Your Cart is Empty
গ্রিল প্যান এবং বৈদ্যুতিক চুলা জন্য একটি বিকল্প
গ্রিলিং হল রান্নার সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। যাইহোক, খাদ্যপ্রেমীরা যারা সাধারণ গ্রিলের মালিক নন তারা তাদের প্রিয় রেসিপিগুলি গ্রিল প্যান এবং স্টোভটপে রান্না করে। ভাজা খাবার সুস্বাদু এবং একটি অনন্য স্বাদ আছে।
আমি কি গ্রিল প্যান ছাড়া গ্রিল করতে পারি? অথবা গ্রিল প্যানের বিকল্প কি কি? রান্নার আরও বেশ কিছু উপায় আছে, যেমন বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে রান্না করা এবং স্মোকি ফ্লেভার ব্যবহার করা যা গ্রিল প্যানের বিকল্প হিসেবে কাজ করে। এই নিবন্ধটি উপরের দুটি প্রশ্নের উত্তর অন্বেষণ করে। অতএব, যদি এটি আপনার উদ্বেগের হয় তবে এই নিবন্ধটি আপনার জন্য।
একটি গ্রিল প্যানের বিকল্প/ বিকল্পগুলি
একটি গ্রিল প্যান এবং একটি বৈদ্যুতিক চুলার পরিবর্তে আপনি এখানে কিছু বিকল্প বিবেচনা করতে পারেন। কিছু একটি গ্রিল প্যান হিসাবে ভাল এবং এমনকি ভাল.
ইলেকট্রিক গ্রিলস
An ইলেকট্রিক গ্রিল একটি গ্রিল প্যানের সেরা বিকল্পগুলির মধ্যে একটি। কেন? এটি একটি গ্রিল প্যানের অনুরূপ রান্নার পৃষ্ঠ আছে, i.e, উত্থিত শিলাগুলি যা ভাজা খাবারের উপর চর চিহ্ন তৈরি করে। যাইহোক, একটি গ্রিল প্যানের বিপরীতে যা চুলা থেকে গরম করার প্রয়োজন হয়, বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলিতে রান্নার পৃষ্ঠের নীচে একটি গরম করার উপাদান থাকে।
একটি বৈদ্যুতিক গ্রিলে রান্না করার প্রক্রিয়াটি সহজ তবে আরও কার্যকর। আপনাকে যা করতে হবে তা হল আপনার বৈদ্যুতিক গ্রিলকে আগে থেকে গরম করা এবং রান্নার জন্য আপনার খাবারগুলি রাখা। তারপরে আপনার খাবার কীভাবে রান্না হয় তা পর্যবেক্ষণ করুন এবং সঠিক অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা নিশ্চিত করুন। এছাড়াও, উভয় দিকে রান্না করতে আপনার খাবার উল্টিয়ে দিন। অবশেষে, গ্রিল থেকে এটি সরান। এটা যে সহজ.
বৈদ্যুতিক গ্রিলের আরেকটি সুবিধা হল রান্না করার সময় আপনি কত সহজে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন। এছাড়াও, এটি আপনাকে বাড়ির ভিতরে গ্রিল করতে দেয়। বৈদ্যুতিক গ্রিলগুলি গ্রিল প্যানে যা কিছু যায় তা রান্না করবে।
এখানে আপনার যা প্রয়োজন বৈদ্যুতিক গ্রিল সম্পর্কে জানা।
আউটডোর গ্রিলস
গ্রিল প্যানের আরেকটি বিকল্প হল একটি প্রচলিত আউটডোর গ্রিল। এটি একটি গ্যাস বা কাঠকয়লা গ্রিল হতে পারে। সাধারণত, বেশিরভাগ লোকেরা গ্রিল প্যান এবং ইনডোর বৈদ্যুতিক গ্রিলের দিকে ফিরে যায় যখন তারা বাইরে গ্রিল করতে পারে না যেমন:
- পর্যাপ্ত জায়গার অভাব (পেছনের উঠোন)
- তারা অ্যাপার্টমেন্টে থাকেন
- কঠোর নিয়ম ও প্রবিধান
আপনি যখন গ্রিল করা খাবারে একটি খাঁটি স্মোকি স্বাদ পেতে চান তখন আউটডোর গ্রিলগুলি হল সেরা পছন্দ৷ যাইহোক, একটি গ্রিল প্যানের বিপরীতে যা পরোক্ষ তাপ ব্যবহার করে রান্না করে, এই গ্রিলগুলি সরাসরি তাপ ব্যবহার করে। অতএব, তারা আপনাকে সঠিক তাপমাত্রা বজায় রাখতে আগ্রহী হতে হবে।
