Puis-je faire frire dans une sauteuse ?

Si vous êtes propriétaire, vous ferez probablement frire des aliments au moins une fois par semaine. De plus, même si vous ne cuisinez pas et mangez régulièrement au restaurant, vous mangerez probablement un repas avec des aliments frits de temps en temps.

Cependant, la friture peut être réalisée dans différents ustensiles de cuisine et pas seulement dans les poêles ou poêles à frire typiques.

Peut-on faire frire dans une sauteuse ? Oui, une sauteuse est un ustensile de cuisine polyvalent qui peut gérer différents types de friture, à savoir la friture, le sauté, la friture peu profonde, etc. Par conséquent, si vous ne possédez pas de poêle, n'ayez pas peur d'essayer de faire frire sur un sauteuse.

Continuez à lire ici pour obtenir plus d'informations qui répondent à la question ci-dessus.

Au fait, qu’est-ce qu’une sauteuse ?

Une sauteuse est simplement une poêle à parois verticales droites avec un fond uniforme et plat. La plupart des sauteuses sont équipées d'un couvercle. De plus, une sauteuse a des côtés plus profonds qu’une poêle.

La forme des sauteuses lui permet de cuire des aliments avec des liquides comme des sauces. De plus, il améliore également sa polyvalence ; ainsi, il peut poêler, frire peu profond, braiser et saisir des aliments.

Voyons maintenant comment faire frire dans des sauteuses.

Comment faire frire dans une sauteuse

La friture consiste à cuire des aliments dans de la graisse ou de l'huile chaude dans une poêle sur le feu. Il existe trois types de friture : la poêle, le sauté, la friture et la friture peu profonde. Une sauteuse peut gérer l’un ou l’autre.

Généralement, pour frire des aliments dans une sauteuse, il faut chauffer de l'huile (avec un point de fumée élevé) dans la poêle à feu moyen à élevé. La quantité d'huile utilisée dépend de la méthode de friture exacte que vous souhaitez obtenir (plus de détails ci-dessous).

Ajoutez vos aliments secs (viande, légumes...) dans la sauteuse à l'aide d'une longue pince ou d'une écumoire.

Laissez ensuite les aliments cuire pendant environ 30 secondes ou plus. Le temps de cuisson varie en fonction du type exact de friture et de la taille des aliments. Habituellement, les petits morceaux cuisent plus rapidement et plus uniformément que les gros morceaux d’aliments.

La dernière étape de la friture dans une sauteuse consiste à retirer les aliments de la poêle. Si vous avez utilisé trop d'huile pour cuisiner, égouttez-la avec du papier absorbant.

Vous trouverez ci-dessous des façons de faire frire des aliments en utilisant différentes méthodes dans une sauteuse.

Puis-je faire frire dans une sauteuse ?

Vous pouvez les faire frire dans une sauteuse. La friture est possible dans presque toutes les poêles à condition que les côtés aient une hauteur raisonnable pour empêcher les huiles de couler.

La friture consiste à plonger les aliments dans des huiles ou des graisses chaudes pour la cuisson. Une sauteuse est suffisamment profonde pour contenir plus d’huiles/graisses pour la friture.

Voici comment procéder :

• Assurez-vous que vos huiles/graisses couvrent environ 4 pouces du fond de la sauteuse. Cependant, la quantité d'huile pour la friture peut être plus ou moins grande, selon la taille des aliments que vous cuisinez.
• Faites chauffer l’huile/graisse ci-dessus pendant environ 20 minutes avant de commencer la cuisson.
• Mettez ensuite vos aliments dans la sauteuse pour la cuisson. Évitez d’ajouter trop de nourriture par rapport à ce qu’une poêle peut contenir. Si votre sauteuse a une petite surface, vous pouvez cuire les aliments par lots.
• Retournez délicatement vos aliments pour les cuire des deux côtés. Les aliments bien cuits sont dorés.

Parmi les aliments, vous pouvez faire frire dans une sauteuse, inclure du poulet, des frites, des cornichons, du poisson, etc.

Peut-on faire sauter dans une sauteuse ?

Il est possible de faire sauter dans une sauteuse. Le sauté consiste à frire rapidement à feu vif dans une poêle légèrement huilée en remuant constamment.

C'est une façon simple et rapide de cuisiner de petits morceaux d'aliments (comme des fruits de mer, des viandes, des légumes, du poulet, etc.). Vous pouvez faire sauter dans une sauteuse au lieu d'un wok.

Voici comment faire:

• Commencez par couper vos aliments et ingrédients en morceaux ou en tranches plus petits. La première étape consiste à préparer vos ingrédients.
• Placez ensuite votre sauteuse sur feu moyen à vif puis ajoutez quelques cuillères d'huiles de cuisson dans la poêle. Faites tourner l’huile pour enrober toute la surface de cuisson.
• Une fois l’huile chaude, ajoutez vos ingrédients et aliments pour la cuisson. Les sautés devraient durer environ 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que vous obteniez la cuisson souhaitée de vos aliments.
• Retirez les aliments de la poêle et servez.

Puis-je faire frire peu profondément dans une sauteuse ?

Vous pouvez également les faire frire dans une sauteuse. L'huile recouvre quelque peu vos aliments du fond de la poêle.

Le processus de friture peu profonde des aliments dans une sauteuse est similaire à celui de la friture des aliments dans une sauteuse (comme indiqué ci-dessus). La seule différence est la quantité d'huile utilisée.

Lisez aussi : Quel type de sauteuse est le meilleur ?

Puis-je utiliser une sauteuse pour poêler ?

Nul doute que vous pouvez utiliser une sauteuse pour poêler des aliments. En termes simples, une sauteuse peut remplacer votre poêle. Cependant, si vous souhaitez de meilleurs résultats, utilisez une grande sauteuse. Alors comment faire ?

Commencez par chauffer l’huile à feu moyen. Ajoutez ensuite vos aliments à cuisiner. Retournez les aliments une ou plusieurs fois, selon l'objectif que vous souhaitez obtenir.

Vous pouvez poêler à peu près n'importe quoi dans une sauteuse, des œufs, de la viande et du poisson aux légumes.

Conclusion

Les sauteuses sont des ustensiles de cuisine polyvalents qui permettent de gérer tout type de friture. Cependant, si votre sauteuse n'est pas grande, envisagez de faire frire les aliments en plus petites quantités.

Utilisez également les bons ustensiles de cuisson pour éviter que vos mains ne touchent les côtés droits et profonds et les graisses/huiles de cuisson qui peuvent devenir très chaudes lors de la friture des aliments.

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