¿Puedo utilizar una parrilla eléctrica para una barbacoa coreana?

Asar a la parrilla es una técnica de cocina común que se practica en las partes oriental y occidental del mundo. Los alimentos asados ​​(como la carne) tienen menos grasa, son sabrosos y tienen un sabor excepcional. Sin embargo, el proceso de preparación de la barbacoa varía de un lugar a otro.

¿Puedes usar una parrilla eléctrica para una barbacoa coreana? Sí, las parrillas eléctricas son versátiles y cuentan con un excelente diseño que permite que el exceso de aceites y grasas gotee mientras se cocina. Este artículo aborda cómo se puede utilizar una parrilla eléctrica para una barbacoa coreana. El estilo de cocina no es nuevo y un número importante de personas lo disfruta.

¿Qué es la barbacoa coreana?

La barbacoa coreana es una técnica de asado estrictamente asociada con los coreanos. También se le llama KBBQ. Consiste en asar finas lonchas de carne (ternera, cerdo y pollo) en una parrilla (de carbón, de gas o eléctrica). Una barbacoa coreana típica se diferencia de la barbacoa americana porque la parrilla está integrada en la mesa del comedor o en una estufa de mesa portátil con una bandeja para asar. Además, una parrilla de barbacoa típica coreana tiene forma redonda.

Otra cosa destacable de la barbacoa coreana es que se sirve junto con muchas guarniciones llamadas banchan. Además, desde el principio, la carne ( Bulgogi ) está cruda, todos se reúnen alrededor de la parrilla y se espera que tú cocines su comida. La barbacoa coreana se trata de diversión alrededor de la parrilla.

Puedes comer la carne directamente de la parrilla o cortarla en trozos pequeños. Luego sumérjalo en una salsa (llamada ssamjang ), agregue un poco de ensalada y envuélvalo en lechuga o hojas de perilla.

Cada envoltura que hagas es un bocado.

A continuación se detallan términos comunes en restaurantes o asadores coreanos:

• La salsa ssamjang es una salsa para mojar hecha de pasta de chile rojo, pasta de soja fermentada y otros condimentos.
• El kimchi es un acompañamiento tradicional coreano elaborado con verduras saladas y fermentadas, condimentadas con otras especias como ajo, chile en polvo, jengibre, etc.
• Galbi - costillas cortas
• Dwaeji Bulgogi : son lonchas de cerdo para asar
• Buldak - es carne de pollo
• Ssam : se refiere a lechugas y hojas de perilla.
  
  

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Cocinar barbacoa coreana en parrillas eléctricas

¿Quieres tener una experiencia de barbacoa coreana en casa y no tienes la típica parrilla coreana? Cocinar en una parrilla eléctrica es la mejor alternativa.

¡Pero no tiene forma redonda! Esto puede ser una preocupación para muchos, pero no es tan preocupante porque funciona de manera similar a una parrilla eléctrica coreana. Una parrilla eléctrica estándar tiene forma cuadrada o rectangular y algunos modelos tienen un diseño circular. La única diferencia entre estas dos parrillas es el diseño, pero realizan funciones similares.

Pero, ¿qué hace que una parrilla eléctrica sea una opción adecuada para preparar barbacoa coreana? Aquí hay algunas razones por las que debería considerar las parrillas eléctricas como alternativas a las barbacoas coreanas:

Facilidad de uso

A diferencia de las parrillas convencionales, no tiene que esperar mucho tiempo hasta que el carbón caliente la parrilla o la rellene con gas. Las parrillas eléctricas son fáciles de usar: todo lo que necesitas es conectarlas a la corriente, precalentar la parrilla y comenzar a cocinar.

Fácil de alcanzar temperaturas ideales para cocinar.

Las parrillas eléctricas vienen con un termostato que le ayuda a regular la temperatura mientras cocina. Por lo tanto, existe un riesgo mínimo de que la carne se cocine demasiado o poco.

Permite que los aceites goteen fácilmente el exceso de aceite y grasas.

Las parrillas eléctricas tienen crestas o ranuras que permiten que la carne gotee el exceso de aceite o grasa mientras se cocina. Además, la mayoría de las parrillas eléctricas tienen bandejas de goteo a donde se dirige el exceso de aceite o grasa de la parrilla. Por lo tanto, el resultado es una carne asada como la que se cocina en una parrilla coreana.

Además, no es propenso a sufrir llamaradas que puedan ser peligrosas para usted y la parrilla.

Superficie de cocción antiadherente

Las parrillas eléctricas tienen una superficie antiadherente; por lo tanto, puede asar una variedad de alimentos sin preocuparse de que se peguen a la placa de la parrilla.

Compacto y ligero

Las parrillas eléctricas son muy compactas y livianas. Por lo tanto, podrás usarlo en cualquier lugar siempre que tengas una conexión eléctrica. Debido a su portabilidad, incluso puedes colocarlo en la mesa del comedor y asimilar una típica barbacoa coreana montada en casa. Incluso puedes usarlo al aire libre siempre que no esté lloviendo.

Generalmente, las parrillas eléctricas son versátiles y no le impiden cocinar su barbacoa coreana en cualquier momento y lugar, siempre que tenga acceso a energía eléctrica. Además, son una opción ideal para asar en interiores porque rara vez están restringidas como las parrillas convencionales.

Aquí hay algunas cosas a considerar al seleccionar una parrilla eléctrica para sus necesidades de barbacoa coreana:

• Tamaño: la barbacoa coreana requiere grandes superficies de cocción. Este tipo de barbacoa involucra a un grupo de personas; por lo tanto, considere una parrilla de tamaño razonable dependiendo del tamaño de su familia.
• Bandeja de goteo: considere una parrilla eléctrica con una bandeja de goteo para evitar una cocción desordenada. Permite un fácil flujo del exceso de aceite mientras asas.
• Peso: considere una parrilla eléctrica que sea fácilmente portátil de un lugar a otro.

 

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor carne para la barbacoa coreana?

Mientras preparas una barbacoa coreana, puedes utilizar una variedad de carnes. Sin embargo, para la carne, la parte superior es ideal porque es un corte magro. Para los cortes de cerdo, puedes utilizar costillas de cerdo. Por último, el pollo deshuesado es una buena carne para la barbacoa coreana.

 

¿Puedes hacer barbacoa coreana en una parrilla típica?

No es fácil preparar una barbacoa coreana en una parrilla típica porque la carne que se utiliza para esta barbacoa se corta en rodajas finas y no sirve para una parrilla normal. Las parrillas normales tienen arboledas más extensas en comparación con las parrillas coreanas estándar. Sin embargo, una parrilla eléctrica es ideal para cocinar este tipo de carne en rodajas finas para barbacoas coreanas.

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Fuentes
bbqanswers.com

youtube.com