
• সহজ এবং দ্রুত তাপ সঞ্চালন এবং বন্টন- গ্রানাইট কুকওয়্যারের মূল উপাদানগুলি উপযুক্ত তাপ পরিবাহী উপাদান যেমন কার্বন ইস্পাত বা অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, যা রান্না করার সময় সহজ এবং দ্রুত তাপ সঞ্চালনের অনুমতি দেয়।
• মরিচা পড়ার প্রবণতা নেই- গ্রানাইট রান্নার পাত্রে মরিচা পড়ার প্রবণতা নেই, এর দীর্ঘায়ু বৃদ্ধি করে।
• হালকা- 100% পাথরের পাত্রের বিপরীতে, গ্রানাইট রান্নার পাত্র ভারী নয়। এটি ঢালাই লোহার চেয়েও হালকা। অতএব, যারা ক্যাম্পিং বা ভ্রমণ পছন্দ করেন তাদের জন্য এটি একটি যথেষ্ট বিকল্প।

গ্রানাইট কুকওয়্যারের অসুবিধাগুলি কী কী?

• চিপ করার প্রবণ- গ্রানাইট কুকওয়্যারের নন-স্টিক চিপ করার প্রবণতা, বিশেষ করে ধাতব পাত্র ব্যবহার করার সময়।
• পাথরের পাত্রের মতো টেকসই নয়- গ্রানাইট রান্নার পাত্র সাশ্রয়ী হওয়া সত্ত্বেও, এটি পাথরের পাত্রের মতো দীর্ঘস্থায়ী হয় না। কোট চিপিং প্রতিরোধ করার জন্য এটি অতিরিক্ত যত্ন প্রয়োজন।
• কিছু ​​গ্রানাইট কুকওয়্যার অনিরাপদ- কিছু গ্রানাইট কুকওয়্যার তাদের আবরণ হিসাবে টেফলন থাকে এবং এটি বিষাক্ত। এছাড়াও, কিছু প্রস্তুতকারক নিম্নমানের গ্রানাইট কুকওয়্যার তৈরি করে যার ফলে খাবারগুলি "নন-স্টিক" লেবেল থাকা সত্ত্বেও রান্নার পৃষ্ঠে লেগে থাকে।” যাইহোক, আপনি সবসময় রান্নার সামগ্রী কেনার আগে প্রস্তুতকারকের রচনাটি পরীক্ষা করতে পারেন।
• কাঁচের স্টোভটপের জন্য অনুপযুক্ত- তারা সহজেই একটি চুলার কাচ ভেঙে ফেলতে পারে।

স্টোনওয়্যারের সুবিধাগুলি কী কী?

• স্থায়িত্ব- একটি জিনিস যা পাথরের জিনিসপত্রকে আলাদা করে তোলে তা হল স্থায়িত্ব। তারা সহজে চিপ করে না (চিপ-প্রতিরোধী)।
• বহুমুখীতা - পাথরের পাত্র বিভিন্ন দিক থেকে বহুমুখী, i.e, এটা রান্নার জন্য গ্যাস এবং বৈদ্যুতিক চুলা উভয় ব্যবহার করা যেতে পারে. উপরন্তু, এটি বিভিন্ন ধরনের খাবার রান্না করে।
• ডিশওয়াশার এবং মাইক্রোওয়েভ/ওভেন নিরাপদ- আপনাকে কখনই মাইক্রোওয়েভ বা ওভেনে পাথরের পাত্র ব্যবহার করার বিষয়ে চিন্তা করতে হবে না কারণ এটি এই ধরনের কাজগুলি পরিচালনা করতে পারে। এছাড়াও, আপনি একটি ডিশওয়াশারে পাথরের জিনিসপত্র পরিষ্কার করতে পারেন।
• এমনকি তাপ ধরে রাখা এবং রান্না করার সময় বিতরণ।
• একটি প্রাকৃতিক নন-স্টিক সারফেস- স্টোনওয়্যারে একটি চমৎকার প্রাকৃতিক নন-স্টিক রান্না রয়েছে যা সহজে রান্না এবং পরিষ্কার করাকে উন্নত করে। উপরন্তু, এটি খাদ্যকে দূষিত করে না বা খাবারের স্বাদকে প্রভাবিত করে না।

এই লিঙ্কে পাথরের আবরণের অন্যান্য সুবিধাগুলি দেখুন।

স্টোনওয়্যারের অসুবিধাগুলি কী কী?

• ভারী- পাথরের পাত্র সিরামিকের তুলনায় তুলনামূলকভাবে ভারী। তাই এটি বেশিরভাগ ইনডোর রান্নার জন্য উপযুক্ত বা যখন আপনাকে এটি এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় সরাতে হবে না।
• ব্যয়বহুল- অন্যান্য ধরনের রান্নার পাত্র যেমন গ্রানাইটের মতো, পাথরের পাত্রের দাম বেশি।
• যথাযথ রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন- পাথরের পাত্রের ফাটল থেকে রক্ষা করার জন্য সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ প্রয়োজন।

পাথরপাত্র বনাম গ্রানাইট কুকওয়্যার: আপনার কোনটি বেছে নেওয়া উচিত?

এই দুই ধরনের কুকওয়্যারের মধ্যে বেছে নেওয়া প্রাথমিকভাবে আপনার বাজেট, ইচ্ছাকৃত ব্যবহার এবং ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে।

টেকসই এবং বহুমুখী রান্নার পাত্র পেতে আপনি যদি অতিরিক্ত টাকা দিতে কিছু মনে না করেন, তাহলে আপনার পাথরের পাত্র বেছে নেওয়া উচিত। যাইহোক, আপনি যদি বাজেটে থাকেন এবং নন-স্টিক-কোটেড কুকওয়্যার খুঁজছেন তবে গ্রানাইট কুকওয়্যার একটি আদর্শ পছন্দ।

এখানে আরেকটি গ্রানাইট কুকওয়্যার এবং মাইফান স্টোন কুকওয়্যারের মধ্যে তুলনা।

আপনি যুক্তিসঙ্গত দামে মানসম্পন্ন পাথরের জিনিসপত্র কোথায় পেতে পারেন?

Atgrills বিভিন্ন বৈদ্যুতিক রান্নার পণ্য তৈরি করে, যেমন ইলেকট্রিক গ্রিলস এবং ইলেকট্রিক গ্রিডল। আমাদের সমস্ত পণ্যে 100% প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ রয়েছে যা নন-স্টিক এবং আপনার খাবারের খাঁটি স্বাদ বজায় রাখে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, আমাদের পণ্যের দাম যুক্তিসঙ্গত। এখানে ক্লিক করুন নতুন পণ্য চেক আউট.