Conseils pour cuire des œufs sur une plaque électrique

Les œufs font généralement partie du petit-déjeuner de nombreux ménages. Ils constituent une bonne source de protéines et d’autres minéraux et vitamines essentiels.

La cuisson des œufs nécessite d'utiliser quelque chose de plat et lisse, comme une poêle ou une plaque chauffante.

Peut-on faire cuire des œufs sur une plaque électrique ? Oui, les œufs sont l’un des meilleurs aliments que vous puissiez cuisiner sur une plaque électrique. Les plaques électriques offrent une répartition uniforme de la chaleur et les œufs ne collent pas à la surface de cuisson grâce au revêtement antiadhésif.

De plus, les plaques électriques ont une large surface de cuisson et vous pouvez facilement réguler les températures.

4 conseils pour cuire des œufs sur une plaque électrique

1. Choisissez des œufs frais

La toute première chose à faire est de vérifier la fraîcheur des œufs. Il existe différentes manières de procéder.

Tout d'abord, secouez l'œuf, et si l'intérieur est calme, alors il est frais. Cependant, si un œuf vibre, il n'est pas frais.

Une autre façon consiste à placer un œuf dans un bol ou un verre d'eau. Si un œuf flotte, c'est qu'il est pourri, mais s'il coule, il est frais.

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2. Préchauffez toujours une plaque chauffante électrique

Une fois vos ingrédients prêts, vous devez préparer votre plancha électrique pour la cuisson.

Connectez-le au secteur et réglez-le à feu moyen. Laissez-le préchauffer à environ 325 degrés F.

Le préchauffage est une étape cruciale à ne jamais manquer lors de la cuisson de la plupart des aliments sur une plaque électrique.

3. Utilisez des huiles de cuisson adaptées

Les plaques électriques cuisent à haute température ; par conséquent, vous devez utiliser de l’huile avec un point de fumée élevé.

Ces huiles empêchent les aliments de coller à la plaque chauffante et conservent leur saveur. De plus, vous avez besoin d’une huile qui ajoute une saveur agréable à vos œufs.

Vous trouverez ci-dessous une liste de certaines des huiles que vous pourriez envisager d’utiliser :

• Huile de graines de lin – elle a un point de fumée de 225 et s’impose comme la meilleure option si vous envisagez de l’utiliser pour assaisonner une plaque chauffante électrique et créer une couche antiadhésive supplémentaire.
• Huiles végétales – elles ont un point de fumée élevé d’environ 400 à 450 degrés F. En outre, elles conservent une saveur neutre.
• Huile d'avocat - elle a un point de fumée extrêmement élevé de 520 degrés F. Surtout, elle ajoute une saveur fruitée aux œufs.

Vous pouvez également utiliser du beurre (ce n'est pas une huile) si vous souhaitez une saveur crémeuse dans les œufs à la plancha. L'huile d'olive, l'huile de canola et l'huile de tournesol ont des points de fumée élevés et constituent également des choix viables que vous pouvez utiliser sur une plaque chauffante électrique.

4. Décidez comment vous voulez vos œufs

Il existe différentes manières de cuire des œufs sur une plaque électrique. Par exemple, des œufs brouillés, des œufs cuits au plat, des œufs au plat, des omelettes, etc.

Chacune de ces méthodes donne des résultats différents puisqu’elles cuisent à des temps et températures de cuisson différents. Par conséquent, vous devez décider comment vous voulez que vos œufs soient placés sur une plaque chauffante électrique.

Vous trouverez ci-dessous le temps et les températures de cuisson idéales pour chaque méthode de cuisson des œufs sur une plaque électrique :

Oeufs brouillés

• Température de cuisson – 325 degrés F
• Temps de cuisson – environ 2-3 minutes pour deux œufs. De nombreux œufs peuvent prendre relativement plus de temps.

Vous devez faire des mouvements doux sur les œufs à l'aide d'une spatule pour faire cailler les œufs. Assurez-vous de cuire les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement humides.

Côté ensoleillé vers le haut

• Température de cuisson – 325 degrés F
• Temps de cuisson – 5-7 minutes

Oeufs trop durs

• Température de cuisson – 325 degrés F.
• Temps de cuisson – 5 minutes du premier côté et 3 minutes de l’autre côté

Oeufs à feu moyen

• Température de cuisson – 325 degrés F
• Temps de cuisson – 5 minutes du premier côté et 2 minutes du deuxième côté

Oeufs faciles

• Température de cuisson – 325 degrés F
• Temps de cuisson – 5 minutes du premier côté et 1 minute de l’autre côté

Dernières pensées

Les plaques électriques sont polyvalentes et cuisent les œufs de différentes manières. Ils offrent également l’avantage d’un contrôle facile de la chaleur et d’une surface de cuisson antiadhésive.

Néanmoins, la maîtrise des conseils ci-dessus peut améliorer considérablement la façon dont vous faites cuire les œufs sur une plaque électrique.

FAQ

1) Faut-il ajouter du lait aux œufs brouillés ?

Il n'est pas nécessaire d'ajouter du lait aux œufs brouillés si vous utilisez des œufs de qualité. Cependant, si vous aimez les œufs brouillés plus moelleux, ajouter 1 ou 2 cuillères à café de lait est une bonne chose.

2) Faut-il huiler une plancha électrique ?

L’huile est essentielle lors de la cuisson sur une plaque électrique. Utilisez-le donc avant d’ajouter vos œufs sur la plaque chauffante. Les huiles ajoutent également de la saveur aux aliments.

Cependant, assurez-vous d'utiliser des huiles à point de fumée élevé pour éviter que les aliments ne collent à la plaque chauffante.

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