Comment pouvez-vous ajuster le réglage Pit Boss P : facteurs à prendre en compte

Par exemple, l’une des fonctions les plus courantes est la fonction P, que vous pouvez régler à votre guise. Vous êtes au bon endroit si vous venez d'acquérir un Pit Boss Grill et que vous ne savez pas quoi faire avec cette fonction. Voici votre guide complet.

La fonction P dans les grils à granulés Pit Boss

Le P dans cette fonction est connu pour Pause, et vous pouvez l'utiliser pour contrôler la façon dont le gril Pit Boss cuit les aliments. Ces grils ont un cycle de granulés qui contrôle la façon dont les granulés sont brûlés et reconstitués. Cependant, lorsque vous utilisez la fonction P, cela mettra un terme à ce cycle de granulés.

L’un des principaux objectifs de cette méthode est de faciliter la cuisson du barbecue par temps venteux, humide et froid. Voici quelques-uns des grils Pit Boss qui ont une fonction P que vous pouvez régler :

• L'acajou 440D
• La série des sportifs
• AustinXL
• Série Navigateur
• Série Pro
• Et plein d'autres

Vous pouvez également consulter le manuel que vous avez reçu avec le gril pour déterminer si cette fonction est disponible pour votre gril Pit Boss.

Que signifie le réglage Pit Boss P pendant la cuisson ?

Vous savez ce que cela signifie, mais vous vous demandez probablement à quoi sert ce paramètre. En termes simples, augmenter ce réglage réduira l’approvisionnement en pellets afin que la température puisse être diminuée. Malheureusement, cela conduira la chambre de combustion à créer davantage de fumée en raison des pellets à l'intérieur, qui commenceront à couver au lieu de s'enflammer.

D'un autre côté, baisser le réglage P garantira que la chambre de combustion du gril dispose d'un approvisionnement adéquat en granulés à chaque fois. Lorsque cela se produit, les pellets s’enflamment facilement et plus rapidement, augmentant ainsi la température du gril. À long terme, l’ajustement du réglage vous donnera plus de contrôle sur la façon dont vous souhaitez que les aliments cuisent.

Quel est le réglage P par lequel vous devriez commencer ?

En tant que débutant, vous vous demandez peut-être avec quel type de réglage P vous devriez commencer à utiliser le gril. Selon l’entreprise, quatre est le réglage idéal pour commencer votre processus de cuisson. Il s’agit également du paramètre intégré fourni avec la fonction.

Lorsque vous utilisez ce réglage, le gril fonctionnera à intervalles de dix-huit secondes et fera une pause de 115 secondes entre chaque cycle de granulés. De tels intervalles garantiront que vous aurez la température idéale pour cuire vos aliments de la meilleure façon possible. Si vous ne pensez pas que cela fonctionnerait pour vous, vous pouvez ajuster les paramètres en fonction de vos besoins.

Ajuster le réglage P : le timing est primordial

Si vous cuisinez souvent, vous savez que le timing est primordial, car il peut améliorer ou défaire la saveur et la texture de vos aliments. Lorsque votre gril est réglé en mode fumée, qui est inférieur à 200F, et que la température commence à monter et descendre, vous devrez alors ajuster ce réglage.

Un point important à retenir ici est que l’entreprise a conçu ce réglage pour la fonction fumée. La raison en est que c'est le seul mode que vous pouvez contrôler via le timing. Vous devez donc vérifier la température du gril, et si elle commence à fluctuer en mode fumée, alors vous savez qu'il est temps pour vous d'ajuster le réglage P au niveau que vous souhaitez.

Facteurs à prendre en compte lorsque vous ajustez le paramètre P

Maintenant que vous connaissez le timing, vous devez encore prendre en compte différents facteurs lorsque vous ajustez le paramètre P. Voici quelques facteurs à considérer :

1. Changements rapides

Lorsque vous travaillez avec la fonction P, vous devez faire attention à ne pas modifier rapidement le débit. Si vous faites cela, cela entravera votre processus de cuisson et l’intégrité du système de grillage. En règle générale, vous devez ajuster les paramètres un par un.

Par exemple, si vous venez de modifier le réglage P, vous devez attendre au moins une demi-heure avant de modifier à nouveau le réglage. Si vous ne ménagez pas cet espace, la flamme s'éteindra rapidement. Lorsque cela se produit, vous devrez repartir de zéro.

De telles fluctuations ruineront votre processus de cuisson et votre barbecue. Alors soyez patient et procédez à des changements progressifs pour que la flamme soit constante et que les aliments cuisent parfaitement.

