Comment utiliser une plaque chauffante sur une cuisinière à gaz ?

Les plaques chauffantes sont un excellent moyen de griller et de cuire différents plats. Le meilleur, c’est qu’ils sont faciles à utiliser et ne nécessitent pas beaucoup d’investissement. Cela signifie qu’une plaque chauffante est plus abordable qu’un véritable gril extérieur.

Bien sûr, utiliser une plaque chauffante pour la première fois peut vous rendre anxieux. Après tout, vous vous inquiétez peut-être de la bonne façon de cuisiner un plat. Heureusement, vous n'avez pas à vous inquiéter à ce sujet grâce à notre aide.

Voici un guide sur la façon d'utiliser une plaque chauffante sur une cuisinière à gaz. N'oubliez pas de suivre attentivement les instructions pour éviter les problèmes.

Comment utiliser une plaque chauffante sur une cuisinière à gaz ?

Voici les étapes à suivre pour utiliser une plaque chauffante sur une cuisinière à gaz :

1. Placez votre outil sur la cuisinière

Sortez votre plancha de sa boîte si vous l'avez achetée récemment. Placez-le correctement sur l’une des cuisinières de votre cuisine. Vous devez être prudent lorsque vous placez l'article pour éviter de l'endommager.

Il faut également éviter de faire glisser la plaque chauffante sur votre cuisinière si vous souhaitez ajuster l'emplacement de l'élément. En effet, cela endommagerait le bas de l'appareil. La seule façon d’aligner la plaque chauffante est de la retirer complètement du poêle et de la remettre en place.

Le positionnement peut prendre quelques minutes car certaines plaques sont grandes. Vous devez donc les ajuster correctement à vos brûleurs. Cela permettra à l'outil de recevoir une chaleur uniforme pendant la cuisson.

2. Allumez la flamme

Vous devez allumer la flamme à l'aide des boutons ou des cadrans de la cuisinière. Le niveau de chaleur dépendra principalement du type de votre plaque chauffante. Par exemple, les plaques en acier doivent être utilisées pour cuisiner à feu moyen. En effet, le matériau peut rapidement devenir chaud.

Pendant ce temps, les plaques en fonte nécessitent que vous mainteniez initialement le poêle à feu doux. Cela permettra une meilleure répartition uniforme de la chaleur pour bien cuire les plats. Vous devez attendre quelques minutes avant de commencer à cuisiner sur votre plancha.

N'oubliez pas que vous devez également savoir quand la plaque sera prête à cuire. La meilleure façon de comprendre cela est d’effectuer un petit test. Versez trois à quatre gouttes d'eau sur votre plaque chauffante. Si le liquide grésille, cela signifie que votre outil est très chaud.

Pendant ce temps, si la goutte bouge autour de la plaque, cela signifie que la surface de cuisson est à feu moyen. Enfin, pas de grésillement ou de danse d’eau signifie que votre plaque est à basse température.

3. Graissez votre outil

Cette étape est une option pour certaines plaques chauffantes car elles peuvent être dotées d'un revêtement supplémentaire. Par exemple, vous n'avez pas besoin de graisser les plaques antiadhésives, vous pouvez donc facilement passer à la quatrième étape. Pendant ce temps, il est nécessaire d'appliquer une couche d'huile sur la surface de cuisson lorsque votre plancha ne possède pas de fonction antiadhésive.

Généralement, il est nécessaire de lubrifier les plaques de cuisson en acier inoxydable ou les outils en fonte. Le but principal du graissage de la surface est d’empêcher les aliments de coller à la plaque chauffante. Ceci est particulièrement nécessaire lors de la cuisson d'aliments tels que des crêpes ou des œufs à l'aide de cet outil.

N'oubliez pas que vous pouvez également sauter cette étape si vous avez déjà assaisonné votre plaque chauffante. L'assaisonnement avec de l'huile chauffée forme une couche protectrice sur l'outil, l'empêchant de rouiller et de problèmes de collage des aliments. Et ce, que vous ayez ou non une plaque chauffante antiadhésive.

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4. Commencez à cuisiner

Une fois que vous aurez effectué le test de l'eau et graissé votre ustensile, votre plancha sera prête pour la cuisson. Vous pouvez suivre la recette de votre plat pour le cuire de la même manière que dans des casseroles normales. Cependant, n'oubliez pas que vous pouvez être confronté à certaines limitations, en fonction de la conception de votre plaque chauffante.

Par exemple, si votre outil possède des bords, vous ne pourrez pas réaliser des crêpes complètement circulaires dessus. Pendant ce temps, d’autres plaques chauffantes ne poseront aucun problème lorsque vous tenterez de donner la bonne forme aux crêpes.

Pourquoi devriez-vous utiliser une plaque chauffante pour cuisiner ?

Si vous voulez savoir pourquoi vous devriez investir dans une plaque chauffante plutôt que dans des poêles standards, voici les principales raisons pour vous aider :

1. Offre une meilleure saveur

L’avantage d’une plaque chauffante est qu’elle vous permet de carboniser différents articles et de répartir uniformément la chaleur sur la surface de cuisson. Cela signifie que le risque de brûler votre plat sera considérablement faible. Une chaleur uniforme vous permet également de conférer de meilleures saveurs à l’aliment.

Bien entendu, vous devez suivre correctement la recette pour garantir de meilleures saveurs. Il est également nécessaire de nettoyer la plaque chauffante après chaque utilisation. Cela empêchera les résidus alimentaires précédents de contaminer votre prochain repas.

2. A une grande surface

Un autre avantage des plaques chauffantes est qu'elles ont une plus grande surface que les poêles standards. Cela signifie que vous pouvez utiliser l'outil pour réaliser divers plats nécessitant des casseroles spécifiques. Vous pouvez également cuire des steaks sur votre plaque chauffante sans avoir recours à un gril avancé.

Ce n’est un secret pour personne que les barbecues sont très coûteux et nécessitent beaucoup d’entretien. L’avantage des plaques chauffantes est qu’elles constituent une alternative économique au gril. Ils ne nécessitent pas non plus beaucoup d’entretien.

3. Haute flexibilité

Les planchas offrent également une grande flexibilité de cuisson en raison de leurs différents types. Certaines options sont également livrées avec une surface de cuisson double face. Cela signifie que la surface supérieure peut être lisse, tandis que l'autre peut comporter des lignes pour le motif de grillage.

Vous pouvez ainsi utiliser la surface lisse pour des plats tels que du pain perdu et des crêpes. Pendant ce temps, l’autre surface à motifs peut être utilisée pour griller des steaks, du poisson et d’autres articles.

Dernières pensées

Ceci est votre guide complet sur la façon d’utiliser une plaque chauffante sur une cuisinière à gaz. Le processus est relativement simple, vous n’avez donc pas à vous inquiéter beaucoup. Il est nécessaire de placer correctement l'article sur votre cuisinière pour une répartition homogène de la chaleur.

Vous devez également laisser la plaque chauffer correctement avant de cuisiner quoi que ce soit. Cela vous aidera à profiter de meilleures saveurs et d’un temps de cuisson plus rapide.