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¿Cómo condimentar la plancha de acero inoxidable para evitar que la comida se pegue?
Las planchas de acero inoxidable son la mejor opción para muchas personas debido a sus usos versátiles. Esta herramienta de cocina también viene con una superficie más grande que otras planchas para cocinar más fácilmente.
Debes mantener tu plancha de acero inoxidable para disfrutar de una alta durabilidad y una mejor relación calidad-precio. Una forma de hacerlo es sazonando su herramienta para protegerla. Recuerde que este condimento difiere del mismo término utilizado durante la cocción.
No se necesitarán especias, sal ni pimienta para este condimento. Si quieres saber más sobre esta técnica, no digas más. Aquí tienes una guía completa sobre cómo condimentar planchas de acero inoxidable.
¿Quiere condimentar su plancha de acero inoxidable? Aquí hay algunos beneficios
Sazonar una plancha le ofrece una capa adicional de protección para evitar el desgaste. Estas son las principales cosas con las que esta técnica le ayudará:
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Evita que la comida se pegue a la superficie de cocción
No es ningún secreto que alimentos como panqueques y filetes pueden atascarse fácilmente en la superficie de cocción de la plancha. Esto es especialmente cierto en el caso de las planchas de acero inoxidable antiadherentes. Intentar sacar la comida de la herramienta puede hacer que el plato se deshaga, lo que puede arruinar su experiencia gastronómica.
La comida también puede quemarse, mientras intentas buscar la manera de sacarla de la plancha sin problemas. Una excelente forma de evitar que la comida se pegue a la plancha es utilizar una plancha de acero inoxidable sazonada. La capa de aceite engrasará la superficie adecuadamente para garantizar una eliminación suave de los alimentos.
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Previene la oxidación
Otro beneficio es que evitará la oxidación. Normalmente, las planchas de hierro y las herramientas de acero son susceptibles a la corrosión.
El principal inconveniente de la oxidación es que los residuos contaminarán los alimentos. Por lo tanto, puedes sufrir una sobrecarga de hierro o una intoxicación alimentaria por comer platos preparados en una plancha oxidada. La corrosión también disminuirá la vida útil de su herramienta, lo que puede provocar una pérdida financiera.
Sazonar la plancha formará una capa protectora sobre la superficie de cocción. Evitará que el aire llegue a la parte más profunda de tu plancha de acero inoxidable. Así no te preocuparás por la oxidación.
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Mejora la vida útil
Sazonar la plancha te ayudará a evitar que el material de la superficie de cocción se descame. También te permitirá evitar que tu plancha se astille. Entonces, la técnica te ayudará a disfrutar mejorando la vida útil de tu utensilio de cocina.
Cosas que necesita para condimentar la plancha de acero inoxidable
- Paño de microfibra o toalla de papel.
- agua tibia limpia
- Aceite con un punto de alta temperatura.
¿Cómo sazonar eficientemente una plancha de acero inoxidable?
A continuación te detallamos los pasos completos que debes seguir para sazonar tu plancha de acero inoxidable:
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Limpiar la plancha
Es necesario limpiar la plancha antes de condimentarla para obtener mejores resultados. Debes sumergir una toalla de papel en agua tibia y limpiar la plancha tres o cuatro veces para eliminar las capas viejas y los residuos. Recuerde que no debe utilizar jabón ni soluciones limpiadoras para limpiar la plancha.
El uso de jabón u otra solución química hará que la comida sea antihigiénica y también hará que tenga mal sabor. Por este motivo, para mojar el papel sólo se debe utilizar agua limpia y tibia.
Un consejo profesional es que también puedes usar un paño de microfibra suave para limpiar la plancha si no tienes toallas de papel en casa.
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Aplicar aceite en la superficie de cocción
Ahora debes aplicar 5 cucharadas de aceite que tenga un punto de alta temperatura en tu plancha. El aceite de canola, el aceite de linaza y el aceite de sésamo son las tres opciones principales entre las que puede elegir. Por lo general, debes ajustar la medida según tu superficie de cocción.
El aceite debe ser suficiente para cubrir uniformemente toda la superficie de cocción. Debes dispersar el líquido usando un paño o toalla de papel. Asegúrate de cubrir todos los espacios de la plancha para evitar dejar puntos vulnerables.
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Calentar la plancha
Luego de aplicar el aceite, debes calentar la plancha de acero inoxidable a una temperatura de 340 a 390 grados. Deje que la herramienta se caliente a esa temperatura durante 5 a 10 minutos para una mejor protección.
Deje que el aparato se enfríe antes de guardarlo en un lugar fresco y seco. Si hay exceso de aceite en la superficie de cocción, límpielo con un paño.
¿Con qué frecuencia debes sazonar tu plancha de acero inoxidable?
La frecuencia de condimento depende principalmente de la frecuencia con la que utilice su plancha de acero inoxidable. Por lo general, lo ideal es sazonar su herramienta cada semana. Esto le ayudará a formar una capa de protección robusta para evitar la oxidación y aumentar la vida útil de la plancha.
Sin embargo, también puedes sazonar una vez al mes si no usas la plancha con frecuencia. Esto se aplica principalmente si solo usa su herramienta para cocinar una o dos veces al mes.
¿Con qué frecuencia debes limpiar tu plancha de acero inoxidable?
Es necesario limpiar su plancha de acero inoxidable para garantizar un mejor sabor y evitar intoxicaciones alimentarias. Es fundamental limpiar la herramienta después de usarla cada vez. Esto evitará que la superficie de cocción sirva como caldo de cultivo para moho y micropartículas.
Relevante: La guía definitiva sobre cómo limpiar una plancha con bicarbonato de sodio
¿El aceite de nuez es bueno para condimentar la plancha de acero inoxidable?
Mucha gente utiliza aceite de nuez para adornar diversos platos. Quizás te preguntes si sirve para condimentar planchas. Recuerda que no puedes utilizarlo para condimentar planchas de acero inoxidable o cocinar diferentes platos.
El aceite de nuez tiene un punto de humo bajo, lo que significa que no puede soportar altas temperaturas. Por eso el aceite no es apto para condimentar. Debes utilizarlo principalmente como guarnición o aderezo para ensaladas.
Pensamientos finales
Esto es todo lo que necesitas saber sobre cómo sazonar planchas de acero inoxidable. La herramienta debe curarse inmediatamente después de comprarla para aumentar su nivel de protección. Se necesita un aceite con un punto de humo alto para condimentar sin problemas.
Además de eso, debes guardar la plancha correctamente después de que la herramienta se seque. Un lugar fresco y sin humedad es mejor para el almacenamiento.
