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Recette du Beurre Céleste des Dieux – Facile et Délicieuse
De nombreuses personnes utilisent le Butter of the Gods comme garniture pour les steaks fumés. Vous pouvez également associer l'article avec d'autres plats pour profiter de la meilleure saveur. La bonne nouvelle est que la recette est très simple.
La première chose à retenir est qu’il faut environ quelques jours pour fabriquer cet article. Si vous souhaitez en savoir plus sur la recette du Beurre des Dieux, ne cherchez pas bien loin. Voici tout ce que vous devez savoir.
Aperçu de la recette du Beurre des Dieux
Le Beurre des Dieux n'est pas un plat spécifique, mais c'est un accompagnement que vous pouvez réaliser pour vos grillades. Vous obtiendrez des tranches de beurre rondes d’un demi-pouce d’épaisseur que vous pourrez placer sur différents plats.
Certaines personnes placent la tranche de beurre sur leur steak et la font fondre au chalumeau pour donner plus de saveur au plat. Vous pouvez également utiliser du beurre sur les frites, les galettes de hamburger et d'autres articles.
La principale caractéristique de cette recette est qu’elle a un temps de préparation de sept jours. Pendant ce temps, la cuisson du beurre prendra au moins deux heures. Vous pouvez obtenir quatre tranches de beurre avec cette recette facile.
De quoi avez-vous besoin pour la recette du beurre des dieux
- Gros œufs - 4
- Sel - 2 tasses
- Sucre - 1,25 tasses
- Moelle osseuse - 1 livre
- Eau - 1 tasse
- Beurre - 8 cuillères à soupe
- Persil - 1 cuillère à café
- Échalotes - 2 cuillères à soupe hachées
- Pâte d'anchois - 1 cuillère à café
Comment faire du beurre des dieux
Voici les étapes à suivre pour cette recette du Beurre des Dieux :
- Commencez à guérir vos œufs cinq jours avant d’avoir besoin de cet article. Mélangez 1,75 tasse de sel avec 1,25 tasse de sucre pour créer un mélange
- Prenez une grande assiette et étalez dessus votre mélange de salaison.
- Vous devez utiliser une cuillère pour créer quatre espaces équidistants en appuyant le dos de la cuillère sur le mélange.
- Séparez les jaunes d'œufs des gros œufs
- Versez les jaunes séparés dans chacun des quatre espaces du mélange de salaison
- Couvrir soigneusement le dessus du jaune avec le mélange sel et sucre
- Mettez un couvercle sur l'assiette ou un autre couvercle et réfrigérez le mélange au réfrigérateur pendant cinq jours.
- Le quatrième jour, mélangez 0,25 tasse de sel avec 1 tasse d'eau. Cela vous aidera à préparer une solution de saumure
- Placer la solution dans un grand bol pouvant contenir la moelle osseuse
- Mettez les os dans le bol et assurez-vous que chaque partie est recouverte de solution
- Couvrez ce bol et conservez-le au réfrigérateur pendant trois jours
- Retirez les jaunes d'œufs du mélange de salaison le cinquième jour et rincez-les à l'eau.
- Séchez les jaunes, puis déposez-les sur le papier sulfurisé
- Faites cuire les jaunes à feu doux dans votre four pendant environ deux heures
- Vous pouvez sortir la plaque du four une fois que les jaunes sont devenus opaques.
- Laissez refroidir les jaunes, puis râpez-les à l'aide d'une râpe
- Retirez les os de votre solution de saumure et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Faire griller les os au four une dizaine de minutes
- Laissez les os refroidir, puis retirez le centre de la moelle.
- Conservez le matériau récupéré dans un bol couvert
- Mettez vos copeaux de jaune, votre moelle osseuse et les autres ingrédients dans un mixeur et mélangez-les
- Continuez à mélanger jusqu'à ce qu'un mélange lisse se forme
- Placez une pellicule plastique sur le comptoir de votre cuisine et transférez le mélange du mixeur au centre de la feuille.
- Pliez les côtés et formez un tube à l'aide du film
- Placer le beurre emballé au réfrigérateur pendant deux heures pour qu'il durcisse
- Vous pouvez couper le beurre en tranches circulaires chaque fois que vous souhaitez les mettre sur un steak. Un chalumeau de cuisine vous aidera à faire fondre le beurre
Conseils pour faire du beurre des dieux
Voici quelques conseils qui vous aideront à suivre cette recette plus facilement :
Casser l'œuf en deux moitiés pour séparer le jaune
Il existe différentes manières de séparer les jaunes des blancs d’œufs. De nombreuses personnes trouvent cette tâche difficile car il peut être difficile de séparer complètement le jaune. Le moyen le plus simple d’atteindre cet objectif est de casser l’œuf en deux moitiés.
