Plancha vs sartén

Puedes utilizar diferentes utensilios de cocina para la misma función. Por lo tanto, elegir entre dos productos diferentes puede resultar abrumador porque es probable que obtenga resultados similares. Sin embargo, cada utensilio de cocina tiende a ser excepcional a su manera. Y eso es lo que los distingue.
¿Cuál es la diferencia entre una plancha y una sartén? La diferencia entre una plancha y una sartén es su tamaño y forma, es decir, las planchas tienen una forma rectangular/cuadrada, mientras que la mayoría de las sartenes tienen una forma circular. Además, las planchas son más grandes que las sartenes. Esta publicación explora más sobre planchas y sartenes. También describe sus similitudes y diferencias.

¿Qué es una plancha?

Una plancha es un utensilio de cocina con una superficie de cocción grande, lisa y plana. Las planchas suelen ser cuadradas, rectangulares y algunos modelos tradicionales son circulares. Existen diferentes tipos de planchas, es decir, planchas de gas, planchas eléctricas y planchas.
Las planchas de gas utilizan propano o gas natural, mientras que las planchas eléctricas utilizan electricidad como fuente de calor. Las sartenes para plancha se usan sobre estufas como otras sartenes. Una característica común entre las planchas eléctricas y de gas es su forma rectangular/cuadrada y su gran superficie de cocción. Sin embargo, algunos modelos tienen una pared lateral (aproximadamente una pulgada) en el borde de sus superficies de cocción que evita que se derramen líquidos mientras se cocina.
Las planchas para asar pueden tener forma rectangular o redonda, según el fabricante.

¿Para qué se utilizan las planchas?

Las planchas son versátiles y se utilizan de varias maneras. En primer lugar, su superficie de cocción plana permite cocinar fácilmente la mayoría de los desayunos, como panqueques , tocino, huevos, salchichas, huevos, hamburguesas, etc. En segundo lugar, las planchas se utilizan para cocinar bistecs y otras carnes. Son ideales para carbonizar carnes. Por último, se puede utilizar para otras técnicas de cocción como la fritura.

¿Qué es una sartén?

Una sartén normalmente se llama sartén (Norteamérica) o sartén (Reino Unido). Dependiendo del diseño, las sartenes son de diferentes tipos, como sartenes , sartenes y cacerolas.
Las características comunes de una sartén incluyen formas redondas y mangos largos. Algunas cacerolas modernas están diseñadas con un pico vertedor. Si bien la mayoría de las sartenes tienen una superficie de cocción antiadherente, otras no. Además, algunas cacerolas pueden tener paredes más profundas que otras y diferir en tamaño. Sin embargo, las cacerolas pequeñas tienen un diámetro de 3,5 pulgadas, mientras que las grandes pueden tener alrededor de 16 pulgadas.

¿Para qué se utilizan las sartenes?

Las sartenes también son versátiles y se utilizan en una variedad de métodos de cocción, como freír (freír, freír a poca profundidad, etc.), estofar, saltear, dorar, etc. Generalmente, las sartenes pueden cocinar una variedad de alimentos para el desayuno, el almuerzo, y la cena. Algunas sartenes también son aptas para hornear en interior (precisamente aquellas que no tienen mango de plástico y son aptas para horno)

Las diferencias: plancha vs sartén

A partir del esquema anterior, se puede ver que existe una diferencia significativa entre planchas y sartenes. A continuación se muestran algunas diferencias.

Superficie de cocción

Las planchas ofrecen una superficie más sustancial que las sartenes. Ambas pueden cocinar platos similares, pero las planchas pueden cocinar muchos alimentos a la vez debido al gran espacio para cocinar. Por lo tanto, las planchas son adecuadas para una persona que cocina para unas cinco personas. Las sartenes también pueden funcionar, pero hay que cocinarlas varias veces.

Portabilidad y almacenamiento

Las sartenes son más portátiles y fáciles de almacenar que las planchas debido a su tamaño. Sin embargo, las planchas y planchas eléctricas de encimera son compactas y fáciles de almacenar.

Gusto

Las planchas dejan los alimentos con un sabor y aroma únicos debido a la caramelización. Las sartenes también dan excelentes sabores, pero son diferentes a las de las planchas. Además, el sabor de los alimentos en la plancha depende del método de cocción específico que elija.
Las planchas también tienden a dejar los alimentos con un sabor ligeramente ahumado.

Diseño

El diseño de las planchas difiere del de las sartenes. A excepción de las planchas, la mayoría de las planchas tienen forma rectangular, mientras que las planchas son circulares y tienen paredes altas. Las planchas tienen paredes laterales extremadamente bajas y algunos modelos no las tienen.

Uso general

Las sartenes están diseñadas para métodos de cocción generales, como freír, saltear, dorar y estofar, y pueden soportar tanto la cocción lenta como la cocción a fuego alto. Además, las sartenes son ideales para cocinar alimentos que pueden necesitar ser transferidos de la estufa al horno.
Por otro lado, las planchas son las más adecuadas para cocinar a altas temperaturas.

Preguntas frecuentes

1. ¿Es mejor una plancha que una sartén?

Una sartén es lo mejor para cocinar cuando quieres comida carbonizada y en abundancia. Una sartén es una gran opción cuando quieres freír o saltear platos en pequeñas cantidades. Sin embargo, se pueden usar indistintamente al preparar ciertas comidas, como dorar carnes o cocinar verduras.

2. ¿Puedes freír huevos en una plancha?

Sí, puedes cocinar huevos en una plancha. Y es bastante fácil ya sean huevos revueltos o fritos.

3. ¿Qué temperatura debe tener la plancha eléctrica?

La temperatura ideal en una plancha eléctrica es de aproximadamente 375 grados F. Sin embargo, varía según el tipo exacto de comida que vaya a cocinar. Cada alimento tiene su temperatura ideal para cocinar en plancha.

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Fuentes
alimentosguy.com
iupilon.com
barbacoabarbecuegrill.com