¿Cómo puedo asar sin carbón?

Asar a la parrilla es una de las formas favoritas de preparar alimentos. Mucha gente todavía cree que se debe asar con carbón para cocinar alimentos sabrosos. Sin embargo, ese no es siempre el caso. Además, no todo el mundo tiene un patio trasero para cocinar con una parrilla de carbón.

¿Cómo se puede asar sin carbón? Existen otras formas viables de asar alimentos sin carbón, e incluyen el uso de sartenes, parrillas eléctricas , etc. En este artículo, exploramos diferentes formas de asar sin carbón. Por lo tanto, si no tienes una parrilla de carbón pero aún tiendes a asar alimentos, este artículo es para ti.

Formas de asar a la parrilla sin carbón

1. Utilice una sartén para asar 

Las sartenes para parrilla son la primera opción si desea asar sin carbón. Como su nombre indica, presentan un diseño similar al de las sartenes, pero las crestas de su superficie de cocción las diferencian de las típicas sartenes. Las crestas las hacen mejores para asar y dejar marcas en los alimentos, como es de esperar de una parrilla de carbón.

Las sartenes para parrilla cocinan sobre estufas; por lo tanto, no es necesario utilizar carbón. Están fabricados con materiales como el hierro fundido y el aluminio que conducen y mantienen el calor fácilmente. Una vez precalentados durante aproximadamente 5 a 10 minutos, cocinan fácilmente sus alimentos mientras las crestas forman marcas de parrilla.

Obtienes resultados increíbles con alimentos sabrosos. Sin embargo, es posible que se pierda el sabor ahumado ya que no utiliza carbón ni cocina con calor indirecto. Siempre puedes realzar el sabor con ingredientes ahumados mientras marinas tus alimentos.

A continuación se detallan los beneficios de las sartenes para parrilla:

• Forma fácilmente marcas de parrilla en alimentos similares a las de las parrillas de carbón.
• Calienta rápidamente y distribuye el calor uniformemente.
• Permite que las grasas se escurran fácilmente de los alimentos.

2. Utilice una parrilla eléctrica para interiores

Cocinar en parrillas eléctricas de interior es otra forma de cocinar sin carbón. A diferencia de las típicas parrillas de carbón o sartenes, las parrillas eléctricas utilizan electricidad como fuente de energía. El elemento calefactor se encuentra debajo de la superficie de cocción. Por lo tanto, utilizarás calor indirecto para cocinar.

Las superficies de cocción de las parrillas eléctricas también vienen con crestas elevadas como las de una parrilla típica. Una vez que la parrilla esté lo suficientemente caliente para cocinar, podrá obtener fácilmente marcas de parrilla en sus alimentos y un sabor excelente.

Al igual que en una parrilla, debes usar ingredientes ahumados, como adobos, para lograr un sabor ahumado. Además, puedes conseguir un sabor a carbón utilizando astillas de madera. Lea nuestra guía sobre cómo conseguir un sabor a carbón en una parrilla eléctrica .

Entre los principales beneficios de este método de asado se incluyen:

• Es más seguro que asar a la parrilla con carbón, ya que no hay llamas ni humo. Como resultado, se utilizan como alternativas para cocinar en interiores.
• Son compactos y livianos, por lo que es más fácil trasladarlos de un lugar a otro.
• Se utilizan tanto para asar en interiores como para cocinar al aire libre.
• Permite que las grasas y los jugos fluyan hacia abajo de los alimentos que se cocinan sin provocar llamaradas repentinas como ocurre en las parrillas de carbón.

3. Cocina por infrarrojos

La cocina por infrarrojos es una de las formas más nuevas de asar a la parrilla. Tampoco implica el uso de carbón. Las parrillas infrarrojas tienen un elemento calefactor entre las llamas y la placa de parrilla/superficies de cocción.

Como usan altas temperaturas, se cocinan muy rápido.

Por lo general, la tecnología infrarroja utiliza la circulación de aire caliente para cocinar los alimentos; por tanto, los alimentos tienden a retener sus jugos. Por lo tanto, no es de esperar que se produzcan llamas durante la cocción. Además, distribuyen el calor de manera uniforme.

El único inconveniente de las parrillas de infrarrojos es que son extremadamente costosas y muchas personas, incluidos los reparadores, no están familiarizadas con ellas. Además, adquirir sus piezas para reparación no es fácil a menos que las obtenga de los respectivos fabricantes.

Pensamiento final

Como se mencionó anteriormente, existen otras técnicas viables para asar a la parrilla sin carbón. Incluyen sartenes, parrillas eléctricas, parrillas infrarrojas y agregar ingredientes ahumados a sus alimentos. Son métodos baratos pero sencillos. Además, son más seguras que las parrillas de carbón. Por último, promueven una cocina saludable y usted no está limitado a realzar los sabores de los alimentos que cocinará.

Eche un vistazo a las parrillas y planchas eléctricas de interior Atgrills para asar alimentos sin carbón en una batería de cocina antiadherente con revestimiento de piedra natural.

Fuentes
epicurious.com
piscinasidenews.org