Vous devez vous assurer que l’œuf entier reste en deux lorsque vous le cassez. En effet, vous transférerez le jaune dans l'autre moitié. Gardez un bol sous votre œuf et transférez délicatement le jaune.
Le blanc d’œuf se déversera naturellement dans le bol si vous effectuez correctement les étapes. Assurez-vous de ne pas effectuer le transfert rapidement car cela ne séparera pas complètement le jaune. N'oubliez pas que vous devrez répéter cette étape quatre fois pour quatre œufs.
Préparez votre beurre des dieux en vrac
La recette du Beurre des Dieux prendra au moins sept jours. C'est pourquoi il peut être compliqué de préparer souvent ce beurre pour vos grillades comme le steak. La meilleure chose est que vous pouvez facilement éviter ce problème.
Fabriquer ce beurre en vrac et le congeler vous aidera à en profiter pendant plus de quelques jours. Cela garantira également que vous disposerez de suffisamment de provisions pour quelques séances de cuisine avant de devoir vous réapprovisionner.
Vous n'avez pas non plus à vous soucier de la conservation du beurre car il peut se congeler longtemps sans se gâter. La recette précédente vous permettra de déguster au moins quatre portions de ce délicieux beurre. En modifiant les mesures des ingrédients, vous pouvez facilement préparer cet article en grande quantité.
Vous pouvez également sécher les jaunes
La façon la plus simple de cuire les jaunes et de les sécher est de les mettre au four à feu doux. Cependant, votre appareil peut ne pas fonctionner à une température basse de 65°C. La bonne nouvelle est que vous n'avez pas à vous inquiéter car il existe une autre façon de préparer les jaunes.
Vous pouvez déposer les jaunes sur le papier sulfurisé et la plaque. Ensuite, laissez-les dans un four non chauffé pendant environ deux jours. Cela vous permettra d’obtenir la bonne texture sans trop de problèmes.
Le seul inconvénient de ne pas utiliser un four à feu doux est que cela allongera le processus de préparation. Vous passerez donc neuf jours à préparer le Beurre des Dieux.
Foire aux questions sur la recette du beurre des dieux
Voici les réponses aux FAQ concernant cette recette :
Comment congeler le beurre des dieux ?
La congélation est nécessaire si vous souhaitez conserver le beurre en vrac en fonction de vos besoins de cuisson. Il est toujours bon de placer cet article au congélateur en petites portions. C'est pourquoi vous pouvez couper des tranches de votre beurre et les envelopper dans une feuille plastique pour une meilleure conservation.
Vous pouvez conserver les tranches emballées au congélateur pendant au moins trois mois sans craindre de les abîmer. N'oubliez pas que vous devrez sortir le beurre du congélateur et le conserver au réfrigérateur deux jours avant de l'utiliser.
Le sortir tôt du congélateur laissera suffisamment de temps au beurre pour ramollir et atteindre sa texture crémeuse mais solide d'origine.
Combien de temps le beurre des dieux se conserve-t-il dans un réfrigérateur ?
De nombreuses personnes conservent leur Beurre des Dieux au réfrigérateur pour le conserver s’ils ont l’intention de le réutiliser dans quelques jours. Cela empêchera le beurre de se gâter.
La seule chose dont vous devez vous rappeler est que votre article aura une durée de vie plus courte au réfrigérateur. Il ne peut se conserver que deux semaines au réfrigérateur. Si vous n’utilisez pas le beurre dans cette plage, il est préférable de le congeler.
Comment savoir si votre beurre des dieux est toujours bon ?
Il existe de nombreuses façons de vérifier si votre beurre s'est gâté ou non avant de l'utiliser sur votre plat. La meilleure façon de procéder est de couper les tranches de beurre par le milieu et de voir s'il y a des taches noires dessus.
Si des taches sont présentes, cela signifie que votre beurre a attrapé de la moisissure. Vous devez jeter l'article immédiatement pour éviter les effets secondaires tels qu'une intoxication alimentaire et des maux d'estomac.
Vous pouvez également prendre une pincée de beurre et la déposer sur le bout de votre langue pour le goûter. Si le beurre est aigre, il est gâté. Sentir l’objet est une autre façon de déterminer s’il est bon à utiliser ou non.
Derniers mots
Ceci est votre recette complète du Beurre des Dieux. Il faudra sept jours pour préparer ce beurre. Cependant, vous n’avez pas à vous soucier beaucoup du processus.
Il suffit de faire un effort les premier, quatrième, cinquième et septième jours de préparation. Le reste du temps, vos ingrédients refroidiront au réfrigérateur. Une fois les tranches de beurre préparées, vous pourrez utiliser cet article sur différents plats sans perdre de temps.