2. Chaleur

La chaleur est essentielle pour rendre le barbecue aussi délicieux que possible, c'est pourquoi vous devez tenir compte de ce facteur. Par exemple, si vous avez réglé le réglage P sur un mode bas, la température interne du gril augmentera considérablement. Cela signifie que le gril consommera les pellets rapidement car le cycle sera rapide.

Nous vous recommandons de passer en mode fumée une fois le préchauffage du gril à haute température terminé. En faisant cela, les pellets seront alimentés toutes les 4 minutes sans que vous ayez à faire quoi que ce soit. Une telle alimentation peut entraîner une augmentation de la température, mais vous ne devriez pas vous en inquiéter.

Après un certain temps, le gril se stabilise automatiquement et s'ajuste au réglage P que vous avez choisi. Alors, restez patient pendant ce processus et faites confiance au gril pour se stabiliser après avoir sélectionné le réglage P de votre choix.

3. Saveur

Un autre facteur à prendre en compte est la saveur que vous souhaitez lorsque vous ajustez le réglage P à votre guise. Par exemple, beaucoup de gens aiment la saveur des granulés de bois, c’est pourquoi ils veulent une saveur fumée dans leur barbecue. Si vous voulez la même chose, vous devez alors activer la fonction P.

Ce faisant, la température du gril baissera et le temps de cuisson augmentera afin que vous puissiez profiter au maximum de la saveur du bois. Tenez compte du fait que le temps de cuisson augmentera avant de planifier le barbecue.

Si vous sélectionnez un réglage P de six ou sept, vous devrez alors garder un œil sur le gril et la température. Dans un tel environnement, le feu brûle lentement, ce qui signifie qu’il peut facilement s’éteindre. Si cela se produit, vous devrez recommencer ce processus à partir de zéro.

Autres façons de contrôler la température du gril Pit Boss

Si vous ne souhaitez pas utiliser le réglage P, vous avez de la chance car il existe d'autres moyens de contrôler la température. Certains d'entre eux incluent les éléments suivants :

N'ouvrez pas le couvercle

Lorsque vos aliments sont cuits, vous avez probablement envie de continuer à ouvrir le couvercle pour vérifier si la cuisson est sur le point d'être cuite. Oui, c’est tentant, mais cela peut entraîner d’importantes variations de température. Si vous souhaitez contrôler la température, vous devez éviter de le faire.

En ouvrant le couvercle, le gril travaillera plus fort qu'auparavant pour maintenir la température. C'est pourquoi vous devez garder le couvercle fermé jusqu'à ce que la viande atteigne la température de votre choix.

Achetez les bons granulés de bois

Les granulés de bois de haute qualité peuvent faire toute la différence dans l’expérience culinaire. C'est pourquoi nous vous recommandons de faire des recherches et d'investir dans des pellets de haute qualité et de la bonne marque. Vous remarquerez des granulés de mauvaise qualité car ils brûleront rapidement et il vous sera difficile de maintenir une température de gril stable.

Effectuez des recherches, lisez les critiques, puis sélectionnez la bonne marque pour les granulés de bois. Vous pouvez également choisir parmi différentes saveurs, selon ce que vous aimez. Par exemple, plusieurs personnes préfèrent les granules de bois d’hickory et d’érable pour leur BBQ.

Gardez le pot de combustion propre

Enfin, chaque fois que vous utilisez le gril, vous devez vous assurer que le pot de combustion est propre après chaque utilisation. Il y aura des cendres à l’intérieur de la tasse qui peuvent empêcher la température idéale la prochaine fois que vous cuisinerez. Cela peut entraîner l’extinction du feu avant que vos aliments ne commencent à cuire.

Lorsque cela se produit, le gril Pit Boss peut afficher une erreur ou s'éteindre automatiquement. Gardez-le donc propre à tout moment afin que la température soit bien mieux gérée.

Dernières pensées

Maintenant que vous savez tout sur le réglage Pit Boss P, vous pouvez effectuer les réglages nécessaires pour cuire vos aliments de la bonne manière. La température est l’un des éléments les plus importants qui détermineront le temps de cuisson, la saveur et la texture de vos aliments. Pour cette raison, il est important de surveiller la température et d’utiliser les bons réglages.

Une fois que vous l’aurez fait, vous deviendrez un pro dans l’utilisation du gril Pit Boss. Alors, faites vos recherches et rassemblez toutes les connaissances possibles sur ce gril.