Comment faire cuire des légumes sur des plaques électriques

Il ne se passera presque pas une journée sans que vous ayez des légumes dans votre repas.

Cependant, les légumes grillés ont une saveur unique en raison du processus de caramélisation qui se produit lors de la cuisson.

Une étude de l’Institute of Food Technologists (IFT) a révélé que les légumes cuits sur des plaques chauffantes et au micro-ondes maintiennent des niveaux élevés d’antioxydants.

De plus, vous pouvez les servir avec une variété d’aliments comme du bœuf, du poulet, du poisson, etc.

Peut-on cuisiner des légumes sur une plaque électrique ? Oui, vous pouvez facilement faire cuire la plupart des légumes comme les oignons, l'ail, les aubergines, les asperges, les champignons et le poivron sur une plaque chauffante électrique. C'est un processus simple qui ne prend que quelques minutes.

Continuez à lire ici pendant que nous explorons le processus de cuisson des légumes sur des plaques électriques .

Ingrédients nécessaires

Il existe diverses recettes de légumes que vous pouvez cuisiner sur une plaque chauffante électrique . Pour cet article, voici les ingrédients dont vous avez besoin :

• poivron rouge
• Poivron vert
• Oignons
• Asperges
• Courgettes
• Citron
• Feta

Préparez vos légumes

La prochaine étape consiste à préparer vos légumes. Fondamentalement, vous trancherez, hacherez ou glisserez vos légumes pour les cuisiner sur la plaque électrique.

Faire mariner vos légumes est la prochaine étape (c'est facultatif). Une simple marinade maison pour légumes peut être préparée en mélangeant de l'huile d'olive, de la moutarde, du sel, du vinaigre balsamique, de la poudre d'ail et du basilic séché.

De plus, vous pouvez badigeonner tous les légumes d’une couche d’huile d’olive avant de les placer sur le gril.

Cependant, vous pouvez choisir de ne pas mariner ou badigeonner vos légumes d’huile et de les cuire à sec tels quels. Ce faisant, les légumes conserveront leurs saveurs naturelles.

Préchauffez votre plancha électrique

L'étape suivante consiste à préchauffer votre plaque électrique à feu moyen-vif pendant environ 5 à 10 minutes avant de cuisiner dessus.

Le préchauffage améliore la carbonisation rapide des légumes une fois que vous les placez pour la cuisson.

Faites cuire vos légumes sur la plaque électrique

Placez vos légumes sur une plaque électrique préchauffée pour la cuisson. Cependant, lorsque vous les placez sur la plaque chauffante, ne les surchargez pas.

Conservez donc une seule couche de légumes sur la surface de cuisson. Il améliore la cuisson et la carbonisation uniformes des légumes.

Laisser les légumes caraméliser jusqu'à ce qu'ils atteignent une couleur dorée côté cuisson.

Les légumes tranchés finement cuisent pendant environ une minute ou deux de chaque côté, tandis que les tranches plus épaisses cuisent pendant environ 3 minutes de chaque côté.

Cependant, évitez de trop cuire vos légumes. Le but est de carboniser et d’ajouter de la saveur aux légumes.

Retirez et servez vos légumes

La dernière étape consiste à retirer vos légumes de la plaque électrique et à les placer dans une assiette. Vous devez ensuite presser un peu de jus de citron dessus et ajouter un peu de fromage feta.

De plus, vous pouvez choisir de préparer votre vinaigrette préférée pour les légumes grillés.

Servez et dégustez !

FAQ

Puis-je assaisonner ma plaque électrique avec de l'huile végétale ?

Vous pouvez utiliser de l'huile végétale pour assaisonner la surface de cuisson de votre plaque électrique. D'autres alternatives incluent l'huile d'olive, l'huile de noix de coco, l'huile de sésame, l'huile de canola, etc.

Cependant, les plaques électriques n'ont pas besoin d'être assaisonnées à chaque fois que vous cuisinez, mais vous pouvez le faire après un certain temps dans le cadre de vos pratiques d'entretien et de maintenance de votre plaque chauffante.

Quelle est la température idéale pour cuire des légumes sur une plaque électrique ?

La température idéale pour cuire des légumes sur une plaque électrique est d'environ 325 degrés F. Cependant, certaines tranches épaisses de légumes nécessiteront une température plus élevée d'environ 350 degrés F.

Faites-vous d'abord cuire de la viande ou des légumes sur une plaque électrique ?

Faites cuire votre viande d'abord lorsque le gril est chaud, puis vos légumes en dernier lorsque la chaleur est plus faible et modérée sur la surface de cuisson.

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