Comment fabriquer votre propre mini boîte à fumée pour un gril électrique

Les grillades sont superbes. Une saveur fumée est une véritable aubaine pour la plupart des amateurs de cuisine lorsqu'il s'agit de grillades. Alors que la plupart des grils typiques, c'est-à-dire les grils à gaz et à charbon de bois, comportent un fumoir dans leur conception, ce n'est pas le cas des grils électriques.

Puis-je obtenir une saveur fumée sur les grils électriques ? Oui, vous pouvez fabriquer une petite boîte de fumage DIY à utiliser sur votre gril électrique. Il assimile une boîte de fumage normale et donne des résultats similaires. D’autres personnes utilisent également des ingrédients fumés lors de la préparation de leurs aliments à griller. Cet article aborde deux façons principales de fabriquer votre mini boîte à fumée pour un gril électrique.

2 façons de fabriquer une mini boîte à fumée pour gril électrique

Utilisez un moule à muffins en aluminium

Un moule à muffins en aluminium peut constituer une jolie boîte à fumée DIY de taille raisonnable à utiliser sur votre gril électrique . Concentrons-nous d'abord sur ce dont vous aurez besoin pour ce projet simple, comme indiqué ci-dessous :

• Un gobelet jetable en aluminium pour muffins/cupcakes
• Morceaux de bois
• Eau
• Un couteau
• Feuille d'aluminium

 

Le processus de fabrication d'une boîte à fumée pour moules à muffins :

• Tout d'abord, faites tremper les copeaux de bois dans l'eau
• Remplissez le moule à cupcake en aluminium avec les copeaux de bois pré-trempés
• Ajoutez un morceau de papier d'aluminium dessus
• Utilisez un couteau pour percer de petits trous sur la face supérieure du papier d’aluminium afin de créer un espace pour la pénétration de la fumée.

L’avantage du type de boîte à fumée ci-dessus est sa petite taille. Selon la taille de votre gril, vous pouvez réaliser plusieurs mini boîtes à fumée à l'aide de moules à muffins en aluminium.

Utilisez des pochettes/pochettes en papier d'aluminium

L'une des façons courantes de fabriquer un fumoir pour votre gril électrique consiste à utiliser du papier d'aluminium typique. C'est aussi une alternative abordable. Vous trouverez ci-dessous tous les éléments essentiels dont vous avez besoin :

• Un rouleau de papier d'aluminium résistant
• Copeaux de bois prétrempés
• Un couteau

 

Le processus:

• Découpez une feuille de papier d'aluminium. Il devrait mesurer environ 8 pouces de longueur
• Pliez-le en deux moitiés pour former une double couche.
• Fermez le côté inférieur des feuilles. Roulez-le environ 2 à 3 fois
• Fermez maintenant l'autre côté en roulant environ trois fois.
• Et terminez en pliant l'autre côté restant pour faire une poche.
• Ajoutez ensuite une poignée de copeaux de bois pré-trempés dans la pochette en papier d'aluminium.
• Enfin, scellez le côté ouvert restant en le pliant deux fois.
• N'oubliez pas non plus de percer quelques trous sur le dessus de la poche à l'aide d'un couteau.

Selon la taille de votre gril électrique, vous pouvez créer autant de poches qu'il peut en accueillir. Ils sont assez faciles à réaliser et économiques.

Si votre feuille d'aluminium n'est pas solide et très épaisse, vous pouvez utiliser une double couche pour améliorer son épaisseur.

 

FAQ

Puis-je mettre des copeaux de bois dans du papier aluminium pour les fumer ?

 

Oui, vous pouvez mettre des copeaux de bois dans du papier aluminium pour les fumer. Tout ce dont vous avez besoin est de placer une poignée de copeaux de bois dans un porche en papier d'aluminium, de le plier et de percer des trous. Vous pouvez ensuite le placer sur un grill et l'utiliser comme fumoir.

Avec quel bois ne faut-il pas fumer ?

Évitez de fumer avec des bois résineux comme le sapin, le cèdre, le pin, le séquoia, le cyprès, etc. Il contient des terpènes et de la sève, laissant ainsi à votre viande une mauvaise saveur.

Peut-on tremper des copeaux de bois dans du whisky ?

Oui, vous pouvez tremper vos copeaux de bois dans presque n’importe quel liquide de votre choix. Cela dépend de la saveur exacte que vous souhaitez donner à vos aliments.

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Sources
grillingwithelectric.com

conseilspourbbq.com