Comment réchauffer du porc effiloché surgelé – 5 méthodes simples !

Pour réchauffer du porc effiloché surgelé, vous pouvez suivre 5 étapes simples. Pour réchauffer uniformément, vous pouvez réchauffer au four. L’Instant Pot réchauffe rapidement sans sacrifier l’humidité, tandis que la mijoteuse est une méthode plus lente mais efficace. Vous pouvez également opter pour la méthode sur la cuisinière ou la méthode sous vide qui garde le porc effiloché humide.

Il ne s’agit que de connaissances superficielles sur la façon de réchauffer du porc effiloché surgelé. . Nous aurons une discussion complète sur toutes ces méthodes plus loin dans cet article. Alors continuez à lire pour tout savoir !

Points clés à retenir

• Les 5 méthodes les plus simples pour réchauffer du porc effiloché surgelé.
• Des directives étape par étape sur la façon d'exécuter chaque méthode, y compris les températures, les durées, etc.
• Réponses à certaines des questions les plus posées à ce sujet.

5 méthodes à essayer

Tout comme savoir combien de temps fumer du porc effiloché à 225° , il est important de savoir comment le réchauffer. Dans cette section, nous vous fournirons des instructions étape par étape pour mettre en œuvre ces méthodes pour réchauffer du porc effiloché surgelé :

Méthode 01 : Au four

Réchauffer le porc effiloché au four conserve sa texture et sa saveur sans toucher à lui. Suivez ces étapes pour réchauffer le porc au four :

Étape 1 : Préchauffer le four à 225-250°F (107-121°C). Cela permet de s'assurer que le porc effiloché chauffe uniformément et ne devienne pas trop chaud.

Étape 2 : Étalez le porc effiloché en une seule couche dans un plat allant au four. Cela aidera le porc à cuire uniformément. Versez un peu de liquide dans la casserole pour rendre les aliments plus moelleux et plus savoureux.

Vous pouvez utiliser de la sauce barbecue, du jus de pomme, de l'eau ou les restes de jus de cuisson du porc effiloché la première fois. Vous pouvez également utiliser de l'eau, mais utiliser du jus ou de la soupe donnera un meilleur goût à la viande.

Étape 3 : Enveloppez hermétiquement le dessus du plat avec une bande de papier d’aluminium résistant. Il s’agit de créer un espace scellé pour se réchauffer.

Étape 4 : Mettez le plat dans un four déjà chauffé à 165°F (74°C). Maintenant, laissez le porc effiloché cuire jusqu'à ce qu'il atteigne cette température. Cette température garantit que la viande est suffisamment cuite et peut être consommée sans danger.

Étape 5 : Sortez délicatement le plat du four et retirez le papier d'aluminium. Assurez-vous de faire attention à la vapeur qui pourrait s’échapper. Gardez votre visage et vos mains éloignés du trou car la vapeur peut vous brûler. Remuez le porc effiloché pour répartir les saveurs, et il est prêt à manger tout de suite.

Méthode 02 : Dans la mijoteuse ou la mijoteuse

Planifiez à l'avance pendant que le porc effiloché se réchauffe lentement dans une mijoteuse ou une mijoteuse.

Étape 1 : Étalez le porc effiloché dans la mijoteuse ou la mijoteuse pour former une couche fine et uniforme. Cela permet de réchauffer les aliments uniformément.

Étape 2 : Ajoutez un peu de jus de pomme, de sauce BBQ, de soupe, etc. dans la mijoteuse. Cela empêchera le porc effiloché de se dessécher lorsqu'il sera réchauffé.

Étape 3 : Remettez le couvercle sur la mijoteuse et réglez-la sur Chaud. Selon la quantité et l'épaisseur de la viande, réchauffez le porc effiloché pendant 2 à 4 heures . Vérifiez souvent la température à l’intérieur de la viande. Lorsqu'il atteint 165°F (74°C) , vous pouvez le retirer.

Étape 4 : Attendez que le porc effiloché atteigne la bonne température. Ensuite, remuez pour vous assurer que tout est pareil et qu'il est prêt à servir.

Méthode 03 : Dans le pot instantané

Utiliser une marmite instantanée est un moyen rapide d’obtenir du porc effiloché tendre en quelques minutes. Cela gardera toute l’humidité à l’intérieur.

Étape 1 : Mettez un peu d’eau dans l’Instant Pot et placez le dessous de plat à l’intérieur. Le dessous de plat maintiendra le porc effiloché au-dessus de l'eau. Cela garantit qu'il ne touche pas directement l'eau et qu'il reste humide.

Étape 2 : Mettez le porc effiloché dans un plat allant au four et placez le plat sur la grille.

