Comment cuisiner des hamburgers surgelés sur des grills Traeger ?

Lorsqu’il s’agit de cuisiner un délicieux burger, la méthode de grillage peut faire toute la différence. Et tandis que de nombreux amateurs de grillades ne jurent que par la cuisson de leurs hamburgers sur un gril traditionnel au charbon de bois ou à gaz, les grills Traeger offrent une touche unique à l'expérience classique de la cuisson des hamburgers.

Aujourd'hui, nous verrons comment cuire parfaitement des hamburgers surgelés sur les grills Traeger et comment cette méthode peut produire des hamburgers juteux et savoureux avec un minimum d'effort. Que vous soyez un maître du grill chevronné ou un nouveau venu dans le monde de la cuisine en plein air, poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur cette façon passionnante et pratique de préparer un délicieux hamburger.

Avantages de la cuisson de hamburgers surgelés sur Traeger

Griller des hamburgers surgelés sur Traeger Grill présente de nombreux avantages.

Cela fait gagner du temps et c’est plus pratique

L'un des plus grands avantages de la cuisson de hamburgers surgelés sur un gril Traeger est que cela permet d'économiser du temps et des efforts. Vous n'avez pas besoin de décongeler les burgers à l'avance, ce qui signifie que vous pouvez les cuire directement à la sortie du congélateur. C'est une excellente option pour les soirs de semaine chargés lorsque vous n'avez pas le temps d'attendre que les hamburgers décongèlent.

Rétention d'humidité

Lorsque vous faites cuire des hamburgers surgelés sur un gril Traeger, ils ont tendance à retenir plus d'humidité que lorsque vous les faites décongeler. En effet, les hamburgers cuisent plus lentement, ce qui permet à l'humidité de rester emprisonnée à l'intérieur. Le résultat est un burger plus juteux et plus savoureux.

Infusion de saveur

Les grils Traeger sont connus pour leur capacité à infuser les aliments avec une saveur fumée au feu de bois. Lorsque vous cuisinez des hamburgers surgelés sur un Traeger, ils absorbent plus facilement cette saveur, ce qui donne un goût délicieux et unique.

Assurez-vous que les aliments sont cuits uniformément

La cuisson de hamburgers surgelés sur un gril Traeger permet de garantir une cuisson uniforme tout au long du hamburger. En effet, la galette congelée met plus de temps à cuire, ce qui permet à la chaleur de se répartir plus uniformément dans tout le burger.

Étapes pour cuisiner des hamburgers surgelés sur Traeger

Voici les étapes à suivre lors de l’utilisation d’un gril Traeger pour réaliser des burgers surgelés :

Commencez par l'assaisonnement

Vous pouvez préparer des hamburgers surgelés sans les assaisonner, mais ce n’est peut-être pas la meilleure façon de les cuisiner. En effet, la saveur s'améliorera considérablement après l'assaisonnement. Vous pourrez ainsi savourer un meilleur repas en un rien de temps.

La meilleure façon d'y parvenir est de mettre du piment et de l'ail sur la surface de cuisson de votre ustensile. Vous pouvez vous le procurer dans un magasin ou le préparer à la maison si cela ne vous dérange pas de faire un effort supplémentaire.

Si vous n'aimez pas beaucoup les plats épicés ou l'ail, vous pouvez également opter pour l'assaisonnement classique sel et poivre. N'oubliez pas de toujours ajouter le frottement sur l'outil et non sur les galettes de hamburger elles-mêmes pour un meilleur goût.

Préchauffez votre outil

Il est important de préchauffer votre outil pour garantir que les hamburgers cuisent uniformément des deux côtés. Vous devez allumer le gril et le régler à 375°F. Attendez ensuite 15 minutes avant de déposer les burgers surgelés dans la zone de cuisson frottée.

L’avantage de préparer des hamburgers surgelés est que vous devez les cuire à feu vif. Cela signifie que le repas cuit rapidement, vous n'avez donc pas à vous soucier des granulés que vous utilisez. Les granulés de mesquite sont parfaits pour donner une saveur de barbecue ou de fumée à vos hamburgers.

Vous ne devez éviter d’utiliser qu’un seul type de granulés si vous préparez des hamburgers au bœuf. Les pellets de pomme réduisent le goût de la viande en raison de sa saveur fruitée. Cependant, vous pouvez les utiliser si vous préparez des hamburgers au porc, au poulet ou aux légumes.

Cuisinez les hamburgers surgelés sur Traeger

Après avoir préchauffé le gril, vous pouvez cuire rapidement les hamburgers surgelés. Placez la galette sur la partie assaisonnée de votre ustensile et fermez le couvercle. Il faut attendre au moins 10 minutes pour laisser un côté cuire correctement.

Une fois les 10 premières minutes écoulées, ouvrez le couvercle et retournez votre burger surgelé. Fermez le couvercle et laissez cuire l'autre côté pendant le même temps. Vous devez vous assurer que la température interne finale de vos hamburgers est de 165°F avant de les retirer du gril.

