¿Cuántas costillas de costillas por persona? [¡Guía para servir costillas!]

Si vas a servir costillas de res, cada persona necesitará 4 costillas, por lo que necesitarás media costilla de costillas de res. Para las costillas de cerdo, cada persona necesitará de 5 a 6 costillas, por lo que media parrilla será suficiente. Como cada persona necesita unas 3-4 costillas de cordero, media parrilla será suficiente para las costillas de cordero. Para los niños el importe será la mitad. Pero asegúrese de conocer primero el tipo y el apetito de las personas a las que atiende.

Para obtener la medida de costillas por persona para diferentes grupos de personas, ¡lea hasta el final!

Conclusiones clave

• La cantidad de costillas que necesitas para adultos y niños.

• Los factores que debes considerar al cocinar y servir las costillas.

¿Cuántas costillas de costillas necesitas por persona?

Las costillas provienen de tres variantes de carne; carne de res, cerdo y cordero. Las diferentes carnes requieren diferentes cantidades de parrillas.

Costillas De Res:

Una parrilla de costillas de res contiene un total de 9 costillas. Cuando sirva costillas de res, necesitará media parrilla o 4 costillas para cada persona. Para las costillas de plato corto, 1 costilla será suficiente para cada persona.

Finalmente, al servir las costillas, necesitarás 2 costillas por persona o 1/4 de una costilla de res. Las costillas más grandes aquí son las costillas de plato corto y las costillas cortas, y las costillas traseras son las más grandes.

 

Tipo de costilla	Tamaño de la porción	Costillas de costillas por adulto	Costillas de costillas por niño
costillas traseras	1 - 2 porciones	4 costillas	2-3 costillas
Costillas de plato corto	3 porciones	1 costilla	1 costilla
Costillas cortas	1 - 2 porciones	1 - 2 costillas	1 costilla

 

Dependiendo del número total de personas, puede aumentar el número de costillas. Por ejemplo, para 10 personas, necesitarás más de 4 costillas de res. ¡No olvides mantener la proporción de SPG al cocinar las costillas de res!

Costillas de cerdo:

Una costilla de cerdo entera consta de 10 a 13 costillas. Para servir costillitas de cerdo, necesitarás media rejilla para cada persona. Esto significa que necesitarás de 5 a 6 costillas por persona. Si sirve costillas de cerdo, puede servir a 3 personas de 1 parrilla, ya que necesitarán de 3 a 4 costillas cada una.

Sin embargo, no todos los tipos de costillas tienen el mismo tamaño. Por ejemplo, las costillitas son más pequeñas que las costillas, que son más pequeñas que las costillas de res.

Fuente: bhg

El tamaño de las porciones de costillas de cerdo varía de 1 a 4 porciones. Eche un vistazo a este gráfico.

 

Tipo de costilla	Tamaño de la porción	Costillas de Costillas para Adultos	Costillas De Costillas Para Niños
Costillitas	1 - 2 porciones	5 - 6 costillas	2 - 3 costillas
Costillares	3 - 4 porciones	3 - 4 costillas	1 - 2 costillas

 

Es posible que esté atendiendo a un gran grupo de personas. No se preocupe, puede obtener el recuento de rejillas en la tabla. Por ejemplo, si sirve costillas de cerdo a 50 personas, necesitará 5 costillas de costillas, como mínimo.

Costillas de cordero:

Para servir chuletas/costillas de cordero, necesitarás media costillar de costillas de cordero, para cada persona. En el caso de las costillas de cordero, cada costillar consta de 8 costillas/chuletas en total.

Sólo hay un corte disponible para costillas de cordero. Mucha gente confunde los cortes de cordero en general y las costillas de cordero. Aunque hay 8 cortes de cordero diferentes entre los que puedes elegir, no todos son costillas. ¡Solo los cortes de costilla contienen costillas de cordero!

Tipo de costilla	Tamaño de la porción	Costillas de Costillas para Adultos	Costillas De Costillas Para Niños
chuletas de cordero	2 - 3	3 - 4 costillas	1 - 2 costillas

 

Tenga en cuenta que un aumento de personas requerirá una mayor cantidad de costillas de cordero. Por ejemplo, para 20 personas, necesitarás unas 10 costillas de cordero.

Cosas a considerar al servir costillas

Hay algunos factores que debes considerar al servir costillas. Hemos mencionado algunos críticos a continuación, léalos para obtener ventaja a la hora de servir costillas.

Guarniciones:

Servir guarniciones y postres puede cambiar drásticamente la cantidad que estás calculando para cada persona. Algunos acompañamientos famosos de las costillas son el pan de maíz, la ensalada de col, la ensalada de patatas, los frijoles horneados, etc.

Servir los acompañamientos definitivamente reducirá la cantidad de costillas. Si no deseas servir demasiadas costillas, ¡puedes enfatizar tus guarniciones!

Tipo de personas:

La edad y el sexo de las personas es otro factor crítico que debes considerar. Por ejemplo, si el evento está compuesto principalmente por niños, necesitarás menos costillas.

Las personas de mediana edad definitivamente consumirán más costillas que otras.

También puedes optar por una versión más saludable de costillas; costillas a la parrilla. Puedes utilizar la parrilla para hacer costillas a la parrilla. Aunque es importante saber cuándo envolver pechugas , costillas y otras carnes para acelerar el proceso de asado.

Momento del evento:

El momento del evento es importante para el cálculo de las costillas. Si se trata de una cena, debes mantener un espacio libre y tener costillas adicionales al contar.

Un almuerzo largo también puede provocar que los invitados se queden mucho tiempo. Por el contrario, una pequeña barbacoa puede reducir el consumo de costillas. ¡Si hay alcohol en el evento, podría provocar un mayor consumo de costillas!

Preguntas frecuentes (FAQ):

¿Cuántas costillas hay en una parrilla completa?

Una parrilla completa contiene entre 8 y 13 costillas. Los tamaños y cortes de las costillas dependen del animal y del tamaño. El peso también se tiene en cuenta a la hora de abastecer una parrilla llena de costillas.

¿Cuántos kilogramos de costillas de res por persona?

En el caso de las costillas de ternera, cada persona necesitará al menos 250 gramos de carne. Esta es sólo una estimación general. En última instancia, depende de la edad y el grupo de personas. Las costillas de res deben cocinarse a fuego lento y servirse con hueso.

¿Cuánto cuesta una costillar de costillas de cerdo?

Cada libra de costilla de cerdo cuesta alrededor de 3,50$. Dependiendo del tamaño de la parrilla, el costo de las costillas aumentará o disminuirá. Por ejemplo, una costillar de costillas tiene entre 11 y 13 costillas y costará alrededor de 45 dólares.

Las palabras finales

Eso es todo. ¡Con suerte, ahora sabes cuántas costillas por persona necesitarás!

Es importante cocinar bien la carne. Ya sea que esté ahumando o asando las costillas, asegúrese de que todas las medidas sean correctas. No te estreses demasiado, sólo necesitarás concentrarte en la proporción si atiendes a un gran grupo de personas.