Étape 3 : Fermez le couvercle de l’Instant Pot et choisissez le réglage Vapeur. Réglez la minuterie sur 5 minutes pour réchauffer le porc effiloché rapidement et bien.

Étape 4 : Utilisez Quick Release ou Natural Release pour ouvrir en toute sécurité le couvercle de l’Instant Pot après la cuisson. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à l'intérieur de la viande. Le porc effiloché est prêt lorsque le thermomètre indique 165°F (74°C) .

Étape 5 : Mélangez la viande pour qu'elle soit bien répartie, puis servez-la aussitôt.

Méthode 04 : sur la cuisinière

Le réchauffage sur la cuisinière est facile, mais il faut y prêter attention pour que la viande ne soit pas trop cuite.

Étape 1 : Mettez les restes de porc effiloché dans une cocotte ou une marmite à fond épais. Ensuite, ajoutez un peu de jus de pomme, de sauce barbecue ou un autre liquide. Ce liquide supplémentaire empêche la viande de se dessécher pendant qu'elle est à nouveau réchauffée.

Étape 2 : Couvrez la casserole avec un couvercle pour créer un environnement protégé et baissez le feu au minimum . Assurez-vous que la viande cuit uniformément en la remuant de temps en temps.

Étape 3 : Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température à l’intérieur du porc effiloché. Retirez-le du feu lorsqu'il atteint 165°F (74°C) . Vous pouvez utiliser le CDN IRM200

Ou les thermomètres à viande Escali AH1 pour les lectures les plus précises.

Étape 4 : Si le porc effiloché commence à sécher, ajoutez plus de jus, de sauce ou un autre liquide pour lui redonner de l'humidité.

Méthode 05 : La méthode sous vide

Vous aurez forcément des restes si vous ne connaissez pas la quantité de porc effiloché pour la taille de chaque invité . Pour les restes, la méthode Sous Vide est exceptionnelle afin de conserver l'humidité et la tendreté.

Étape 1 : Mettez suffisamment d’eau dans une casserole. Cette eau garantit que le porc effiloché sera immergé lorsque vous le mettrez dans la poêle. L'eau doit être à 165°F (74°C) avant d'être prête à être utilisée.

Étape 2 : Pendant que l'eau chauffe, mettez les restes de porc effiloché dans un grand sac Ziploc et laissez le dessus ouvert . Placez le sac dans le moule de manière à ce que le dessus dépasse du bord. Utilisez une pince à linge ou un trombone pour le maintenir en place.

Étape 3 : Gardez un œil sur la température de l'eau et maintenez-la à 165°F (74°C) pendant tout le temps que vous la réchauffez. Laissez-le dans la casserole pendant au moins 45 minutes . Utilisez un thermomètre à viande pour savoir à quel point le porc effiloché est chaud à l'intérieur. Sortez-le de la poêle et servez-le dès qu'il atteint 165°F (74°C).

En utilisant l’une de ces méthodes, vous pouvez réussir à réchauffer le porc effiloché tout en conservant sa texture et sa saveur. Cela le rend parfait pour une fête ou autre rassemblement.

Foire aux questions (FAQ) :

Comment décongeler du porc effiloché cuit surgelé ?

Mettez le porc congelé dans un bol et couvrez-le d'eau tiède dans un grand bol. Il est essentiel de remplacer l’eau toutes les demi-heures environ. Ce processus prend généralement entre une heure et deux heures. Cependant, le temps nécessaire est directement proportionnel à la quantité de viande à décongeler.

Quelle est la manière la plus sûre de décongeler de la viande ?

Le processus de décongélation des viandes congelées au réfrigérateur est considéré comme la méthode la plus sûre et la plus efficace disponible. Si vous êtes pressé par le temps, sortez la viande de son emballage et disposez-la sur une assiette. Ensuite, faites couler de l’eau courante froide dessus. Cela permettra de cuire la viande rapidement et complètement.

L’eau salée rend-elle le porc moins dur ?

Une saumure est simplement du sel et de l’eau mélangés. Cela empêche la viande de se dessécher pendant la cuisson. Et le sel rend la viande douce de l’intérieur vers l’extérieur. Si vous voulez qu'un morceau de porc soit très juteux, salez-le avant de le cuire. Vous pouvez préparer un bon cornichon avec juste du sel et de l'eau, mais l'ajout d'épices le rend encore meilleur.

Note de fin

C'est tout pour aujourd'hui. J'espère que vous savez maintenant comment réchauffer facilement du porc effiloché surgelé. Nous reviendrons bientôt avec des articles plus informatifs. En attendant, bonne cuisine !