À quoi sert une poêle à griller ?

Ce n’est un secret pour personne que la plupart d’entre nous, sinon tous, apprécient certaines recettes cuites sur le grill. Cependant, tout le monde ne dispose pas d’un espace extérieur pour utiliser un gril extérieur, en particulier ceux qui vivent dans des appartements, des condos ou les citadins. La solution idéale est donc de cuisiner sur une lèchefrite ou sur un grill électrique d'intérieur .

A quoi sert une poêle à griller ? Les poêles à griller sont idéales pour griller divers aliments et ont des crêtes surélevées qui laissent des marques de charbon sur les aliments. De plus, il permet une cuisson lente grâce à l'utilisation de vapeur entre les arêtes de la poêle. Continuez à lire pour découvrir pourquoi les poêles à griller sont bonnes. Nous avons également fourni des réponses à quelques questions fréquemment posées.

Qu’est-ce qu’une poêle à griller ?

Une poêle à griller est un ustensile de cuisine dont le design est similaire à celui d'une poêle à frire. Cependant, la différence se distingue par les crêtes surélevées sur la surface de cuisson d'une poêle à griller.

Habituellement, les crêtes sont espacées d’au moins 1 cm et ont une profondeur de 0,5 cm. De plus, la plupart des meilleures poêles à griller sont dotées d'une surface antiadhésive.

Lors de la cuisson sur une lèchefrite, les jus provenant des aliments s'écoulent sur la surface de cuisson entre les arêtes surélevées. Les poêles à griller sont utilisées pour cuisiner avec la chaleur rayonnante d'une cuisinière. Cela le rend donc adapté à la cuisine en intérieur.

Pourquoi une poêle à griller est-elle bonne ?

Comme mentionné ci-dessus, il existe une différence significative entre une poêle à griller et une poêle à frire. Cela signifie que leurs utilisations/objectifs diffèrent également. Si vous vous demandez encore pourquoi vous devriez investir dans une poêle à griller, voici quelques-uns des avantages/avantages des poêles à griller.

1. Les crêtes collectent les graisses

Les aliments tels que les steaks produisent des graisses lorsqu'ils sont exposés à la chaleur. Les poêles à griller ont des crêtes qui recueillent les graisses et les jus qui s'écoulent de la viande ou d'autres aliments. Par conséquent, un hamburger ou un steak ne « bouillira » pas avec sa propre graisse. Il permet également aux aliments d'absorber le jus des marinades ou des sauces.

2. Il fait d’excellentes marques de gril

L’une des choses qui rendent les aliments grillés attrayants, ce sont les marques de gril. Les bosses noires provoquent également le croustillant des aliments, notamment sur les steaks.

3. Convient à la cuisine en intérieur

Si des choses vous empêchent de profiter des grillades en plein air, comme l'espace, la météo ou si vous ne possédez pas de grill extérieur ; une poêle à griller est ce que vous devriez choisir.

Les poêles à griller sont conçues pour cuire sur des brûleurs de cuisinière, ce qui en fait un bon choix pour la cuisine à l'intérieur. Contrairement aux grils extérieurs, les poêles à griller ne produisent pas de fumée excessive, ce qui les rend sans danger pour la cuisson à l'intérieur.

Vous pouvez toujours obtenir le bon goût des aliments grillés dans une lèchefrite de votre cuisinière.

4. Polyvalent

Quelle que soit la forme que vous choisissez, les poêles à griller vous permettent d'y cuire divers aliments. Si vous envisagez de griller des steaks, des brochettes, de la poitrine de poulet, des légumes ou des hamburgers, une poêle à griller s'en chargera.

De plus, les poêles à griller ont une plus grande surface de cuisson ; ainsi, vous pouvez griller simultanément différents aliments sur une seule poêle. C’est un avantage considérable si vous souhaitez gagner du temps en cuisinant. Par exemple, vous pouvez faire cuire un steak d'un côté et vos légumes préférés, comme des courgettes, de l'autre côté de la lèchefrite.

5. Cuisine saine

Un autre grand avantage de la cuisson sur une poêle grill est qu’elle permet une cuisson saine. Les arêtes surélevées de la surface de cuisson permettent aux graisses et aux jus produits par les aliments de s'écouler librement. Par conséquent, les aliments cuits sur une poêle à griller contiendront moins de graisses, ce qui est bon pour la santé.

Questions fréquemment posées

Une poêle à griller fonctionne-t-elle comme un grill ?

Oui, une poêle à griller cuit comme un gril typique et peut cuire les mêmes aliments cuits sur d'autres grils. La seule différence est qu'une poêle à griller cuit à la chaleur indirecte d'une cuisinière, tandis que la plupart des grils extérieurs cuisent à la chaleur directe des flammes. De plus, vous devrez peut-être ajuster votre recette ou votre temps de cuisson pour vous assurer que vos aliments sont cuits correctement.

Cependant, les aliments cuits sur une lèchefrite ont aussi bon goût que ceux cuits sur d’autres grils.

Puis-je utiliser une lèchefrite au four ?

Oui, vous pouvez utiliser une lèchefrite au four. Il existe une variété de poêles à griller qui vont au four. Tout ce dont vous avez besoin est de sélectionner la poêle à griller idéale, comme celle en fonte. Les autres poêles à griller en cuivre, en acier inoxydable, en aluminium et en céramique vont au four. Cependant, les poêles à griller avec des poignées en plastique ne doivent pas aller au four.

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Sources
mondedepans.com
thekitchn.com
moyen.com