গ্রিল প্যানে রান্না করা প্রায় সব খাবারই বাইরের গ্রিলে রান্না করা যায়।
এছাড়া, আরও একটি দেখুন কীভাবে আপনি কাঠকয়লা ছাড়া গ্রিল করতে পারেন
ব্রয়লার
আপনার ওভেন আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে বেশি করতে পারে। একটি ব্রয়লার এমন একটি অংশ যা রান্না করার সময় গ্রিল প্যানের জায়গা নিতে পারে। একটি গ্রিল প্যান তার পৃষ্ঠের উপর খাবার রান্না করে যা নীচে থেকে তাপ সঞ্চালন করে। একটি ব্রয়লার উপর থেকে আপনার খাবার গ্রিল করে। এটি একটি উল্টো-ডাউন গ্রিল কৌশল।
আমি কিভাবে গ্রিল করতে ব্রয়লার ব্যবহার করব? একটি ব্রয়লার প্লেটে আপনার খাবার রাখুন এবং আপনার ওভেনের গরম করার উপাদান থেকে প্রায় 5 থেকে 9 ইঞ্চি দূরে র্যাকটি সামঞ্জস্য করুন। এছাড়াও, চুলার দরজাটি সামান্য খোলা রেখে দিন এবং খাবারটি পুড়ে যাওয়া এড়াতে ঘন ঘন উল্টান।
আপনি গ্রিল প্যানের মতো কালো গ্রিল চিহ্ন পাবেন না, তবে আপনার খাবার ভালোভাবে পুড়ে যাবে। এছাড়াও, আপনি একটি ধোঁয়াটে গন্ধ এবং হিকরি লবণ পাবেন না। যাইহোক, আপনি সবসময় আপনার খাবারের স্বাদ বাড়াতে স্মোকি পেপ্রিকার মতো উপাদান ব্যবহার করে সিজন করতে পারেন।
এই বিশেষ রান্নার পদ্ধতিটি মাঝারি আকারের স্টেক, সবজি, গ্রিলড চিজ, সসেজ ইত্যাদির জন্য সবচেয়ে ভালো।
ইনডোর স্মোকার
> একজন গৃহমধ্যস্থ ধূমপায়ী একটি অবিশ্বাস্য কাজ করবে। যাইহোক, এটি অগত্যা একটি সাধারণ গ্রিল বা আউটডোর ধূমপায়ীর মতো খাবার গ্রিল করে না।
অভ্যন্তরীণ ধূমপায়ীরা বিশেষ সরঞ্জাম যা কাঠের চিপগুলিকে গরম করে এবং ধোঁয়া উৎপন্ন করে। ধূমপানকারীর মধ্যে রাখা একটি রাকে খাবার রাখা হয়। খাবার ধীরে ধীরে ধোঁয়াটে গন্ধ শোষণ করবে। যাইহোক, একটি আউটলেট (পাইপ) সহ গৃহমধ্যস্থ ধূমপায়ীর একটি ছোট সংস্করণ রয়েছে যা খাবারের সাথে রান্নার পাত্র বা প্যানে ধোঁয়াকে নির্দেশ করে। খাবারের ধোঁয়া শুষে নেওয়ার জন্য আপনাকে কিছু মিনিটের জন্য প্যান/পাত্রের উপরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
অভ্যন্তরীণ ধূমপায়ীরা বৈদ্যুতিক চালিত হয়, তাই আপনার রান্নাঘরে ব্যবহার করা নিরাপদ। আপনার ঘরটি ভালভাবে বায়ুচলাচল রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য শুধুমাত্র আপনার প্রয়োজন: সর্বত্র ধোঁয়া জমতে না দেওয়ার জন্য জানালা এবং পর্দা খুলুন।
নিচের লাইন
উপরে গ্রিলিং প্যান এবং বৈদ্যুতিক চুলার জন্য চারটি বিকল্প রয়েছে। ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং আউটডোর গ্রিলগুলি গ্রিল করা খাবারের অবিশ্বাস্য ফলাফল দেয়। যাইহোক, ব্রয়লার এবং ইনডোর ধূমপায়ীরাও কাজটি সম্পন্ন করে। উপরন্তু, ধোঁয়াটে উপাদান দিয়ে আপনার খাবারকে সিজন করা আপনার খাবারে স্মোকি স্বাদ পাওয়ার একটি ভাল উপায়।
গ্রিল বা গ্রিল প্যান ছাড়া খাবার গ্রিল করার অন্যান্য পদ্ধতির মধ্যে রয়েছে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় টর্চ এবং একটি ক্রকপট ব্যবহার করা।প্রাকৃতিক পাথরের আবরণ সহ নন-স্টিক কুকওয়্যারে খাবার রান্না করতে অ্যাটগ্রিলস ইনডোর ইলেকট্রিক গ্রিল এবং গ্রিডল দেখুন।
সূত্র
worldofpans.com
