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¿Cómo se hacen panqueques esponjosos en una plancha eléctrica?
Los panqueques se encuentran entre los mejores y más preferidos alimentos para el desayuno por muchas razones. En primer lugar, son fáciles de hacer y no tardan mucho en cocinarse. Además, puedes comerlos fácilmente con la mayoría de los condimentos. Aquí hay un breve dato sobre los panqueques: los sureños representan el mayor porcentaje del consumo de panqueques en los EE. UU.
¿Realmente puedes hacer panqueques esponjosos en una plancha eléctrica de interior? Hacer tortitas suaves y esponjosas es más fácil de lo que imaginas en una plancha eléctrica. Puede regular fácilmente la temperatura de la plancha y la superficie de cocción es antiadherente con una distribución uniforme del calor. Conozcamos cómo hacerlo, como se explica aquí abajo.
¿Qué ingredientes necesitas?
A continuación se detallan los ingredientes necesarios para hacer panqueques en una plancha eléctrica:
- Harina para todo uso
- Levadura en polvo
- azucar blanca
- Huevos
- Sal
- Mantequilla derretida
- Leche
- Spray para cocinar
¿Cómo preparas tus ingredientes?
- Comience a conseguir dos tazones limpios y secos, suficientes para acomodar la cantidad de ingredientes que necesita para preparar la cantidad deseada de panqueques. Un tazón es para los ingredientes secos y el otro para los ingredientes húmedos.
- Agregue el siguiente ingrediente a su tazón: harina para todo uso, sal, azúcar y levadura en polvo. Mézclalos juntos. Luego déjalo a un lado.
- Agrega los huevos al otro bol y bátelos hasta que formen una pasta espesa. Luego agrega la leche y la mantequilla derretida a los huevos y continúa batiendo hasta que todo esté bien mezclado.
- Ahora, agrega los ingredientes húmedos a los secos y bátelos hasta que todo esté bien combinado. Si quieres panqueques suaves y esponjosos, asegúrate de obtener una masa espesa pero un poco líquida.
- Deja la masa por unos minutos mientras precalientas la plancha.
Precalienta tu plancha eléctrica
Ahora, precalienta tu plancha eléctrica a fuego medio durante unos 10 minutos. Precalentar la plancha evita que los panqueques se peguen a la superficie de cocción. Además, garantiza que el calor se distribuya uniformemente por toda la superficie de cocción de la plancha antes de colocar la masa para panqueques para cocinar.
Lo más importante es asegurarse de no precalentar la plancha a temperatura alta. Además, recuerde rociar la superficie de cocción de la plancha con una fina capa de aceite en aerosol o mantequilla.
Cocina tus Panqueques en la Plancha Eléctrica Precalentada
Una vez que tu plancha eléctrica esté lista, debes agregar pequeñas cantidades (equivalentes a la cantidad de panqueques que puede acomodar a la vez) de masa en la superficie de cocción.
Después de unos minutos, notarás que la masa burbujea mientras se cocina. Después de aproximadamente 2 o 3 minutos, los panqueques habrán adquirido un color marrón en el lado de cocción, y es una señal de que les das la vuelta.
Luego, deja que el otro lado se cocine durante unos 2 minutos antes de retirarlos de la plancha. Deberías obtener panqueques dorados. Repite el proceso hasta que se acabe toda la masa para panqueques que habías preparado.
Vale la pena señalar que la temperatura no debe superar los 375 grados F mientras cocina panqueques en una plancha eléctrica.
Retirar y servir
Una vez que tus panqueques estén listos, colócalos en un plato y sírvelos con tu condimento favorito como jarabe de arce, huevos, salsa de toffee, helado, frutas frescas, crema batida, etc.
Así se preparan unas tortitas esponjosas y perfectas en una plancha eléctrica. ¡Es fácil!
Preguntas frecuentes
¿Necesitas grasa en una plancha eléctrica para tortitas?
La grasa o el aceite de cocina no son necesarios al cocinar panqueques en una plancha eléctrica porque dicha plancha tiene una superficie antiadherente. No obstante, puedes añadir un poco de aceite o grasa (en cantidad mínima) si lo prefieres.
¿Por qué mis panqueques se pegan a la plancha?
Hay varias razones por las que los panqueques podrían pegarse a la plancha. Incluyen:
- Una plancha extremadamente caliente o una plancha fría podrían pegar fácilmente la masa para panqueques a la superficie de cocción.
- Voltear el panqueque demasiado pronto, antes de que el primer lado esté bien cocido, podría hacer que se peguen a la plancha.
- Estás usando una plancha con una capa antiadherente deficiente.
¿Por qué mis panqueques están planos?
Probablemente hiciste una masa muy húmeda o el polvo para hornear no se mezcló bien con la harina. Además, el polvo para hornear podría tener otros problemas.
Eche un vistazo a la plancha eléctrica interior Atgrills para cocinar panqueques en una batería de cocina con revestimiento de piedra natural.
Fuentes
unocasa.com