Une autre chose que vous devriez éviter de faire pendant la cuisson est d’ouvrir souvent le couvercle. Votre gril perdra de la chaleur si vous continuez à l'ouvrir avant la fin des 10 minutes. Cela peut conduire à un hamburger mal cuit, alors assurez-vous d'ouvrir le gril uniquement lorsque votre minuterie sonne.

Ajoutez des sauces et du fromage à vos hamburgers

Éteignez le gril lorsque les hamburgers sont cuits à la perfection, mais ne retirez pas encore les galettes du gril. Vous pouvez ajouter la combinaison classique de ketchup ou de mayonnaise au burger. Les autres sauces que vous pouvez utiliser incluent la sauce barbecue, la sauce tabasco et bien plus encore.

La dernière chose à faire est de placer le fromage sur la galette et de fermer le couvercle de votre gril pendant une minute. Cela permettra au fromage de fondre dans l'atmosphère chaude. Enfin, vous pouvez retirer les burgers et les disposer dans le pain de votre choix pour savourer un repas savoureux.

Conseils de pro pour cuisiner des hamburgers surgelés sur Traeger

Voici quelques conseils qui vous aideront à préparer de meilleurs hamburgers surgelés :

N'appuyez pas sur la galette de hamburger avec une spatule

Il est courant que de nombreux cuisiniers pressent leur galette de hamburger lorsqu'ils la préparent dans une poêle ordinaire sur une cuisinière. Cependant, ce n’est pas quelque chose à faire lorsque l’on prépare des hamburgers surgelés sur les grills Traeger.

Appuyer sur la galette enlèvera le jus du burger et réduira son goût. Évitez donc de faire cela lorsque vous retournez la viande au bout de 10 minutes.

Faire griller les petits pains sur l'outil chaud

Mettre du fromage sur vos burgers et le laisser fondre une minute sur le grill est une façon de préparer votre repas. Vous pouvez rehausser le goût de votre repas en mettant le fromage sur un petit pain et en le faisant griller sur le gril pendant deux à trois minutes. Cela vous aidera à profiter d’une meilleure fonte.

Erreurs à éviter lorsque vous grillez des hamburgers surgelés sur Traeger

Griller des hamburgers surgelés sur un Traeger peut être un moyen pratique de préparer un délicieux repas en peu de temps. Cependant, il existe quelques erreurs courantes commises lors de la cuisson de hamburgers surgelés qui peuvent affecter négativement le goût et la texture du produit final. Voici quelques erreurs à éviter :

Ne pas décongeler correctement les hamburgers

Si vous ne décongelez pas correctement les hamburgers, ils peuvent cuire de manière inégale et finir par être insuffisamment ou trop cuits. La meilleure façon de décongeler des hamburgers surgelés est de les placer au réfrigérateur pendant 24 heures avant de les griller. Si vous manquez de temps, vous pouvez également les décongeler au micro-ondes ou dans un bol d'eau froide.

Utiliser la mauvaise température

Lorsque vous grillez des hamburgers surgelés, il est important d'utiliser la bonne température. Si la température est trop élevée, l’extérieur du burger cuira trop rapidement et l’intérieur sera encore gelé. Si la température est trop basse, le burger cuira lentement et risque de se dessécher. Une température d'environ 375-400°F est idéale pour griller des hamburgers surgelés sur un Traeger.

Ne pas assaisonner correctement les hamburgers

Les hamburgers surgelés peuvent être fades, il est donc important de les assaisonner avant de les griller. Vous pouvez utiliser votre mélange d'assaisonnements préféré ou simplement du sel et du poivre pour ajouter de la saveur aux hamburgers.

Retourner les hamburgers avant l'heure et retourner trop souvent

Il est important de ne retourner les hamburgers qu'une seule fois pendant le processus de grillage. Les retourner trop souvent peut faire perdre leur jus aux hamburgers et les rendre secs.

Trop cuire les hamburgers

Une cuisson excessive des hamburgers peut les rendre secs et durs, et la viande peut également être carbonisée. Un thermomètre à viande est utile à cet égard, car il peut empêcher les hamburgers de trop cuire.

En évitant ces erreurs courantes, vous pouvez facilement griller de délicieux hamburgers surgelés sur votre gril Traeger.

Derniers mots

Même si les hamburgers surgelés peuvent être cuits sur les grils Traeger, il est essentiel d’y prêter attention. Décongeler les hamburgers avant la cuisson peut contribuer à améliorer leur texture et leur saveur, et l'utilisation d'un thermomètre à viande pour garantir qu'ils sont cuits à la bonne température interne est cruciale pour la sécurité alimentaire. De plus, expérimenter différents assaisonnements et garnitures peut contribuer à rehausser le goût des hamburgers surgelés cuits sur un gril Traeger. Avec des techniques de préparation et de cuisson appropriées, les hamburgers surgelés peuvent toujours être une option savoureuse et pratique pour griller sur un Traeger.