Quelle est la différence entre le grill et la plaque chauffante ?

mai 30, 2021 4 lire la lecture

Hamburger with chips

Si vous cuisinez en plein air, vous comprenez sûrement qu'il existe une grande différence entre un grill et une plaque chauffante. Nous aimons tous posséder l’un de ces appareils pour préparer certaines de nos cuisines préférées. Cependant, de nombreuses personnes ont tendance à confondre les deux surfaces de cuisson.

Une plaque chauffante est-elle meilleure qu'un grill ? Eh bien, vous pouvez cuire certains aliments de manière interchangeable sur les deux appareils, mais ils sont différents. Par conséquent, ce bref article réfléchit à leur comparaison et à leur fonctionnement. Cela vous permettra de mieux comprendre lorsque vous vous lancerez dans la sélection du bon choix pour vos besoins en cuisine.

Viande avec des feuilles

Plaque chauffante ou grill : quelle est la différence ?

La distinction entre ces deux appareils spéciaux se voit dans leurs caractéristiques et leur application. De plus, pour décider lequel est le meilleur, il est essentiel de se concentrer sur ses avantages et ses inconvénients.

Plaque

Caractéristiques d'une plaque chauffante

• Sa surface de cuisson est lisse mais plate
• Il présente une forme rectangulaire ou carrée sur la surface de cuisson
• La source de chaleur est normalement située sous la surface de cuisson (qu'il s'agisse d'une plaque chauffante électrique ou d'une plaque chauffante).
• Il peut être utilisé à l'intérieur
• Les plaques chauffantes n'ont pas de parois/côtés sur leur surface de cuisson.

Types de plaques chauffantes

Les plaques chauffantes se présentent sous différentes formes et tailles pour s'adapter à d'autres utilisateurs et applications. De plus, il s’agit soit de planchas électriques, soit de planchas de poêle. Vous trouverez ci-dessous une explication de leurs types.

1. Plaques de table

La plupart des plaques de table sont de petite taille et préparent des aliments pour quelques personnes. Généralement, ils sont portables et faciles à ranger après utilisation.
La plupart des plaques de table sont courantes dans les cuisines domestiques et les activités de camping.

2. Plaques autoportantes

Ces types de plaques chauffantes comportent un support et un chariot qui améliorent la mobilité. Elles sont plus grandes que leurs homologues, les planchas de table.
Habituellement, ils conviennent mieux à la cuisine dans votre jardin.

3. Insérez les plaques chauffantes

Il s'agit d'une surface de cuisson carrée et plate qui s'ajoute facilement à un gril ou à un barbecue au-dessus d'un élément chauffant pour créer un endroit pour faire une plaque chauffante. Il est destiné à augmenter l’utilité de votre gril déjà existant.

Avantages des plaques chauffantes

• Sert efficacement aux applications extérieures et intérieures
• Ce sont des appareils super polyvalents
• Idéal pour saisir et même cuisiner
• Facilité de nettoyage et d'entretien

Inconvénients des plaques chauffantes

• Selon le type d'aliments que vous cuisinez, vous devrez peut-être utiliser certaines huiles. Cependant, vous devez utiliser la bonne huile ou le bon spray alimentaire.
• Les plaques chauffantes coûtent plus cher que les grils. Toutefois, ce n’est pas un facteur significatif pour un client qui en a besoin.

Gril

Caractéristiques d'un gril

• La surface de cuisson du gril comporte soit des crêtes sur sa plaque, soit des grilles en barres, en acier ou en fils.
• Les grillades laissent des traces sur les aliments pendant la cuisson
• La source de chaleur se trouve sous la surface de cuisson, c'est-à-dire un brûleur à gaz, un foyer au charbon de bois ou des éléments chauffants électriques.
• Il est préférable d'utiliser les grils à l'extérieur et non à l'intérieur.

Types de grils

Les grils sont classés en fonction de leur structure et de leur application. Voici différents types de grillades.
1. Grill couvert – utilisé pour griller et fumer indirectement.
2. Grill ouvert - utilisé pour griller directement et a une chaleur élevée
3. Gril pour récipient – ​​idéal pour griller, rôtir et fumer à haute température
4. Fumeur – un gril traditionnel qui utilise une chaleur basse pour griller indirectement les aliments

Avantages des grils

• Idéal pour préparer des aliments aromatisés.
• Facile à utiliser
• Ils font des marques de cuisson en damier sur les aliments.

Inconvénients des grillades

• Nettoyer en profondeur un gril est parfois compliqué
• Les grils ne peuvent pas être utilisés à l'intérieur car ils produisent trop de fumée

Plaque chauffante ou grill : Lequel devrais-je acheter ?

Choisir entre les deux n’est pas une chose facile et cela peut être mouvementé. Les deux sont bons dans leurs applications culinaires respectives.
Pour être plus précis, une plaque chauffante est idéale pour quelqu'un qui aime cuisiner à l'intérieur et souhaite préparer des steaks, des hamburgers, des crêpes , entre autres aliments. Cependant, il est polyvalent ; vous pouvez cuisiner une large gamme d’aliments avec. De plus, sa nature portable permet de cuisiner pour 2 à 3 personnes lors d'aventures en plein air comme le camping.
D’un autre côté, un gril est préférable pour ceux qui aiment cuisiner en plein air et aiment les marques de saisie sur leurs aliments. En outre, il convient aux personnes disposant de suffisamment d’espace dans leur jardin et pouvant accueillir régulièrement un grand nombre d’amis pour un dîner ou un déjeuner.

Pensée finale

Les planchas et les grills sont des appareils de cuisson polyvalents qui vous permettront de savourer certaines de vos recettes préférées. Cependant, les plaques chauffantes conviennent aux petits aliments et légumes coupés en dés, tandis que le gril gère les gros aliments tels que les steaks de poulet et de viande.
Si vous aimez cuisiner et le faites régulièrement, vous pouvez vous procurer ces deux appareils. Une petite plaque chauffante électrique et un gril électrique de taille moyenne sont un choix viable.

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Sources
ownthegrill.com
smokedbbqsource.com
electricskilletguide.org


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